作者: Hank
首先感谢茶友网给与品鉴机会,感谢云章对茶友们的大力支持,给茶友们提供好茶!下面开始进行评测!
一、走进云章
云卷云舒,岁月成章。
人间一日传万口,喜尝云章第一杯。
云章——给茶友留下太多美好!
云章茶业由临沧勐库镇土著居民李兴泽先生创立,是集普洱茶种植、栽培、茶品研发、生产加工、销售与弘扬茶文化于一体的普洱茶品牌。
云章,起源于世界大叶种之乡的勐库,经过几代人的传承和发展,始终用坚守和传承,在茶香的熏陶中,诠释着“以茶为礼,以茶为志”的品牌理念。
我们秉承着继承和发展茶文化的初心,几代人深耕勐库大叶种茶区,拥有家族传承的古茶园种植基地,掌握了勐库茶区优质的古茶树茶园,立志做好源头生态好茶,从源头直达茶友手中,缩短了茶树到茶杯的距离。
自云章品牌成立以来,始终坚持发挥地源优势和原料优势,遵循家族传承的制茶标准和制茶工艺,沿袭普洱茶传统的制作工艺,融入现代人的消费需求,将“原料优势、传统工艺、现代需求”融合在一起,将茶的品控放在第一位,打造了云章茶业独有的品质优势,成为品质普洱的典型代表,成为了勐库土著茶企的代表性优质品牌。
截至目前,云章拥有“冰岛系”“昔归系”“古树纯料系列”“头采春芽”“生肖系列”“云章传承系”等代表性产品,许多年份老茶,都备受茶友追捧。
二、产品信息
品牌:云章老树熟茶
分类:普洱茶 - 熟茶
厂家:云南云章茶业有限公司
规格:357克/饼 , 7饼/提 , 42饼/件
净重:357克
工艺:熟茶
形状:饼茶
年份:2018
原料:选用2013-2015年云南省勐库大叶种西半山和东半山的老树茶
保质期:越陈越香
三、外包装测评
正面
白色棉纸包装,四周暗红色条纹装饰,象征普洱茶树根盘根错节
从上往下,最上方是一个品茗杯,茶气上升,飘出云章的标识
中间是主题——老树熟茶
往下,云卷云舒,岁月成章然后是云章的标识
再往下产品净含量357给人以满足感
茶品类型:熟茶
最下方厂家名称
背面
褶皱整齐,均匀
标识粘贴封口
产品信息完整
原料日期:2015年
生产日期:2018年3月28日
茶饼测评
整个茶饼圆润周正,压制得到松紧适中,用料考究,条索粗壮,芽头显毫
饼面布纹清晰可见
背面窝心中正,正面背面用料一致
内票
内飞
内飞内票齐全
关于老树熟茶云章老树熟茶的主张,以勐库大叶种晒青毛茶
2013年—2015年的东半山和西半山的老树原料发酵
于2018年春季压制而成
四、开汤品饮
取茶
饼面撬取干茶若干,里外一口料,把干茶放入醒茶罐醒茶2天
取干茶6.5克
茶具选用:
白瓷盖碗120ml,玻璃公道杯,白瓷品茗杯,克称,茶刀
用水:冰露纯净水
室温23度
冲泡说明:洗茶一道,每道茶汤用于品饮一杯,留底一杯!
95度水洗茶一道5秒出汤,汤色酒红色,茶汤无堆味,陈香甜香,杯底留香甜香!
1—3汤,5秒、10秒、20秒,香气甜香沉郁!汤色红浓油润透彻,金圈灿灿,汤质纯净无杂味,茶汤入口不苦不涩醇感好、汤感顺滑、甜糯润口,杯底留香甜香,嘴里有微生津感!
1汤
2汤
2汤
3汤
前三道来个集体照
集体照
4—6汤,分别30秒、35秒、40秒出汤,香气甜香沉郁,杯底留香蜜香甜,茶汤颜色红浓透亮油润感十足,金圈灿灿,米汤感十足,汤质粘稠,内含物质丰富,茶汤入口不苦不涩醇厚,滑感强,甜润适口,甜度相当的好,茶汤入喉甜润舒服!香甜不腻口!喝完留存比较持久,舌头舔牙齿,滑滑的就像刚刷完牙齿一样!
4汤
5汤
6汤
前六道茶汤来个集体照!
集体照
7—9汤,分别50、60、90秒出汤,甜香感香气逐渐减弱,茶汤颜色也有红浓变为酒红色依然透亮油润,茶汤入口甜度逐渐升高,但厚度有所下降,纯净度好,润喉,余味无穷!
7汤
8汤
9汤
九道茶汤来个集体照!
集体照
九道茶汤混合照!
叶底、叶底鲜活,褐色,揉捻不烂。条索粗壮,芽头金黄色,根据梗、叶、芽头比例可看出,原料确实采用树龄比较老的茶青!
叶底
芽头、叶、梗比例
总结:此款老树熟茶,茶汤色泽红浓通透油亮,富有质感,入口甜糯温润易化,温醇饱满,耐泡度高,叶底鲜活,后期陈化可期!
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