躬耕甲子誉终身，

　　阅尽韶华硕果存。

　　今饮春泽知春味，

　　悠清雅韵似君真。

　　——致敬老同志邹炳良先生

　　一饼茶，讲述一个春天的故事，告诉你春天的滋味。

　　一个人，用六十余年的深耕坚守，精工雕琢出一款款耀世茗茶，演绎令人仰慕的人生传奇。

　　这饼茶，有个诗意的名字——春泽;

　　这个人，就是普洱茶终身成就大师、老同志品牌的初创者——邹炳良。

　　今天就来品鉴的这款由大师配方的古树春茶。

　　产品说明：

　　品牌：老同志

　　分类：普洱茶 - 生茶

　　厂家：云南安宁海湾茶业有限公司

　　规格：357克/饼 , 5饼/提 , 4提/件

　　净重：357克

　　工艺：生茶

　　形状：饼茶

　　年份：2021

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　一、外观包装

　　

　　

　　洁白的储茶袋呵护着茶饼。饼身圆润，正面凸起，背面平整，厚薄适中。饼身用白色棉纸包裹，纸质厚实。黑色隶书“春泽”二字跃然纸上，十分醒目。简笔山水作为背景，邹炳良手写体签名为产品添光增色。正面整体看起来十分朴素简洁，主题鲜明。饼背面折花收口处，印有产品二维码、产品详细信息等，防伪贴标封口。

　　

　　

　　打开外包，里面还有一张长方形内票，介绍了制茶和选料特点。另有一张产品流程卡，清晰的展示了质量管控流程。

　　包装设计简洁大方，朴素内敛。

　　二、近赏干茶

　　

　　

　　

　　

　　饼形圆润周正，饼边有少量碎茶脱落。整体颜色暗褐，条索清晰，乌黑油润，粗壮重实。黄叶白条，金银相间。反面饼窝位居中心，深浅适度。近嗅花蜜香扑鼻，柔和清雅，温暖芬芳，令人心旷神怡。

　　

　　

　　从饼窝处入针撬茶，茶体干燥，压制松紧适度，取茶比较容易。称重8.1克，茶样内外一致，茶菁等级较为统一。

　　三、冲泡品鉴

　　冲泡用具：白瓷盖碗，公道杯，品茗杯等。

　　冲泡时间：7月30日下午。

　　环境温度：35℃，晴天。

　　冲泡地点：湖北省荆州市家中。

　　冲泡用水：家用纯净水。

　　水至沸腾，烫具温杯。将称好的茶样倒入盖碗，随着沸水的冲入，热雾裹挟着浓郁的香味氤氲开来。约20秒，倒出茶汤，汤色呈浅黄色。热嗅公道杯，这是一种花果香和甜香的混合香味，冷嗅挂杯蜜香沉稳浓郁。盖碗静置，湿醒片刻。

　　第1泡，定点注水，5秒出汤，汤色呈淡黄色，茶汤中有茶毫漂浮。轻啜一口，入口微苦，在舌面一闪而过。涩味不显，茶味纯粹，茶劲较足。香气明晰，果香明显，饱满高扬。冷杯香浓郁、持久。

　　

　　2、3泡，定点注水，5秒出汤，汤色逐渐加深呈明黄色，汤体较厚，苦味有加。这种苦很纯粹，透着爽滑，从舌尖波浪般漫向舌面。苦中有甜，喉部回甘。涩味微显，舌面发紧。口感浓烈霸气，内质丰富。茶香入水，浓郁花蜜香，萦绕唇齿之间，在口鼻间回荡，沁人心脾。

　　

　　

　　4至6泡，延时10秒出汤，香气依然高扬，优雅而持久。汤色明黄透亮。明显的苦，稍后化开，满口回甘，感觉舒爽。涩味不重，集中在舌尖和舌面前端，舌底生津较好。汤感较厚，十分细滑。茶气显现，身体发热。

　　

　　

　　7至9泡，延时20秒出汤，汤色澄净透亮，倒入杯中，金光涟漪。香味变得清柔，只觉茶汤苦甜协调，汤感厚实，舌底生津。屏气而呼，感觉清凉回甘，深至喉头。茶气强烈，身体发汗。

　　

　　

　　10至12泡，延时30秒以上出汤，香气依旧清晰，余韵绵绵。苦味褪尽，汤色透黄，茶汤甘甜，泽润怡人。

　　四、详察叶底

　　

　　

　　叶底呈黄绿色，油润明亮，叶芽肥厚，均匀一致。指捏揉搓，柔软有弹性，韧性、活性较好。嗅之，叶底尚有清香。

　　五、总体评价

　　老同志春泽采用古树头春茶原料精心调配而成。此茶包装素雅简洁，朴素大方。香气，不论干茶、挂杯、茶汤均表现较好，优雅沉稳，浓郁持久。茶汤滋味协调，回甘生津有力而持久。汤色明黄，浓醇甘爽，层次感强。山野气韵较足，耐冲泡，品饮口感舒适。不愧是一款大师配方新陈原料精制古树生茶，宜品宜藏，性价比也很高。

　　炎炎夏日，得品春泽，纳凉消暑，不亦快哉!正所谓：

　　七月流火烈日炎，

　　上蒸下煮难成眠。

　　灵芽秀叶消烦暑，

　　清冽甘润慰心田。