品名：大忠山

　　品牌：云章

　　大忠山简介：

　　大忠山是较为小众的一个产区，所以简单介绍一下，大忠山，位于勐库大雪山最深处的小村寨;隶属大户赛河边寨小组，是大户赛所辖范围内最偏僻的村寨，海拔约2100米。最主要的特点就是滋味浓郁，茶气重，香气高扬，更像是勐海茶区特点。

　　

　　细节老嫩有度

　　

　　紫外荧光的长波与短波都扫了一遍，没发现什么异常

　　

　　图片描述

　　开包，饼背面：属于最典型的勐库大叶种，其条型肥大，色泽瓦灰，干茶有淡蜜香，饼形圆润，饱满，松紧适度。

　　

　　

　　茶饼正面，整体松紧度不错。花香比较明显。

　　

　　收到后放置在紫陶罐子里醒茶5日

　　品饮地点：云南建水 1350m 温度：27° 多云

　　品饮器具：

　　第一组：160ml白瓷盖碗+玻璃公道杯+白瓷杯 取茶8克

　　第二组：120ml 柴烧紫陶壶+玻璃公杯+柴烧杯 取茶5克

　　第三组：150ml标准审评杯 取茶5克

　　

　　从左到右：审评杯 白瓷盖碗 柴烧壶

　　第一泡

　　一：审评杯：烫杯后 投入5克茶，入沸水，5分钟出汤，入口苦，化开较快，入口苦，回甘快，有明显花香，茶气很重，闻叶底有烟糊味，茶汤中没有。

　　二：白瓷盖碗：汤杯后 投入8克茶，洗茶，第一泡，汤体浓郁饱满，粘稠度高，有涩感，有苦底，挂杯热香花香饱满，冷杯香花香悠长，入喉回甘快，甜韵长。

　　三：柴烧壶：烫壶后 投入5克茶，入沸水，洗茶，第一泡，汤体清亮，甜润度更高，入喉及润，挂杯香气不明显，汤体微微花香，入喉更甜润，汤体更顺滑。

　　

　　从左到右：审评杯 白瓷盖碗 柴烧壶

　　第4泡

　　第一，审评杯(第2道)，入沸水焖泡5分钟出汤，汤体明显变薄，烟糊味道非常明显，清甜，入喉回甘较快

　　第二，白瓷盖碗：饱满协调，触舌软，无涩味，两颊清爽，唇齿挟香，过喉滑

　　第三泡，柴烧壶，汤体饱满度提升，香气提升，绵甜柔滑，甘醇润喉

　　

　　从左到右：审评杯 白瓷盖碗 柴烧壶

　　第8泡

　　第一，审评杯(第3道)，入沸水焖泡5分钟出汤，虽然有汤色，但入口无味，转为尾水

　　第二，白瓷盖碗：汤体依旧稳定，香气不减，甜度不减，

　　第三泡，柴烧壶，汤体饱满度下降，香气不明显，汤体入口甜润，入喉顺畅

　　从左到右：审评杯 白瓷盖碗 柴烧壶

　　第12泡

　　第一，审评杯退出群聊

　　第二，白瓷盖碗：汤体转为清甜，香气由高扬转为悠长，甜润爽口

　　第三泡，柴烧壶，转为尾水

　　叶底：厚实有弹性，墨绿，较为肥硕，有红边红梗，闻起来也有明显的烟糊味，但茶汤中并未喝出。

　　

　　总评

　　花香高扬饱满，茶气重，有甜韵，就是一款霸道版的临沧茶，整体来看还是一款不错的新茶，更推荐小伙伴用白瓷盖碗冲泡，香气与甜润的协调度更好，壶的话会影响香气，虽然叶底一直带有烟糊味，但是茶汤中并未喝出，故建议高温快冲，以免茶汤中出现烟糊味。

　　审评杯可以看出内含物还是很丰富的尤其是霸道的茶气，估计在未来的转化也是不错。