滇语堂·班盆古树 ，生茶，2015春茶，357g饼（茶友网试用茶）：

　　参考价￥2.7/g，勐海滇语堂茶叶有限公司2015.3.28出品，勐海傣乡茶厂生产。

　　该生茶饼采用厚纸封装，再加一层自封袋，隔味、防潮、避光效果非常好；茶品品牌、茶品名、规格、生产日期等标识清楚。

　　该干茶紧压成茶饼，利于长久存放；饼面匀整亮泽，叶芽清晰可辨，偶见黄片，整体显浅栗色；细闻茶饼，有淡淡的甜香，很纯净。

　　撬茶，入罐凝香：刚到手的茶饼，密封过久，先用推拉式裁纸刀，从茶饼上拆下若干薄茶块和散条，装入小罐存放，唤醒茶性，凝聚茶香，以备饮用。

　　备具：水桶装竹炭净化自来水，900ml铁壶烧水，250ml银罐烤茶蒸茶煮茶，深2.5cm小紫砂杯观汤色。

　　苦度：试饮该生茶苦度 ≈ 60°，干茶1g微沸煮3min出汤60g，入口柔苦（带甜）无难受感。

　　涩度：涩较轻。

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　　2021.5.7午后（晴 23℃ 82% 湖北黄冈家宅）烤蒸煮2015滇语堂班盆古树生饼，6年陈春茶。

　　 1)取茶：该生茶苦度 ≈ 60°，为了提升喉韵，本次采用满量重投茶（出汤时水茶比50g:1g），取干茶4g。

　　闻之， 干茶甜香带点陈味，很纯净。

 

　　2)烤茶：小银罐（底径4cm）空罐预热20s，把干茶投到罐中，文火烤茶3回（电陶炉开600W然后每回合减100W，竹筷翻烤干茶1min约90次，再离火翻烤或抖茶0.5min，做3个回合）。

　　3)蒸茶：将刚烤好的4g干茶去掉碎末，放到柱形茶滤，往空罐注入4×3约12g开水，开足火力烧至沸腾，再将茶滤放入罐中，蒸汽蒸茶1min。

 

　　4) 煮茶：

　　1道：小银罐（带茶滤含刚汽蒸好的4g干茶），先注入刚烧的开水至小半罐，然后再注满，微沸煮茶3min出汤200g约220ml，不足200g时用白开水补足，出汤时水茶比50g:1g。

　　2道：小银罐（带茶滤含茶底）预热10-20s，然后注满刚烧的开水，微沸煮茶3min出汤。

　　3-6道：小银罐预热10-20s，再往罐中注半罐刚烧的开水，微沸煮茶3min出汤。

　　5)品汤：

　　1道：叶底松烟香淡且柔和，杯底蜜兰香挂杯明显且带点焦糖香；茶汤饱满软滑，入口柔苦带甜，涩很轻，舌尖抵上颚处粗糙感也很轻，化得很快；生甜、生凉、生津迅速，凉甜感始于舌尖，然后发展到前颚、后颚、喉头，深喉甜凉甘蔗甜带冰糖韵，齿颊生津好，上齿根微凉。

　　2道：叶底甜香，杯底青甜香；茶汤稠感稍有下降，入口柔苦带甜，涩很轻，舌尖抵上颚处粗糙感也很轻，化得很快。

　　3-4道：叶底甜香，杯底青甜香；茶汤入口甜，带一丝柔苦，无涩感、无粗糙感。

　　5-6道：叶底甜香，杯底甜香；茶汤入口甜软不寡淡，无涩感、无粗糙感。

　　汤色：小杯汤深2cm，汤色明亮，金黄显红，1-4道汤色较深，5-6道转浅，第1道有冷汤浑。

　　叶底：摊开叶底，触之，柔软，有丝滑感；观之，芽叶连枝舒展，叶脉清晰可见，有嫩黄绿色的嫩芽嫩叶，有墨绿色的已成熟的二三叶，偶见老黄片，整体色泽匀净自然、比新茶稍深；闻之，有淡淡的甜香，柔和纯净。

　　细品之，干茶甜香带点陈味，叶底甜香纯净无刺激味，杯底蜜兰香挂杯持久，汤里还一直有一股子很好闻的米香；汤质饱满柔软，感觉不到生硬；前段，茶汤入口柔苦带甜，涩很轻，舌尖抵上颚粗糙感也很轻，化得很快，生津、生凉、生甜快，喉韵深，茶气也比较足；中段，饱满柔甜；后段，柔甜而不寡淡。

　　饮毕，深喉凉润甜爽，明显且持久，好茶!