品鉴人:黑夜冷锋

坐标：广东中山

品鉴时间：2021.9.1

自然条件：晴

茶品条件：农夫山泉

茶品简介：

品牌：勐海八角亭茶业有限公司

品名：麻黑寨

年份：2021

规格：375克/饼

八角亭茶业是我国历史最为悠久茶企之一,始于一九六四年,原为黎明农工商联合公司(黎明农场)下属茶叶加工组,坐落于普洱茶核心产区云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐遮镇，隶属于云南省农垦集团有限公司。

从事茶叶产品开发生产五十余载，一九八四年建成标准化工厂,二00一年开始生产普洱茶，截止到2013年，公司累计生产各种普洱茶数百个品种共12000余吨。

“八角亭”品牌历经多年不断的耕耘和发展，取得消费者的普遍信任和认可，成为今天市场上最有影响力的品牌之一。曾位列“中国普洱茶十大知名品牌”“十大最受欢迎茶叶品牌”、“中国普洱茶十大畅销品牌”中，成为今天市场上最有影响力的品牌之一。公司产品获得“绿色食品”、ISO9001、 HACCP和云茶品牌(YC)4项认证，连续获得“云南名牌农产品”“云南名牌产品”“云南省著名商标”等品牌荣誉，公司生产的多款普洱茶在历次专业评比中多次获得特等金奖和金奖。在2018第五届中国企业五星品牌论坛上，云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司上榜中国普洱茶行业影响力品牌——“金芽奖”，公司负责人陈胜军先生获“陆羽奖”，被授予2017“国际十大杰出茶人”荣誉称号。

正面：

外包装没有采用太花俏的设计和鲜艳的色彩搭配，化繁为简，封面附上麻黑寨的地理图，与正中麻黑寨三字互相呼应，清晰明了地说明原料来自麻黑寨的古树茶!

背面：

常规茶品信息，通过关注官方二维码去了解八角亭茶业的最新动态;提供了二维码去查询真伪，追溯产品的来源。

双层包装，对于日后藏茶提供更好的保护。打开棉纸，看到的是内票和检验报告，内票主要简单介绍麻黑寨的来历。

干茶：

轻闻干茶很自然的花香;饼形周正饱满，条索匀称，色泽乌黑油亮，芽叶肥硕显毫，从饼面看主要由芽叶和少量黄片、梗组成;

品鉴过程：

茶压制松紧适中，用茶针从饼窝往外撬茶，轻易就能取下一整块，撬开后观察茶饼内外用料比较完整一致，没发现其他杂物，工艺值得称赞。取茶8克，用100度水温快速洗茶一遍，湿醒2分钟。

第1.2.3泡混合5秒出汤，汤色油亮通透，香气高扬，花香入水，茶汤稠厚;水路细腻、入口柔顺，不苦不涩，甜度好，适口性好，杯底花香较持久。

第4.5.6泡混合10秒出汤：随着晰出加快，汤色加深，茶汤油润稠厚，香气不变，入口开始感受到微弱的苦涩感，化得很快，水路细腻，生津持续且渐强，回甘上升且持久。喉韵渐深，杯底香气持久。

第7.8.9泡混合15秒出汤：茶味及汤感晰出稳定，茶汤协调性很好，汤中已经感受不苦涩感，水路细腻柔软，杯底香气持久，回甘生津明显，虽不强但持续较久。

第10.11.12泡混合20秒出汤：汤色依然，香气减弱，汤水依然甜润，未显水味。

叶底

叶底肥厚，色泽油亮，活性较高，手捏柔韧性很好，偶见嫩芽，用料等级比较高。

总·结： 八角亭茶业展现较高的制茶技艺，麻黑寨作为今年的新茶，从茶汤中感受不了一些新茶所带来的青味，同时苦涩感也很低，易武茶的风格很明显，花香高扬，水路细腻，茶汤滋味饱满、甜度较高，入口回甘、生津持续，喉韵清晰。