关于兴海茶业

　　佳兆业茶业集团,成立于2017年,隶属于中国大型综合性投资航母企业——佳兆业集团(香港联交所上市企业，股票代码:1638.HK)。依靠政策东风及自身综合实力,佳兆业茶业集团通过跨越式发展,助力农业转型升级弘扬中国茶文化。

　　2018年1月28日，佳兆业集团与兴海茶业有限责任公司(简称兴海茶业)签约合作,正式宣告进入茶行业。作为佳兆业集团旗下公司,兴海茶业将依托母集团的品牌管理、团队管理、资本运营、多元化产业协同等综合优势快速发展。

　　兴海茶业位于普洱茶核心产区——云南省西双版纳州勐海县，是一家从事茶叶种植、加工制作、茶文化传播及茶叶营销的专业化公司。

　　兴海茶业，前身为兴海茶厂，创立于2002年，距今有近20年的普洱茶制茶历史，厂房建筑面积约3.2万平方米，年生产量达3000吨，是普洱茶十大知名品牌之一。

　　关于兴海凤凰刮风寨

　　品牌：兴海茶业

　　分类：普洱茶 - 生茶

　　厂家：兴海茶业有限责任公司

　　规格：357克/饼、7饼/提、1提/件

　　净重：357克

　　工艺：生茶

　　形状：饼茶

　　年份：2021

　　原料：易武·刮风寨乔木春茶

　　保质期：越陈越香

　　茶饼采用中国红棉纸包装，棉纸厚实，喜庆大气!

　　凤凰传统图案端庄灵动，一凤一凰嘴衔如意，羽翼间隐隐金线闪现，体态轻盈“灵翼冲天”，画面“祥瑞和鸣”，寓意奔向富贵祥和。(产品包装简介，官方简介再适合不过了!)

　　茶饼背面，茶叶简介

　　生产日期：2021年4月10日

　　采用双层绵纸包装，内票清晰可见

　　饼面清晰，大量金色芽头镶嵌于茶饼

　　茶饼压制紧实，里厚外薄

　　条索肥硕完整

　　整体呈墨绿色

　　茶毫密集，金芽实在太多了!

　　大量茶毫---游离氨基酸

　　华贵的金色

　　背面清晰，芽头随处可见

　　条索完整肥硕

　　一芽一叶、一芽二叶肉眼可见

　　里外一口料

　　大长腿

　　茶毫密集

　　茶毫密集

　　茶饼压制紧实，见缝插针取茶7g

　　干醒半天

　　关于试饮兴海凤凰刮风寨

　　取茶7g，干醒半天。干茶蜜香若隐若现，清新自然，无任何杂味。

　　水温100℃，盖碗120ml，每次定点注水约110ml，矿泉水，品茗杯，公道杯等开启试饮。

　　温杯摇香，滚水快进快出，洗茶一道，湿醒5分钟。

　　第一道

　　第一道

　　第二道

　　第二道

　　第三道

　　第三道

　　第三道叶底

　　自然舒展

　　第四道

　　第四道

　　第五道

　　第六道

　　第六道

　　第七道

　　第八道

　　第九道

　　第九道

　　第十道

　　叶底 含有大量芽头

　　韧性十足

　　黄绿色

　　叶底

　　叶底

　　第一道8秒出汤，第二道6秒出汤，第三道8秒出汤，第四道8秒出汤，第五道10秒出汤，第六道12秒出汤，第七道14秒出汤，第八道16秒出汤，第九道18秒出汤，第十道20秒出汤。

　　第一道：茶汤油润，金黄透亮，入口丝丝青味(细酌)，可忽略不计。入口顺滑，回甘迅速，冷闻公道杯，蜜香馥郁。

　　第二道：茶汤油润，金黄透亮，汤体通透无杂质，显茶毫(因茶毫过多而显得稍微浑浊，后一道会清澈)。茶汤入口顺滑厚重，饱满度进一步增强，初现苦底，生津稍弱，回甘明显，无涩感。

　　第三道至第四道：观察盖碗，茶叶舒展自然，大量独芽及一芽一叶，用料上等。汤色进一步加深，浅橙色，油润艳丽，茶汤胶质感明显。茶汤入口，顺滑厚重，饱满度增强，可感受到蜜韵、野韵，汤体层次丰富。同时苦感进一步增强，苦感过后便是迅猛的回甘，回甘绵绵持久，喉韵明显。

　　不足之处是茶汤不够细腻，但考虑是新茶，不必计较，后期转换会带来惊喜。

　　第五道至第六道：茶汤浅橙色，清澈通透，入口便苦，苦尽甘来，心情舒畅。

　　第七道至第十道：适当坐杯，延长出汤时间。汤色依然艳丽，浅橙色，内含物质丰富，耐泡度高。茶汤总体呈苦味，但喝到这时，迅猛的回甘从不落下，口腔舒适，持续时间长久。

　　叶底：叶底鲜活，韧性十足。条索肥硕完整，叶脉清晰。芽头较多，后者为一芽一叶及一芽二，同时拼配老梗增加茶汤厚度。总体用料等级高。

　　小结：包装彰显高贵，大量芽头镶嵌饼中，用料上等。条索完整肥硕，茶毫丰富，含有大量游离氨基酸。茶汤胶质感明显，入口层次感丰富，蜜韵、野韵十足，三道便可感受汤香一体，生津稍弱，但回甘迅猛，持续时间长久。不足之处是茶汤不够细腻，但作为新茶，后期转换会大大改善。