作者: Jim
首先是吉普号的品牌介绍:
吉普号的故事,起源于世界茶源产地——中国云南澜沧江流域的深山密林。 我们秉持年轻人的极致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行业,独创熟茶发酵“元”工艺。 我们的核心目标,是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合,打造唤起普洱茶发烧友心底幸福感的茶品。吉普号,是一支年轻的团队,因对普洱茶的热爱而凝聚在一起。
5 年来,我们用车轮和双脚丈量了澜沧江流域数十万公里路程,走访数百个村寨山头,致力于为茶友甄选高性价比好茶的同时,不断梳理普洱茶山场数据信息,自主开发普洱生茶评测体系 NPS,自主研发并改进传统熟茶发酵工艺;制作云南普洱茶纪录 & 讲解节目《茶山黑话》,将透明真实的茶山信息、理性丰富的干货知识呈现给茶友,带领茶友一起,做理性的普洱茶玩家。
3 年间,无数次走访考察,深入青柑产区调研,锁定核心产区新会,精研其生态环境、水土特质与青柑口感品质的关系,并结合自身熟茶原料端优势,不断尝试搭配,最终 “吉普号青柑系列” 应运而生。
潜山413冰岛蛮俊产品介绍:
制作澘山413蛮峻,我们的标准是;保持冰岛高扬花香和高鲜爽度的基础上,控制好勐库茶常见的涩感。这个标准说起来简单做起来难,涩感的抑制,完全倚赖于原始生态环境的保护,茶树不仅要有好的遮阴环境,还要有好的常年湿度,这样的环境,在冰岛五寨的茶地当中也是为数不多的。8年耕耘,成就的是我们的(413蛮峻」既拥有花香爆棚、鲜爽无二的优势,又抑制了勐库茶涩感重的劣势。
开始本次品饮评测————外包装及茶饼展示:
外包装采用双层绵纸的包装方式,有利于茶叶的透气性和聚香;茶饼上的小票有关于此款产品的一个详细介绍说明,原料采用冰岛的原料,但具体是冰岛的哪个寨子没有做过多的说明;出厂时间是在2021年5月2号,从介绍上也能看到本款茶品是使用冰岛春茶作为原料.
做过按压动作,感觉压饼是紧实度比较适宜,不是很紧,比较好撬,从压饼松紧程度来看应该是使用的传统石磨压制;从茶饼的茶条来看茶叶条索偏细,不算肥硕,饼面能看到些许芽头
接下来我们进行撬茶和取茶:
本款茶品我是有提前喝过3~4泡的样品,这是最后一次取茶后的茶饼样子;本次品饮取茶8.1g,从这3~4次的取茶来看,感觉茶叶比较细碎,不太容易能撬到一款整茶,比较容易撬碎和撬散(本人有5~6年茶龄撬茶水平不算差);
接下来是洗茶和第一泡茶汤品饮:
洗茶茶汤
第一泡茶汤
洗茶习惯用100℃沸水冲泡20s左右出汤,这样比较有利于茶叶醒茶及茶条展开;
第一泡茶汤汤色呈淡黄色,入口微微涩感和苦感,但不明显;茶叶鲜爽度很好,能感觉出使用进一两年原料压制没有老料成分;茶汤入口有生津感但不强烈,无回甘感觉;
第二泡出汤和第一泡一样快速出汤:
茶汤颜色较第一泡有加深一些,呈金黄色,茶汤比较透亮;茶汤入口苦涩感依然比较弱,茶汤入喉生津感较第一泡有明显加强舌面生津不断;回甘依然不明显;两泡过后茶叶基本已经全部打开;
两泡后茶底情况及第3~7泡,第3~7泡使用5s快速出汤:
两泡过后茶底
第三泡汤色
第四泡汤色
第五泡汤色
第六泡汤色
第7泡汤色
从茶底来看两泡过后茶叶基本全部打开,品饮第3~7泡茶汤;滋味相较前两泡茶汤厚度由明显提升,苦涩感随着泡数增加到了6~7泡几乎感觉不到苦涩感;本款茶品亮点主要集中三点:1.生津感确实不错,两颊舌面在茶汤入口后能明显感觉到生津感源源不断;2.茶叶的鲜爽程度不错,喜欢和新茶的茶友们应该会比较喜欢此款茶品;3.苦涩感比较低随着泡数增加几乎感觉不到苦涩感。
第8~9泡尾水情况:
第8泡汤色
第9泡汤色
第8~9泡明显感觉到茶汤厚度极具减弱,滋味变淡,茶汤的颜色也由金黄色变为淡黄色;
最后咱们观察下此款茶品茶底情况:
茶底倒是这款茶的一个减分项了,中间有图黑色枯叶,看起来像是完全发酵的普洱熟茶的茶条;很奇怪生茶里面为何有这种东西?另外能看到茶叶里面有两枚茶果,说明这款茶不是纯春茶,拼了夏茶或者秋茶成分(因为春茶茶树开没开始接茶果);这两点让我觉得是这款茶的一个减分项了,希光吉普号在后续茶品系列可以人工筛选下杂质,这样会有更好的品饮体验。
演员的自我修养
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漫长岁月有茶相伴——军已足
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云海散人
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