喜欢简约的日子，用思想记录欢笑与平淡。
享受一盏茶的时光，守候这平淡的日子。
在纷繁的世界，给自己留一个空间，抛开烦恼与忧伤，恋眷于杯盏清香，远离喧嚣与追逐，享受这一个小时的惬意与安然。
夏花是绚烂，秋叶说静美。
世界不会因我们而改变，我们要善于接纳和包容，学会品味和欣赏，让心胸豁达起来，让心情愉悦起来。
人的生命曲折往复，犹如这杯中茶叶，无声舒展，淡然收尾，沉静清爽，那味蕾上的香便是年轮造化的滋味。
茶是好东西，莫辜负！

时间     9月7日
地点     单位摸鱼办公室
天气     秋高气爽     万里无云
取茶     8克      干醒一整天
茶具     白瓷盖碗    玻璃公杯    品茗杯若干     
用水     小卖店买的康师傅矿泉水     
水温     始终开水
共十水，写了九水。最后一冲被同事喝了。

茶叶信息:
厂家：云南下关沱茶(集团)股份有限公司
规格：260克/盒
净重：260克
工艺：熟茶
形状：沱茶
年份：2021
原料：云南大叶种晒青茶
标准：GB/T22111
保质期：在符合贮存条件下，产品可以长期保存

今天品饮的茶是下关2021新高度熟茶，这款茶是下关集团2021年熟茶重磅新品，本人能有幸品饮着实幸运，在这里对下关厂家和茶友网平台以及工作人员表示衷心感谢！
喝茶，品茶，评茶，黑土地水平有限，有不妥之处，还请厂家和朋友们多多包涵！
对于这款茶早有耳闻，多日之前，本人在一个茶友公众号上看到了一篇文章，是一位仁兄的“新高度熟茶”开汤靓文。
这篇小文对于下关的熟茶序列以及礼佛茶品的历史渊源与发展脉络阐述甚是详细，让我涨了不少知识，受益颇多。但对于这款茶的香气汤感滋味等等，着墨较少，有种戛然而止的感觉，稍显遗憾。
从那时起，对这款茶便有了炽热的憧憬与向往，同时我想缘份与福根也已深植心田，今日得尝，一展胸襟。
再次感谢！

包装:
这款茶的包装是我见过的最具匠心，最具巧思，最最精致的，我真不是夸张。
整体八棱柱造型，热情奔放的大红颜色，大面积的烫金工艺，用八个棱面呈现了喜马拉雅山脉中的八座雪峰。美观，大气，庄重，震撼。
下方纹饰如莲花宝座，上方七宝琉璃点缀，色彩斑斓，熠熠生辉。
远望，有雕梁画栋，金碧辉煌之感。又似渊渟岳峙，气场非凡。

上抽，将盒盖取下。
一声佛号，一念莲生，八宝佛莲为君开。
雪山耸立，祥纹飞腾，金刚莲座之上，蘑菇造型的礼佛之茶端坐其中。
上有莲花红帽，下配编织珠串，尊贵典雅，不可胜言。

这个蘑菇沱是双层棉纸包装，两张合在一起的。正面是世界第一峰珠穆朗玛，收尾处用一圈不干胶固定，并印有三个字:非卖品。

打开仔细看看这个蘑菇沱。
香气扑鼻，熟香，糖香，枣甜香清晰有力，非常清新的感觉。没有其他杂味和渥堆味。
沱面乌润油润，压有内飞。
料子较壮，梗芽叶均有，比例适当。乌黑金褐之色，虬劲支张，芽头批毫，金光闪闪，显肥硕。

蘑菇沱压制不算紧，比较好撬。我在蘑菇梗的末端下手，轻轻松松取茶8克，干醒备用。

洗茶一次，汤色橙红，通透较净，汤香不显，一点木质味。
茶底略有燥感，轻轻的堆味。约几分钟后散尽，再闻，醇厚的熟甜香。
挂杯木质香气，微甜，有糖感。

一水，秒出。
香气沉稳，木质香微枣甜香。
茶汤红浓有金圈。微有燥感，入口感微苦，无涩感，油润滑口，厚度上佳。

二水，秒出。
茶汤厚润，含木香，微甜。苦底有，舌下有生津感，茶汤过喉留甘，舌根回甘轻轻。舌面回甜轻巧，喉里可感脂香留存，甜韵美好。

三水，十秒出。往后依次延长五秒或者十秒，不再赘述。
厚度保持，汤色恢复正常，重宝石红，干净通透。口腔里既有醇厚感又有清爽感，二者并不冲突。
茶汤入喉，口中泛起甜韵，便会有清爽之感。
生津清晰，回甘轻，喉感甜润舒适，上颚薄薄薄薄的一层涩，但没有粘滞感。
口感细腻，汤体丝丝滑滑，木香脂香清晰可辨，喉中既甜且香，体感舒泰。

