一、写在评测前

　　这次评测的茶品是2020年云章生肖茶，很庆幸自己被选中，感谢新茶网，感谢云章茶业提供产品，来新茶网的第二个测评产品就是云章的小户赛，品饮测评后茶品深深的抓住了我的嘴巴!一小饼很快也就喝完了。云章的生茶已经体验过了，本次就踏实认真的测评一下生肖熟茶!冰岛产区的呢!

　　二、产品信息

　　品名：迎新纳福

　　品牌：云章

　　分类：普洱茶-生茶

　　厂家：云南云章茶业有限公司

　　规格：357克/片、7片/提、6提/件

　　工艺：生茶

　　形状：饼茶

　　年份：2020

　　原料：勐库镇冰岛茶区乔木料

　　三、厂家介绍

　　云章茶业由临沧勐库镇土著居民李兴泽先生创立，是集普洱茶种植、栽培、茶品研发、生产加工、销售与弘扬茶文化于一体的普洱茶品牌。

　　

　　云章，起源于世界大叶种之乡的勐库，经过几代人的传承和发展，始终用坚守和传承，在茶香的熏陶中，诠释着“以茶为礼，以茶为志”的品牌理念。

　　我们秉承着继承和发展茶文化的初心，几代人深耕勐库大叶种茶区，拥有家族传承的古茶园种植基地，掌握了勐库茶区优质的古茶树茶园，立志做好源头生态好茶，从源头直达茶友手中，缩短了茶树到茶杯的距离。

　　

　　自云章品牌成立以来，始终坚持发挥地源优势和原料优势，遵循家族传承的制茶标准和制茶工艺，沿袭普洱茶传统的制作工艺，融入现代人的消费需求，将“原料优势、传统工艺、现代需求”融合在一起，将茶的品控放在第一位，打造了云章茶业独有的品质优势，成为品质普洱的典型代表，成为了勐库土著茶企的代表性优质品牌。

　　截至目前，云章拥有“冰岛系”“昔归系”“古树纯料系列”“头采春芽”“生肖系列”“云章传承系”等代表性产品，许多年份老茶，都备受茶友追捧。

　　四、茶饼外包装以及茶饼测评

　　外包装正面

　　

　　整个包装纸厚实，微黄的棉纸，板面喜庆

　　

　　最上方是云章标识

　　

　　中间为茶饼主题五彩烫金迎新纳福

　　标明了产区和树龄——冰岛产区，乔木料

　　

　　下方为鼠年生肖主题，肥嫩的两只吉祥鼠

　　背面

　　

　　褶皱均匀分布，整齐

　　

　　用云章标识粘贴封口——云章茶，大文章

　　

　　背面产品信息完整

　　生产日期：2019年12月24日

　　茶饼正面

　　

　　饼面油润，饼型周正，薄厚均匀，芽头肥壮，梗的比例小

　　

　　背面窝心中正，前后面用料一致

　　

　　内飞

　　

　　

　　

　　内票

　　2017年高海拔冰岛茶区乔木料发酵2019年压制

　　云章的熟茶理念值得称赞，发酵后陈化稳定后再压饼上市，可见云章做茶原料把控的到位

　　边缘处取茶!里外用料一致，茶饼甜香纯净，几乎闻不到堆味，取下来的茶样，醒茶1天

　　

　　取茶醒茶

　　五、开汤品饮

　　说明：以下开汤描述只限本人现阶段真实口感，不吹不黑，不带节奏，不能作为茶友买茶的依据!

　　茶具准备：150ml白瓷盖碗、白瓷镂空品茗杯、玻璃公道杯

　　

　　150ml盖碗取茶7.5克，干茶显金毫，金褐色茶色，芽叶比例均匀!干闻茶叶甜香宜人!

　　

　　洗茶、用自家过滤水滚开既倒入盖碗进行温杯，温杯过后倒入干茶，盖子盖5秒。盖碗倒入开水，水量没过干茶一些就可以，看着干茶冒泡在吸收水份滋滋作响!干茶吸水变大一半既出汤!

　　汤色酒红色透亮油润，纯净，米汤感，盖碗盖子香气为焦糖香，优柔沉郁!湿醒2分钟!

　　

　　

　　洗茶汤

　　1、2汤，5、10秒出汤，汤色酒红色透亮，油润感，香气为陈香、焦糖香!汤水纯净，无杂味。入口醇甜，汤感绵糯顺滑，有压舌感，入喉报团，不苦不涩，上颚薄薄一层膜，转瞬化开，随之而来的是生津回甜!

　　

　　1汤

　　

　　2汤

　　3、4汤，10、15秒出汤，汤色酒红色加深透亮，油润米汤感，香气为焦糖香!入口柔顺，汤质饱满厚实压舌，内含物质丰富，过喉汤质报团甘润，口齿之间留有幽香，喝完嘴巴里没有杂味，比较直接的回甘和生津!杯底悠悠扬扬的蜜香团聚着!

　　

　　3汤

　　

　　4汤

　　5、6汤，20、25秒出汤，汤色红浓透亮，油润米汤感，焦糖香浓郁!入口浓厚顺滑，汤感加厚甜滑，滑过喉咙，甘甜滋润，生津感好!嘴巴唇齿茶香茶味留的久!香甜醇厚感极好!

　　

　　5汤

　　

　　6汤

　　六道汤留底合照!

　　

　　

　　六道汤混合!

　　

　　7、8汤，30、40秒出汤，汤色红浓透亮，油润感，香气焦糖香减弱!入口浓厚顺滑，汤感厚重感减轻，回甘生津也不错，汤水很甜，喉咙也舒服!

　　

　　7汤

　　

　　8汤

　　9、10汤，60秒和2分钟闷汤，汤色已经逐渐由红浓变为酒红，透亮，香气已经减弱，还是甜香焦糖香，汤感也进入尾水阶段了，入口甜滑，汤水越发甜润清凉!

　　

　　9汤

　　

　　10汤闷了一下

　　

　　10汤

　　四道茶汤留底合照!

　　

　　茶汤混合留念!

　　

　　观叶——叶底肥壮，色泽红褐润泽，颜色均匀齐整，触感柔软活力，叶底有着特别的甜香

　　

　　活性足

　　

　　选料肥壮

　　总结:

　　这款熟茶是2017年高海拔冰岛茶区乔木料发酵2019年底压制，云章的熟茶理念值得称赞，发酵后陈化稳定后再压饼上市，可见云章做茶原料把控的到位，这款庚子生肖茶叶底鲜活适合久存，现喝也达到很好状态。整个品饮过程舒适温润，耐泡度挺高，层次感好，纯净度高!回甘生津直接较持久，喉韵下沉甘甜爽口，汤感厚重甜滑。

　　勐库云章功夫扎

　　冰岛产区顶呱呱

　　一七原料一九压

　　迎新纳福庚子茶