北方的秋，是阴雨连绵的秋。

下午，邻居家要盖新房，正在把老房拆除，喧闹声给冷秋加了一丝的暖意，于是，自己在客厅里试喝刚到的大益茶。

这一次，是大益今年的赤羽金轮。

大益这个品牌，认识已经很久了，第一次喜欢上喝普洱，就是它的7592带我入门的。时间久了，也对它有了更多的了解。就目前来说，在茶友中的共识是：大益茶，金融茶，高价茶，但是却又是品质有保证的茶。毕竟从它的历史来看，它的拼配能力及品控能力，还是为广大茶友所肯定的。

茶有多样，人有多性，观点不一，也是常事。静下来，喝一喝吧。

厂家：云南勐海茶厂

规格：357g/盒*16盒/箱

净重：357克

工艺：生茶

外观：饼茶

年份：2021

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：适宜长期保存

赤羽金轮生茶，采用了单饼礼盒包装，板式方正硬朗，对茶饼的保护是很到位的。版面设计藏青色为底，配以朱雀朝阳嬛鸣，显得恢宏大气，也隐喻吉祥如意。最外侧有防伪码，可以及时辨别真假，避免了假冒，对新茶友来说极有实用性。打开包装，则为茶饼，饼面设计同为朱雀朝阳嬛鸣，但底色改为青黄渐变，就多了一抹亮色，让人心静变明。翻看背面，是大益典型的一把抓包装手法。打开包装，茶饼显得圆整，有松有紧，条索相比较来说显得稍纤细了一些。此茶已经积陈6年时光，其干茶香已经很弱，需要认真去嗅才能闻到其淡香。

撬茶8克，烧水，温杯，洗茶一遍，湿醒3分钟，开始泡茶。

1-3，约100度开水冲泡，秒出汤。汤色浅黄含橙，显油润，茶香含淡烟香及药香，香入汤，入口即淡香，烟香药香满口萦绕，热香挂杯温润，冷杯香持久。汤入口显淡微苦，有微涩。

4-6，秒出汤，汤色稍加，显橙红有黄，因物质丰富而不透，茶香丰满，药香与烟香明显而持久，汤香杯香口香。茶汤入口显微苦，又苦中有甜，其涩度增加，化得较慢，舌底鸣泉，长久不绝，回甘弱，喉部温润。

7-10，3秒出汤，色橙红有黄，显油润而有质感，韵味开始在神经中显现，药香还是比较稳定的，杯中开始显出茶之青香，入口微苦而有甘甜，和谐性较好，涩度显得多了一些，舌面及上颚比较多，舌底则生津汩汩，苦回甘弱，涩度化得稍慢。

11-12，5秒出汤，汤色淡黄，变得清澈透亮，茶香由药香烟香变得青香为主，香柔水甜，苦涩已经变得不明显了。

叶底，富有弹性，叶梗很有质感，韧性十足，叶脉清晰，内质丰富。

总评，历经6年，其香已经化为药香，杯香汤香明显，汤色橙黄有红，口感温润醇和，生津好，回甘弱，富有韵味，协调性也不错，也是一款适合常饮的普洱生茶。