作者: 贝多酚
易武•秋香妙韵
俗话说:“人不识货钱识货”,这话初听粗看没毛病!
在生活中,一路的实践下来,好的茶不一定贵,贵的茶不一定好,仁者见仁,智者见智。
这个茶,关键词三条:易武产区、古树秋茶、参考价格135元/357克/饼,所以多次开汤品饮,以口试茶,为证其味,是青铜还是王者?
取茶8克,150毫升盖碗,本地桶装水,洗茶一次,湿醒2分钟,低斟注水,细流慢冲。
前段,1至5泡,在前面几次试茶时,冲泡水温高,则易显涩,调整冲泡水温约90度,5秒内出汤,茶汤颜色金黄透亮,五泡混饮,水柔香浓,冷嗅杯底挂香,茶味留口时间长,生津回甘好,喉韵舒爽,细闻盖碗叶底,茶香浓郁纯正,仅在第一泡时有点生青味。
中段,6至10泡,15秒内出汤,调整冲泡水温约95度,茶汤颜色深黄明亮,五泡混饮,香甜醇柔,茶汤的香浓烈低沉,不同于春茶的鲜香,生津回甘,喉韵甜爽且回味悠长,细嗅盖碗茶底香气逐渐减弱,但是冷嗅挂杯茶香浓强。
后段,11至15泡,沸水冲泡,坐杯15至60秒递增,茶汤颜色明黄透亮,五泡混饮,醇柔显甜,茶汤含香渐弱,所以使用了闻香杯,喉韵还是一样的甜润,生津回甘亦可,稍弱于中段。
尾段,16至20泡,沸水冲泡,坐杯1分钟至5分钟逐增,19泡现稍许水味,20泡闷泡5分钟,茶汤浅黄清澈,尾水的滋味主要是甜,如果用生活中熟悉的甜味来类比,是像甘蔗的那种甜。
叶片舒展自然,色泽鲜活润亮,芽叶交错。
叶底柔软有韧性,叶片宽大,叶梗粗壮,掰扯起丝。
干茶条索应该是中抛条,杀青揉捻适中,色泽青褐有光泽,间有灰白,轻嗅干茶,香气纯正,令人愉悦。
2020年洪普号•岁月系列“易武”生茶,在品质口感方面,要求极为严格,选用了易武正山300年以上古树茶为原料,与2017年易武春茶原料属同一个古茶园,优中选优的好茶园、好原料。
春水秋香,顾名思义,春茶茶汤爽滑有厚度,韵味强,口感佳,秋茶香气浓郁持久,韵味悠长,易武茶本来就拥有丰富的内涵物质,汤香水柔,三百年的古树秋茶,更是茶汤闻着香,喝着更香。
传闻,随着古树茶价格的攀升,一些名山古树的普洱茶产区,为了保护古茶树,避免过度采摘,已经逐渐在减少古树秋茶的采制量。
如果传闻是真的,价格实惠的古树秋茶,且喝且珍惜!
漫长岁月有茶相伴——军已足
2年前
回复邓勇:@漫长岁月有茶相伴——军已足 好的茶不一定贵,贵的茶不一定好 回复
邓勇
2年前
回复贝多酚:@邓勇 请坐、请茶... 回复
邓勇:@邓勇 冲泡水温高,则易显涩 回复
邓勇
2年前
回复贝多酚:@邓勇 请坐、请茶... 回复
邓勇:@邓勇 茶汤颜色金黄透亮 回复
邓勇
2年前
回复贝多酚:@邓勇 请坐、请茶... 回复
邓勇:@邓勇 水柔香浓,冷嗅杯底挂香 回复
邓勇
2年前
回复贝多酚:@邓勇 请坐、请茶... 回复
邓勇:@邓勇 叶片宽大,叶梗粗壮,掰扯起丝。 回复
邓勇
2年前
回复贝多酚:@邓勇 请坐、请茶... 回复
邓勇:@邓勇 三百年的古树秋茶,更是茶汤闻着香,喝着更香。 回复
天蓝
2年前
回复贝多酚:@天蓝 谢谢鼓励! 回复
邓勇:@天蓝 秋茶香气浓郁持久,韵味悠长。 回复
蓝
2年前
贝多酚:@蓝 谢谢鼓励! 回复
邓勇:@蓝 春茶茶汤爽滑有厚度,韵味强,口感佳。 回复
喝喝茶撸撸串
2年前
贝多酚:@喝喝茶撸撸串 谢谢 回复
邓勇:@喝喝茶撸撸串 茶味留口时间长,生津回甘好 回复
知足常乐
2年前
回复知足常乐:@知足常乐 章家三队的台地茶盖过古树吧! 回复
贝多酚:@知足常乐 盖不过,我有提润家的,章家三队 回复
贝多酚:@知足常乐 想想挺悲哀的,喝茶本是简单快乐的事,结果,活活的被逼成了半吊子的专家。 回复
知足常乐:@知足常乐 还有台地茶和古树茶 回复
贝多酚:@知足常乐 点赞 回复
邓勇:@知足常乐 茶香浓郁纯正,仅在第一泡时有点生青味。 回复