作者: 漂洋过海
云南产茶最出名的便是普洱茶,但其实云南除了盛产普洱茶,还盛产红茶和绿茶,也就是我们通常说的滇红、滇绿。
可能很多人都不知滇绿,实际上,滇绿与普洱一样同是以云南大叶种为原料,选用晒青毛茶未经过后熟阶段直接筛制而成,是云南绿茶中别具一格的优秀产品。
云南的绿茶,条索紧结,身带毫香,闻起来香气清爽怡人,从香气角度来看,和江南龙井茶、杨岩勾青等绿茶颇有几分相似。
滇绿柒号作为大叶种春茶,由于快速高温制作导致发酵程度低,所以茶叶看上去呈现青绿色以及鲜绿色,滇绿柒号的条索,比普通绿茶也粗壮,不过比起一些生普的条索,还是略显娇小。
用白色透明玻璃杯做容器,纯净水冲泡,滇绿柒号的芽叶黄绿相间,随着开水的注入在水中不停翻滚,很是漂亮。茶叶冲泡开后,滇绿柒号比普通的绿茶香气更为高扬,味道也更为醇厚浓烈。
清香、豆香比较明显,茶汤整体不苦涩,有回甜,是滇绿柒号最大的特色。整个两泡茶喝下来之后,作为一名浙江人,对滇绿的感受很不错,从香味来说,没有龙井香,但味道非常浓,且耐泡,茶气足,回甜重。
而且滇绿非常好泡,这对于泡茶者来说比较友好,按自己喝茶的量投茶,直接在杯子里冲泡即可。如果是三务好友小聚,也可以放在壶里或者是公道杯里泡,大家分着喝就可以了,很方便。
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