云南的普洱茶和滇红茶声名远扬﹑誉满中外，实际上，云南境内也盛产滇绿和白茶。

       一直比较好奇滇绿，滇绿是什么味道？滇绿和普洱生茶有什么区别？问问度娘，收集学习资料。

一﹑资料学习

       滇绿即云南绿茶的简称，国外又称之为“云绿”。

       滇绿选用大叶茶为原料，精选细嫩的一芽二叶，经过高温杀青、及时揉捻，快速烘干等工艺处理，控制酶的活动和多酶类的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶原色，再经揉捻成形晒干、烘干或炒干而制成绿茶。

       云南普洱茶的原料青毛茶，也就是通常说的滇青。

       滇青是采用大叶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻后，用太阳晒干而成的优质晒青茶，滇青鲜叶嫩度要求比红、绿茶稍低，最嫩的原料为一芽三、四叶。

       滇青和滇绿除了茶叶级数外，最大的区别在于杀青的温度和干燥方式为日晒还是烘干，就是温度与时间掌控，其中滇青特殊的“太阳味”是无可取代的特色。

二、品牌介绍

       云南南涧茶厂始创于1985年，秉承专业制茶，专注于高品质口粮茶的制茶理念，2004年改制并启用“古德”“古德凤凰”商标生产凤凰沱茶、七子饼茶、滇绿茶。

三、评测产品

       2021年古德凤凰“滇绿柒号” 袋装绿茶200克。

       古德凤凰“滇绿柒号”是云南南涧茶厂延续传统工艺制作的绿茶，原料全部采用南涧无量山高海拔云南大叶种生态茶园茶，茶园海拔2285米，全年气候湿润云雾缭绕，生态环境优良，严格按照科学技术规范加工，生产日期为2021年7月28日。

四、产品包装

       古德凤凰“滇绿柒号”采用传统绿色密封袋包装，自带密封条，方便保存和每一次取用，绿色食品标志位于左上方，产品名称“滇绿柒号”银色大字显眼醒目，包装下方茶山、云海告诉我们，这是来自南涧无量山的优质绿茶，包装正面茶厂、重量、质量等级一目了然。

       古德凤凰“滇绿柒号”包装背面印有详细的茶品信息和企业信息。

       打开包装，茶香浓郁，洋溢着特有的香味。

       条索精细圆实，细索外形，微有卷曲，色泽黄﹑绿﹑白三色交杂，白毫显露。

五、品饮过程

       取茶约4克于260mL品茗杯，品茗杯带过滤内胆，实际满水220mL，冲泡用水为桶装水，冲泡水温90度，温杯洗茶一次，洗茶水清澈明亮。

       第一冲，茶汤颜色浅黄透亮，茶汤滋味鲜爽，口感柔和，茶香入水，入口后香气散发，唇齿留香，生津润喉。

       第二冲，茶汤颜色明黄鲜亮，茶香浓郁高扬，茶汤滋味鲜爽香浓，生津润喉，回味甘甜，茶味重，力道足，香气味道留口时间长。

       第三冲，茶汤颜色深黄，茶汤香味变淡，滋味依然甘甜，生津止渴。

       第四冲茶汤淡味，叶底仍然明亮，色泽饱满，芽尖鲜润，完整程度好，耐泡。

六、品饮总结

       古德凤凰“滇绿柒号”品饮总结如下：毕竟是和普洱茶一样，用大叶种茶为原料制作的绿茶，茶味重，味道非常浓，力道足，留口时间长，滋味鲜爽香浓，韵味特别且耐泡。

七、品饮后记

       多次冲泡品饮，随心随手泡，虽有过滤内胆，未定量浸泡时间，根据滋味口感和个人喜好，进行了一些调整。

       古德凤凰“滇绿柒号”，干茶外形，相似本地产高绿，滋味口感，让我回忆起，那依稀印象中的“龙井”茶味道。

       原本打算和喝过的绿茶细细的比较一下，可是发现产地﹑原料﹑风格截然不同，各有特点，不具有可比性。

       套用一句话，结束评测文章，“茶无高低好坏，适口喜欢为珍。”