品牌：泾渭茯茶

分类：黑茶 - 茯茶

厂家：咸阳泾渭茯茶有限公司

规格：360克/盒

净重：360克

年份：2019

原料：黑毛茶

保质期：适宜长期存储

这些年不记得喝了多少茶了，作为一名茶室工作者，虽然从业的时间不长，仅有7年时间，除去参加比赛或者为赛事服务的时间，全年按照300天计算，每天为客人泡5泡茶计算，七年下来冲泡的茶已经超过了10000泡。平时在茶室要喝茶，回家后与家人要喝茶。非常的幸运，这次得到了2019年泾渭茯茶 益生茯砖茶 黑茶 的试用机会。

为家人泡茶，一些茶馆里的程式可以省略，使之简单化。说实话，我原来考试茶艺师资格证的时候，刚接触黑茶时候一点都不习惯，感觉味道怪怪的，酸酸的。后来接触的多了，从不接受到习惯，再到喜欢。原来冲泡了不好黑茶练手，提高水平，黑茶主要有是羊楼洞青砖或六堡茶，安化黑茶当然最多。说实话对安化黑茶已经有了固定滋味，甚至闭上眼睛，就能想象开满金花的黑茶特殊的菌香味与特殊的口感。茶友网派送的这款益生茯砖茶，2019年4月生产，采用自秦巴山区的黑毛茶作为原料，茯砖茶属于后发酵茶，也是全发酵茶，茯砖茶由于其独特的发酵工艺，使发酵过程中茯茶所产生的金花菌(冠突散囊菌)具有分解油腻、清食和胃、通便利尿的功效,长期饮用起到保健作用。

图片描述

这款益生茯砖茶是一块长方体茶砖，包装简单大方，还配置了一个手提袋，说明厂家很为客户着想。外包装表明360克，拿在手上特别有感觉。在棉纸包装封口处有二维码，可以供消费者查验真伪。隔着包装，就可以为闻到淡淡的茶香。打开包装后，就闻到一股清香味。映入眼帘的是黑褐色的的茯砖茶，目测用料较老，有老梗粗梗。用插针撬茶，感觉茶砖紧实，可以看到内外用料一致，撬取一泡的量大概8克。可以肉眼看到大量金花，附着在茶叶上，褐黄色，有香气。

红褐色茶砖

丰富的金花

在此为茶友们科普一下，如何辨别是金花还是发霉。金花是生在茶砖内部，一般呈金黄色或者红黄色，点状或者带状，附着在茶叶上，遇水不容易掉，清香扑鼻。而发霉点一般是绿色或者黑绿色，可以水洗掉，一般是斑块，有明显的的发霉味道。晚饭后，这时候的室外温度是32度，室内温度是26度。称重，沸水温具，沸水洗茶2次，一次15秒。选用110毫升三才盖碗，采用定点注水法，沿顺时针注入沸水。

干茶

润茶

第1泡20秒出汤，汤色略微浅黄，香气入鼻，入口有特殊香味　。

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第2泡15秒出汤，汤色橙红发亮，入口顺滑，香气上扬，有菌花的香味。

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第3泡15秒出汤，汤色透亮，菌香味有所体现，入口依然顺滑，茶汤出现油润感，有特殊的香气，这时一口茶咽下去，仿佛已经在秦巴山的半山腰，面前的山坡上都是绿油油的茶叶，再看茶叶上附着的金花，变成了深红色。

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第4泡15秒出汤，汤色红亮，菌香味更加明显，油润感更强。茶汤分三次入口，每一口都有不同的感受，入口滋味更为浓郁，茶汤在口腔内后端停留数秒，感觉唇齿之间茶香环绕，这时候仿佛看到从原料到发酵，又到成型的每个过程。

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第5、6、7、8泡均为20秒出汤，汤色红亮，菌香明显，在分茶的过程中，茶珠晶莹透亮，在杯子之间灵活的跳跃，在灯光下油润感增强，入口柔顺。时值中伏，前面几碗茶下去，感觉背上已经有细细的汗珠。出了汗，人也感觉轻松一些了，正所谓伏天饮茯砖 饮茯享清福，有茶喝，真的是一种福气。

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第9、10泡30秒出汤，汤色淡黄，茶汤的菌香味已经不够明显，入口后柔顺感还是不错的，但后端的汤感已经有了水味。

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仔细看也低，叶底呈黄褐色，可以看到不少茶梗，叶底鲜活，用手触摸有弹性，可以看到嫩叶，嫩度较高。

总体品鉴感受：茶汤柔顺，香味独特，饮后通体舒泰，余味悠长。虽然是2019年的茶砖，压制才两年多，但是发酵产生了丰富的菌花，期待后期的转化。