大益茶，云南勐海茶厂，普洱江湖的一哥，有无数经典茶品，成就无数普洱神话，普洱茶爱好者的入门必喝的品牌。

现在不再赘述，言归正传，今天喝的“2021年新品--赤羽金轮熟茶”。礼盒包装配精美手提袋，看这包装就知道这是送礼用的，属可现喝的消耗茶品。

手提袋时尚精美大气，单饼装封塑礼盒，礼盒外图案红底，群山图案，赤羽展翅，逐金轮而飞，配以祥云、金钱、茶叶等图案。配以大益茶LOGO，及赤羽金轮四个金字。整个画面充满了远古神话的气息，吉祥富贵的感觉。

有诗云：

赤焰铺天，朱影轻舞动乾坤，

羽翔紫霄，玄鸟于飞寰宇内。

金光闪耀，日阳高升映碧空，

轮运呈祥，富贵福泽聚茶盏。

  

打开礼盒，内里是一茶饼和一小袋干燥剂。

内里357克泡饼一片，茶饼正面图案与礼盒外图案一致。

背面为大益特有的“一把抓”或叫“工字型”打包方式，中间一防伪自粘贴（粘的非常紧）。因为这种打包方式，你只能拆开封条后才能看到茶品这些基本信息和生茶年月日。

拆开棉纸里面是什么呢？当然是茶饼咯！大益一贯只有单层棉纸，但里面多了一张和茶饼一样大的圆形内票，大益茶OTCA的介绍，个人觉得这张内票有半张二层棉纸的意思，对茶饼起到一定的保护作用。

茶饼：357克泡饼，饼型周正，红褐油亮，饼边圆润如泥鳅背，饼窝居中，茶饼厚薄匀称，茶饼正面正中有一防伪内扉。干茶条索紧结清晰，金芽铺面、肥硕。干嗅有大益熟茶特有的海腥味。茶饼在日光下，金光闪闪，如一金轮大日。

沿饼边进针撬茶，进针稍紧，里外一口料。

取茶7克，150ml盖碗，纯净水，沸水冲泡，快速洗茶2水。

第1、2泡：茶汤红艳、尚通透，茶香高扬，纯正熟茶香气，呈奶麦香，香气怡人，微堆味。茶汤入口无苦涩，醇和甘甜，无燥感。如“秋天的第一杯奶茶”，暖人心。

第3、4泡：茶汤红艳通透，香气高扬，堆味已去，陈香显，奶麦香。茶汤入口粘稠感，甘甜、醇厚、顺滑。回甘渐强，生津现。满口甘甜，如饮甜水。

第5、6泡：茶汤红浓明亮。香气扬。茶汤入口稠滑，醇厚、甘甜、细腻，回甘达到顶峰，比一些生茶的回甘还好，一度有种饮生茶的错觉。此时生津汩汩，满嘴甘甜、甜而不腻。喉韵甘润。

第7、8泡：茶汤红艳透亮。茶香减弱，淡淡木香。茶汤入口甘醇、顺滑、细腻。回甘好，生津绵。茶汤渐衰、稳定释放。直至水味出。

叶底：清晰，红褐油亮，柔韧有活性，目测发酵度6-7层熟。

总结：赤羽金轮熟茶，手提袋礼盒包装，作为一种定位中高端送礼的消耗茶品。吉祥富贵庄重的包装，充满了神话色彩，高端单饼礼盒，足见诚意。用料必须上层，所以选用6年陈料，条索清晰，金芽铺面，压饼工艺也很用心（没有一贯的散边），足见诚意。现喝口感必须好，香气高扬，讨喜的奶麦香，几无让人不适的堆味，茶汤入口粘稠、醇厚、甘甜，给人一种甜蜜蜜的感觉，回甘强，生津绵长，给人一种甜而不腻的感觉。茶汤均匀释放，耐泡度高。叶底看发酵度6-7层，还有转化空间，可品可藏，足见诚意。所以说，这是大益一款诚意满满的茶，值得品鉴和收藏。