沧江生甘醇，布朗育古韵——“2013年滇语堂布朗山古树普洱茶生茶”

　　中国茶的命名，大多是按照“产地+品种”的方式来命名，之所心把产地放在名字之首，其实也不是没有道理的。从根源上来讲，茶就是一种农作物，茶叶的内含物质受气候、光照、土壤成分等这种地域环境的影响非常大。同时，实践也告诉我们：仅从地域角度来看，即使是同一品种，生长在不同的茶区，其表现出来的品种特征，以及香气、口感上也是千差万别，各有千秋。

　　因此个人认为，如果抛开价格从价值意义来说，强调产地绝不是噱头，更不能把这一切都归于商业运作。

　　喜欢普洱，那就是要讲究山头;爱喝武夷岩茶，一定要强调“三坑两涧”这些好的山场;痴迷西湖龙井，看重的更是“核心产区”。

　　尤其是普洱茶，从稀缺性角度来看，有一些知名山头的古树茶还具有不可再生性，更显珍贵，从“越陈越香”这个收藏价值方面来讲，更强调前期原料好、工艺好，只有品质靠得住的普洱茶，后期转化空间更大，茶品价值提升的空间才能更大，因此，山头是普洱茶最强硬的价值支柱，无可厚非。

　　布朗山是普洱茶六大茶山之一，方圆1000多平方公里，世代居住着布朗族、佤族、德昂族等布朗山民，他们更是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的茶人。

　　布朗山的海拔在1000米～2200米之间，因其北部有哀牢山和无量山的“庇护”，所以具有 “冬无严寒，夏无酷暑，四季如春”的气候特点。这里终年阳光充足，雨量充沛，冬春多雾，全年基本无霜，优异的气候条件，为茶树等植物的生长提供了极佳的生态环境，孕育出了众多享誉天下的普洱茶名村名寨，如老班章、新班章、老曼娥、曼新龙、曼糯等。

　　“滇语堂”成立于2010年，致力于传承弘扬云南普洱茶真味，集十数年专研制茶经验，以“真诚精制，品质超值”为理念，遍寻高性价比之优质茶品，精挑珍选云南各优质产区百年以上珍稀古茶树，遵循传统古法技艺，追求产品之少而精，坚持把最具云南原生态之茶韵，致力于打造古滇茶叶风韵之普洱语言名片。

　　朝霭昙花

　　咫尺天涯

　　人道是沧江十曲

　　毕竟东流去

　　八千年玉龙

　　一夜枯荣

　　问苍天此生何必

　　昨夜风吹处

　　落英听谁细数

　　九万里苍穹

　　御风弄影

　　谁人与共

　　千秋繁华

　　日月风雨

　　不若普茶随君

　　百年留香

　　包装：

　　第一次接触“滇语堂”的茶品，打开拉链封袋，便被浓郁的茶香感染了，在这缭绕的香气中，似乎看到了澜沧江畔的云蒸霞蔚，听到了布朗山上的鸟语虫鸣。

　　轻轻的取出茶品，外包装将江水与山色完美的融汇在黑白的山水画面上，充满诗情画意，更有历史的厚重感扑面而来。

　　茶饼深褐，手工石磨压制，圆润饱满，香气不断。

　　条索清晰肥壮、金毫显露。

　　醒茶

　　将茶饼背面向上，耐心的转动，轻轻的按压，让条索之间松动，这样取茶会更加的完整，避免断碎。

　　在生活环境里，干醒三天。

　　取茶：因为之前进行了几次试泡，对我而言，最理想的茶水比是1：22。所以，我取茶5克。

　　冲泡准备：温杯洁具

　　温润泡一次，85度左右水温，快速醒茶一道

　　湿醒五分钟

　　评测过程

　　第1、2泡

　　滑，第一口就如此滑，的确会让你惊艳到。虽然是第1泡，茶汤还是比较寡淡，但是，茶汤一入口，你就能感受到在舌的两侧，微涩中略带苦，随后苦涩弥散，清甜自来。

　　陆羽说“啜苦咽甘，茶也。”应该也是这个道理。

　　1-2混

　　1

　　2

　　第3、4泡

　　香，是茶的基本特性，而布朗山的茶香是独特的香。

　　经过了八年的转化，茶香在时光打磨下，变得不再张扬，而是深深的落入汤中，轻呷一口，整个口腔，瞬间便充满香气，直冲喉咙，同时，你会感觉到在浓郁的烟香中，夹带着花蜜香。

　　轻嗅杯底，亦有花香弥漫。

　　3-4混

　　3

　　4

　　第5、6泡

　　醇，虽然苦涩仍然很重，对口感的刺激性较强，但是苦涩很快化开，之后你会体验到美妙的感受：舌面泛津，口腔滑润、喉头泛甘，源源不绝、势头强劲、经久不退。

　　这款茶已经是中期茶，虽然说经过了几年的转化，但是布朗山古树茶的特点表现的特别明显——苦甘对比强烈、生津回甘持久、滋味浓酽醇厚。

　　5-6混

　　5

　　6

　　第7、8泡

　　色，茶汤从开始的淡黄已经变成了浅黄，明亮中，茶毫如同天上的星星在闪闪发光，活力、饱满;水，被茶不断的浸润着、炫染着，茶，也将其蕴藏的天地之日月精华、岁月的雨雪风霜，在尽情的释放，努力丰盈着水的性格，曾经的过往，在这一瞬间成为永远;

　　7-8混

　　7

　　8

　　第9泡

　　茶香，已渐渐远去，但布朗山茶的风韵犹存——“苦大涩深”。

　　回味此茶，“以苦为道，以甜为性，以香成韵，饱满大气，醇厚和顺，后劲绵长”，然也。

　　9

　　叶底——

　　肥厚软亮，弹性活力，是早春茶的原料。

　　因为前期撬茶时，增加了茶饼按压的过程，再加上取茶时小心谨慎，所以，取下的茶样比较完整，竟然有一片完美无损的叶片。

　　此茶，烟香浓郁，花香、蜜香明显，苦涩重、回甘足、生津猛，很有布朗山古树茶的底蕴风味;虽然已是中期茶，但仍需时光雕刻、岁月打磨，茶性更加醇厚和顺;

　　也希望在澜沧江的滋养与布朗山的孕育下，布朗山古树茶茶性甘醇、古韵天成，不断成就“滇语堂”的独特品位!