作者: 源源霖霖
1、六大茶山企业简介
公司成立于2002年,总部位于云南省昆明市,公司在凤庆合资、勐海投资了两个完全符合食品生产标准的现代化茶厂,拥有位于西双版纳勐海县的贺开16200亩有机古茶原料基地及位于临沧凤庆县的岔河10000多亩有机茶园原料基地,年生产能力50000吨,并在全国三十多个省(市、自治区)拥有300多家战略合作伙伴,1000多个销售网点。
2019年,公司与中茶进行深度合作,依托六大茶山凤庆茶厂,股权合作成立中茶六山(凤庆)茶叶有限公司,强强联合发挥双方在研发、生产、渠道、人才和技术等方面的互补性。公司将依托临沧地区优势大叶种茶叶资源,综合云南省优质茶叶资源,充分发挥先进管理理念及严格的质量安全管理体系,持续为消费者提供滇红茶、普洱茶、绿茶为主的茶产品及其相关服务。
内诚于心,外信于人,由立身乃致立企,克茶道以尽商道.这正是云南六大茶山公司人与茶的结合。六大茶山公司人愿做一介勤笃刻苦、谦冲朴实的茶工,更希望缘聚天下爱茶惜茶、雅量高致之士,共同感受茶性之至真至美,弘扬茶道之至大至诚!
2、个人品饮报告
品鉴用水:农夫山泉桶装水
开汤用具:紫砂壶冲泡
品鉴日期:2021/5/16
天气:大雨(微凉、略闷)
气温:25度
投茶量:8克
品鉴地域:江苏、扬州
这款熟茶的包装还是很吸人眼球的,丛山峻岭和波涛汹涌的海浪,一人跨马在山崖边遥看着眼前的壮丽景色,不禁让人想起曹操的《观沧海》:
东临碣石,以观沧海。
水何澹澹,山岛竦峙。
树木丛生,百草丰茂。
秋风萧瑟,洪波涌起。
日月之行,若出其中;
星汉灿烂,若出其里。
幸甚至哉,歌以咏志。
图片描述
产品信息:
品牌:六大茶山
分类:普洱茶-熟茶
厂家:云南六大茶山茶业股份有限公司勐海普洱茶厂
规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件
净重:357克
工艺:熟茶
形状:饼茶
年份:2020
原料:云南大叶种晒青毛茶
图片描述
茶饼拿在手中就能隔着包装闻到一股茶香,打开包装后,茶饼压制圆润紧实,条索完整、干净,整体呈褐黄色。
茶饼紧实,按压时能感受到茶饼舒展的清脆声
用茶针沿茶窝缝隙处依次插入,茶饼酥脆,有层次的剥离,取茶8克。
简易泡茶器具
洗茶
采用100度沸水,紫砂壶内缓注入半壶水,开始润茶、洗茶
洗茶水清亮,深酒红色。
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5、6
7、8
茶底
3、个人品饮后整体感受总结
汤色:总的来看此款熟茶的茶汤明亮,红浓;除了洗茶闷泡的时间久一点,茶汤有点呈红黑色,但茶汤并不浑浊,后期的茶汤可以看出基本是呈酒红色,颜色也逐渐变浅。
香气:这款熟茶没有使人不愉快的霉味、仓味等,是熟茶应该有的陈香,香气中略微有点甜,特别是公道杯的闻香让人很舒适,香甜味明显。整个品饮过程前5泡的香气饱满,后期的香味减弱较快。
饮后滋味感受:
1、茶汤润滑,比较浓稠,容易下咽,一口下肚口后全身暖暖的;口腔先是感受到熟茶的甜味,咽下后能感受到比较明显的苦味,但是很快有会被新的甜味冲击上来,很不错的体验;
2、相对比2020年第一次喝时,经过大半年的时间,散去了更多熟茶的杂味,茶的香气和滋味更加纯粹,茶汤的顺滑度和甜度都有了更好的变化,相信再经过两年的存放和转变,滋味会更加让人期待
邓勇
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