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下关沱茶

2020年下关沱茶六星大白菜生茶茶样品鉴:下了功夫!

作者: 喝喝茶撸撸串

  这茶前段时间很火,所得茶样11克多,那就开一半吧!

  

  

  

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  干茶,芽头比例高

  

  

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  洗茶,香肠烟(哈尔滨秋林里道斯香肠的味道),福今的土鸡坨就是这种烟香,烟味挂杯持久,已经报蜜香盖过去了!

  

  

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  第一道,3秒左右出汤,茶汤金黄明亮,茶毫飞旋,入口茶汤压舌,烟香在汤中,厚度好,苦显,化得比较循序渐进,也就是化点就回甘生津,然后感觉还是苦,再化点再回甘生津!苦底留于舌面,涩也有堆积累加,第一道分三小杯喝下,生津属于慢比较持久的!第一道茶能把茶客抓住!

  

  

  

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  第二道,3秒出汤,汤色略有加深,茶毫飞旋,烟味略有下降,盖碗出烟蜜香,烟香入水,茶汤入口苦重化得快汤感厚重压舌,苦和涩都有留存,生津徐来!

  

  

  

  

  

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  第三道,还是3秒出汤,不敢坐杯时间长,茶汤颜色变化不大,距离上一道已经过去5分钟了,嘴里还是能感觉出涩,其实我对涩已经挺有抗拒力了,我还是很喜欢这种感觉,留口时间长

  汤感还是烟蜜香,茶汤入口苦涩感再次加重,化得快又有留存,整个舌头半部分已经被包裹围攻,随之而来的就是回甘生津!

  这茶如果是我刚接触普洱,可定不会再往下喝了,第三道这种苦涩感太重了,都说这样有利于后期,反正咱也不懂咱也不敢问!

  

  

  

  

  

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  第四道,还是三秒出汤,烟蜜香保持,茶毫还是很多,汤色变化也不大,有可能和我坐杯时间有关,这个汤感还是这么霸道!我要喝点水缓缓!

  

  

  

  

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  第五道,5秒出汤吧!烟蜜香,汤色略有变浅!这道入口汤感下降,入口烟甜,苦涩还是有留存!

  

  

  

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  第六道,5秒吧,汤色变化大不,烟甜烟蜜香入水入的舒服,我个人认为现在的汤感我最喜欢,前几道太霸气了,搞的我胃里叽里咕噜的。杯底留香烟蜜香!

  

  

  

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  第七道,10秒出,汤色变浅,烟蜜香还有,汤感变弱了,汤里有烟蜜香,现在喝起来,甜感上升,苦涩很小,留存时间短了!

  

  

  

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  第八道,15秒出,烟蜜香还有,中午阳光下的汤色真美,茶毫未见减少!入口甜,汤色显薄,汤水还是含香!

  

  

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  第九十道混合,尾水阶段了,汤色变浅许多,尾水喝起来清甜不少。

  

  

  

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  叶底:比较碎,芽头多,活性十足

  

  

  


  总结:布朗料,用料扎实。烟香迷人(喜欢的人痴迷,不喜欢的略过)。苦涩重回甘生津持久有力,应该是老茶客的菜。假以时日转换的会更好。下关白菜系列是建海定制,可见建海对这个产品下了功夫!

  后记:以上内容写于2020年12月29日,当时这个茶很火爆,又有茶友送了茶样就开汤记录了一下口感。由于年底忙后来忘记发布,这几天清理照片才想起有这回事,翻了记事本找到了当天的记录。为了不辜负2个小时的开汤记录,遂整理发出。


  2021.4.24 喝喝茶撸撸串

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