作者: 贝多酚
一﹑前言:
在这个初夏的午后
窗外轻风掠过树梢
一间明亮的画室中
我的朋友静静地凝视
一声问候打破这宁静
我的朋友,你在干什么?
我正在体会这幅画的意韵
正如我这一段时间来,反复品饮这款来自勐海的【老曼娥】熟茶,只为体会和找寻她的韵味,老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带,海拔1650米,寨名已有1300多年的历史,老曼峨的茶以苦茶为主且最有名。
二﹑测评产品
本次评测品鉴的是2019年勐海班盆玉茗【老曼娥】,由勐海班盆玉茗农业专业合作社出品,原料来自合作社成员老曼娥茶农的老茶树,勐海茗升茶厂采用传统工艺精心发酵而成。
外包装设计简练,正面“老曼娥”三字简单大气,背面传统的折褶、领带结,产品信息及企业信息等清楚明了。
双层棉质白纸包装,有内飞和云南普洱茶介绍说明。
茶饼圆整紧实,条索紧结,芽叶肥硕,金毫显露,茶饼陈香明显,没有堆味或其他异味。
三﹑品鉴部分
茶饼装入存茶袋,放置于清洁通风处醒茶三天,冲泡用水是本地桶装泉水,整个冲泡过程始终100℃沸水冲泡。
取茶8克左右,置于150mL容量的干盖碗内醒茶1小时,洗杯煮水,快进速出洗茶二次,静置湿醒2分钟后开始冲泡。
前段:1至5泡10秒左右,汤色呈红褐色,油润明亮,茶汤入口,苦涩皆轻,茶汤浓厚甜滑,生津润喉,香气浓郁且低沉持久。
中段,6至10泡10秒至30秒递增,汤色呈深红褐色,油润映人,茶汤醇厚滑润,滋味甜蜜为主带弱苦,有清凉之意,香气馥郁并低沉持久,甘苦交替且回甘持久,生津持续不断,喉部舒畅放松,喉韵甜润悠长。
后段,11至15泡,30秒至120秒递增,汤色浓红明亮,香气渐弱但还有力,滋味清甜润喉且有清凉之意,茶汤入喉,香甜退去之后,会泛起微微的苦,依然回甘持久并生津不断。
15泡之后,碗盖茶香已弱,加入陈皮煮茶,再得一壶甜润养生好茶汤!
四﹑品鉴总结:
2019年勐海班盆玉茗【老曼娥】,茶汤醇厚滑润,滋味甜蜜为主带弱苦,有清凉之意,香气馥郁并低沉有力,甘苦交替且回甘持久,生津持续不断,喉部舒畅放松,喉韵甜润悠长,叶底柔嫩且具有活力。
五﹑茶韵:
茶韵恰似《蒙娜丽莎》的微笑,这个香气馥郁并低沉有力,甜蜜为主带弱苦并且回甘持久的滋味,不正如她那洞察一切而又包容一切的眼神,那难以觉察的、转瞬即逝但亘古不变的微笑。
据说,蒙娜丽莎的微笑中,含有83%的高兴、9%的厌恶、6%的恐惧、2%的愤怒。
不知各位有故事的茶友意见如何?
邓勇
2年前
回复邓勇
2年前
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2年前
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2年前
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2年前
回复知足常乐
2年前
回复飞扬.茶韵
3年前
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李凌
3年前
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梓雲竹露
3年前
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云海散人
3年前
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