作者: UFO
云南南涧茶厂始创于1985年,秉承专业制茶,专注于高品质口粮茶的制茶理念,2004年改制并启用“古德”和“古德凤凰”商标生产凤凰沱茶、七子饼茶、滇绿茶。
据厂家介绍,“古德凤凰贡沱”其原料全部采用南涧无量山深山茶园中早春乔木鲜叶制作,茶树生长环境生态优良无污染,海拔高早晚温差大,茶叶内含物质丰富,该茶曾在2016年的同级别竞赛中也荣获金奖,并于2019年广州秋季茶博会中斩获名优茶质量竞赛金奖,性价比极高。
“古德凤凰贡沱”包装简单大气,外盒为定制黄色圆盒,内包装棉纸中心位置二只凤凰围绕中心位置的中文商标“古德”,外盒底印有详细的企业茶品信息。
“古德凤凰贡沱”外形敦厚圆润,100克/沱,采用传统特制棉纸包装,无内飞,闻茶沱有一丝清香之气,色泽青褐且条索清晰,在撬茶过程中感觉经过四年的陈化后,茶沱的松紧度比较适宜,相对容易撬开。
多次开汤试饮,经过认真仔细考虑,日常茶还是使用简单方式进行品饮为妥,寻来飘逸壶和品茗杯,简单布置一个干泡茶台,取茶约8至10克,手串简约计时,电水壶煮本地的桶装水,温杯洗茶二次,开始品饮测评。
第一壶,待水煮开后,飘逸壶连续5次注水,每次注水大约80mL, 出汤时间在5至10秒内累计递增,茶汤浅黄透亮,闻之有淡淡的茶香,茶汤口感柔和,淡淡的烟味,苦涩皆轻,苦短涩长,吞下茶汤,生津润喉,苦涩退去后,有丝丝的回甘。
第二壶,再次煮水煮开后,飘逸壶连续5次注水,每次注水大约80mL, 出汤时间在10至20秒内累计递增,茶汤橙黄明亮,闻之茶香变淡,茶汤口感滑爽,烟苦涩交织,还是涩稍微长,滋味协调柔和,生津润喉好,回味悠长。
第三壶,飘逸壶连续5次注水,每次注水大约80mL, 出汤时间20至60秒累计递增,茶汤颜色深黄,茶汤变薄,烟苦涩感减弱,依然生津润喉,三壶之后,飘逸杯1次注水,120秒出汤,现水味,我也喝不下了。
“古德凤凰贡沱”品饮观感体会如下:包装简单大气,仓储好,转化亦较好,茶气柔和,饮后体感舒畅,适合口味轻的新老茶友日常饮用,是一款能放心喝、喝得起的沱茶,预计在后期的存放中,随着酚类的衰退,涩感的降低,水路会更加润滑,总而言之“古德凤凰”就是very good。
后记:在网上闲逛,有幸结缘茶友网,赠送了“古德凤凰贡沱”给我测评机缘,喝茶喝得倒是多,测评则是大姑娘上轿子头一回,经过资料收集学习,多次开汤试饮,完成从喝茶到品饮的转变第一步,恳请茶友多提宝贵意见。
一念
3年前
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茶小白
3年前
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UFO
3年前
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歌颂者
3年前
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飞扬.茶韵
3年前
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心愿
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司马兔兔
3年前
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UFO:@司马兔兔 共同学习。 回复
蓝
3年前
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青山巍峨
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UFO:@青山巍峨 谢谢老师,请茶。 回复
東木航
3年前
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