《秋兴八首·其五》

                                                                                      杜甫（唐）

                                                                     蓬莱宫阙对南山，承露金茎霄汉间。

                                                                     西望瑶池降王母，东来紫气满函关。

                                                                     云移雉尾开宫扇，日绕龙鳞识圣颜。

                                                                    一卧沧江惊岁晚，几回青琐照朝班。

         在这个入秋的时节，随着傍晚的绵绵细雨，煮上一壶水，撬一饼陈香淡雅的熟茶，听着安静的音乐，与家人品一杯熟茶。雨声随音乐，淋淋漓漓，窗外低压的气温刚好让熟茶的香气满含杯中，安逸且舒适。今天，和熟茶很配。

一、走进品牌

       佳兆业茶业集团成立于2017年7月，以传承中国优质茶文化为根基，以拓展茶衍生经营为血脉，坚持树人固本、品牌兴业、诚信立身的理念，建立完善的“茶园种植管理”、“研发生产”、“创意策划”、“品牌运营”、“售后服务指导”全方位职业化的运营服务管理体系。

       兴海茶业有限责任公司，其前身为兴海茶厂，于2018年1月与佳兆业茶业集团签约合作，双方整合优势资源，共同搭建发展架构，推进茶业项目战略规划。

       兴海茶业位于驰名中外的普洱茶核心产区——云南省西双版纳州勐海县，专注于普洱茶的种植、研发、生产加工。目前官方厂房建筑面积已约3.2万平方米，年生产量3-4000吨，成为云南省中型骨干茶叶生产企业，取得国家食品产品质量安全许可证QS认证，是普洱茶十大知名品牌之一。

二、产品概述

       产品名称：紫气东来 熟茶（2021年）

       厂家：兴海茶业有限责任公司

　　规格：357克/片、7片/提、4提/件

　　净重：357克

　　工艺：熟茶

　　形状：饼茶

　　年份：2021

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

       保质期：越陈越香

三、悦赏茗茶

调皮小鹿藏在草丛中

       观外形：饼型圆整端正，干茶呈红褐色，条索肥壮紧实，金毫显露。饼茶松紧度适中，轻松开撬，层次清晰，里外一致的一口料。干茶饼面嗅之有淡淡的樟香味，无异味杂味。

饼面松紧适度，方便撬茶  

取茶6g，温杯洗具，准备开泡

       “湿醒”：用开水充分浸润茶具后，盖碗中投入6g茶叶，注入热水3秒左右倒掉，洗茶两遍，然后静置20-30秒，等茶叶充分吸收盖碗中的热气苏醒展开，去除熟茶的火气味、渥堆味，来减少堆味、使茶汤口感更加稠厚、顺滑。

       “开泡”：沸水平稳后，沿盖碗边缘定点冲泡，使茶不会因注水时产生翻滚而使茶汤变浑浊，增加了茶汤的清透性，同时口感更加顺滑。

第一泡：约5s出汤。轻嗅茶香，微微堆味。入口醇和顺滑，汤色橙红透亮，令人愉悦。

第二泡：约5s出汤。汤水甜糯，汤中含香且香气纯净，汤感尤为顺滑。