混汤。
金圈茂盛，雍容也显高贵。油感明显，木香甜香入水，融合交汇，厚滑柔韧，茶汤有劲力。
喉里脂香与舌根回甘，交相辉映。
舌面黏黏的，回甜可，韵感不错，茶气绵绵。
不算甜口茶，也不是走量的路数，茶汤与气感均浑厚有力，好熟茶，错不了！
挂杯木质微甜，熟香显。

四五六水。
香气浓度下降，木质伴禾香，微甜。
汤色延续，似乎又深邃了一些。显丰富，显厚实。
金圈非常明显，入口后的汤感与汤色相互呼应。
油润饱满，有压舌感，汤体绵柔细腻，滑顺非常。入喉有力量，有冲击力。

汤香较丰，微苦底显骨架扎实，不浮不飘。
根骨正，肉身也不失丰腴。
茶汤里的枣甜变弱明显，脂香明晰，油感够足，脂香抱着甜，挂舌挂喉。
生津可感，回甘不猛，显绵长。从舌根慢慢绵延到舌的前半段，等几分钟就能感觉到。
口腔里香甜韵绵延，吧嗒吧嗒嘴，甜津津的，茶韵温和香甜，熨帖心脾。

混汤。
重石榴红色，茶汤饱满厚实，柔柔糯糯，滑舌挂口，口腔里有一层薄薄的润膜。
禾香取代木质香，甜度中游，微微苦，水路细滑，喉韵通畅甜润，嗓子眼稍有清凉之感。非常非常好喝。
挂杯禾秆香，微甜。

七八九水。
香气进一步淡化，禾香为主。
盖子留甜，伴微微枣香。
茶质析出平稳，料子绝对不虚。到八水，汤色依旧红艳，汤质依旧饱满，不是盖的。

九水，汤水生出暖暖的橘黄，更显娇丽。
糯感，粘感略下降，喉里脂香变得轻微，淡淡回甘中带一点果甜意思，清凉清爽。
不苦不涩，韵感清晰轻柔，喉韵律动，稍微下沉。
整体看，这七八九水，是顺滑，是轻甜是巧香，舒舒缓缓的旋律，入胃入心。
感觉自然甜爽，惬意轻松。身心放松如泥石流，不禁感叹，品好茶的时光总是如此之快啊！

凉喝混汤。
苦底显，醇滑甜爽，喉里凉意足，夹杂着扎实的木质味与禾香。
枣甜再次出现，透爽清灵，怂恿着你，再来一口，再整一杯。
品饮过程真是非常开心，前胸后背见汗，口含甜润，心存感激。
到此结束。

叶底。
整体看匀净，规整，有甜香。
用手试了试，约四分之一能搓烂成泥状，其他的较柔韧。
梗叶显肥厚，柔软不扎手，发酵程度有区别，能看出一小部分有发酵偏轻的模样。

总评。
这款下关新高度熟茶，香气沉稳，汤感丰厚，油润滋味足，口感细腻，滑顺出众，含香生韵，不负“新高度”之名。
包装不必多言，典雅庄重中透着五分奢华，实在是不可多得。但我想，包装规格降一下，把更多的成本放在茶叶上，对于消费者来说更是福分和福音啊！

这款茶最大的特色就是它的香。干茶便有甜枣香，冲泡过程，堆味燥感一闪即逝，木香甜香沉沉入水，脂香缠喉，后期木香转变为禾香，枣甜回勇，层次分明。
汤感浑厚有力，油润生光，压舌具冲击力，回甘生津与喉韵体验在熟茶中均可称良好。韵感甜美，舒缓，茶气绵柔，伴着后期的清凉感受，堪称美妙，堪称佳作。

先贤孔子曾说:文质彬彬。
这款茶立得住根，也丰得了体。既有内在的厚重与质朴，又具外在的丰饶与华彩，有文有质，内质外文，文质彬彬。
称一声“大雅君子”，可也！

巍巍的喜马拉雅，辽阔的雪域高原，虔诚的诵经之声在珠穆朗玛的峰脚下传承千年。
时代在变，但纯良的信仰便如心中的太阳，永远普照人性，永远温暖雪原。
只愿雪山恒古不变，
只愿下关再攀高峰！