茶友网

妙贡堂

2018年妙贡堂 妙贡壹号 福鼎白茶 300克 试用评测

生产品牌: 妙贡堂

参考价: 388.0

试用数量: 5份

试用规格: 300克

试用时间: 2018.11.20 - 2018.11.27

5 份报告 / 130 人申请

2018年妙贡堂妙贡壹号试用评测

作者: 浩茗

  

说到接触和了解到白茶也很偶然,7年前我和战友到厦门游玩,因为时间还充裕,就商量去周边转转,就一路向北,过泉州、越莆田直达福州,结果在福州一个茶庄喝茶就拿了一个白茶饼来泡,当时还闹了一个笑话,我说普洱我不习惯喝还是泡红茶吧,泡茶小妹嫣然一笑说这是福鼎的白茶,你们试后便知其味,喝下去后只感觉满嘴的芬芳和鲜爽,立马问明产地直杀向福鼎,在福鼎各个等级和品种都买少量的回家慢慢体验,白毫银针的淡雅,白牡丹的鲜爽以及春寿眉的芬芳、秋寿眉的狂野,就这么爱了白茶7年到现在。好了还是言归正传来品下这款茶,此茶刚打开就有点惊艳的感觉,因为以我的经验这是初入老茶行列该有颜色,多彩多姿就像邻家有女初长成令人眼前一亮,此茶汤较之新茶稠滑了许多,抛去了春茶的清淡属性,有了温润的汤感。

 

香气变得更加清晰迷人,竹叶香、粽叶香、干荷叶香、艾草香、药草香轮番袭来,好似置身草药铺子,全身被清淡的草药香包围的感觉。

啜一口汤,嘴里是布丁般的稠滑汤水,浓稠的浆液,带着丝缎般的触感,包裹着灵活的舌头,好似在舌面上包了一层浆。

  

咽下茶汤,温热的草药香,慢慢从胃里,浸透了身体的每个细胞。仿佛在做一个药草SPA,浑身上下暖洋洋的。
喝它的时候,就像一个少女,一身素色衣衫,挽着垂鸦双髻,背光站在那里,俏生生,身 上带着终年与药草为伍而浸染上的草药香。

  

这款茶饼,应该有3年时间了,它是松压茶,保留着明显的缝隙,由于干度做的很到位,这款茶饼的转化显得慢而稳!

  

它的汤水中还依然保有新茶的鲜爽气息,但它的香气却明显较新茶有了诸多的层次,从早前的综合花香到如今的极淡的奇兰香,再到微微的谷香加药香,它香得明媚动人,大气端庄,犹如柳如是与李香君的合体!

香气:前味是鲜爽的熟香,中味是清新雅致的花香,尾调是浅浅的稻谷香。
清甜度:  
鲜爽度:
浓稠度:
顺滑度:


春尾寿眉生于春季的尾巴,是介乎于春茶与夏茶之间的一款茶,因为其独特的生长时间,使其具备了双面娇娃的特点,既有春茶的芳香,又有夏茶的润滑。
在春茶中,它的口感是最顺滑的!
在夏茶中,它的香气是最浓郁的!

  

  


干茶:

叶张大,整体呈绿色,白毫夹在叶片里,被压在了里面。单看茶饼外观并无多少白毫。

春茶,生长期不如秋茶长,白茶叶片似桑叶般厚度,闻之有鲜草香。

香气:

以青草香为主,花香为辅,花香与香草交织,隐约有一丝药香。香气清甜。




  


茶汤中有鲜爽的青草香。本泡用于洗茶,洗杯。

第2泡:

啜一口茶汤,立马被浓烈的鲜爽感袭夺了味蕾。嗯下后,口腔中有淡淡的药香在浮动。这是属于春末,夏至未至时的香草气息。

汤水微稠。

          


  


第3泡:

盖香上是清新灵动的花香,如后新荷上的露珠,晶莹剔透,带着微微的甜。

汤水较薄,润滑度高。如清新甜美的二八少女,带着白牡丹的灵气逼人。


到4泡,叶片仍未完全舒展,说明茶饼做得极干。

汤色加浓,呈蜂蜜色。茶汤出现果冻感,轻晃茶杯,小气泡凝固在杯中,久久不肯散去。

茶汤入口,有微微的药香。极淡,像一阵春风拂过面颊。

汤水咽下去,有花香浮上来,是清淡的甜香。春季的花,大多香气淡雅,村姑陈窃想,这是兰,还是桃,还是李,还是杏花春雨里的江南风情?

第5泡:

揭盖闻香,香气如佩兰。水感润泽,茶汤颜色加浓,稠度也在加强。

感觉这款茶劲道正在迸发。香草香气清雅,是离骚中的九畹仙人。

第6泡:

坐杯10秒。

花香渐淡,草香渐起。但并非白毫银针的野草香,而是香草的香气。

初夏去到山间,溪边,地头,洲渚间,总有如菖蒲,如艾草,如香附般的香草,晒在日头里,掐下一截,放到鼻边,便是清爽舒适,通灵开窍的清香。

汤水更加稠,内容物正在析出。

这是一泡后劲很足的茶。一般茶到这泡,香气和汤水都在减淡,没承想它的汤水却在增稠。

第7泡:

坐杯30秒。

回甘清甜,花香渐隐,带着春草交替时节田间地头生长的缬草的香气。

水感稠,滑,温泉感强,内含丰富大量析出,口感更加丰富。

第8泡:

坐杯1分钟。

稠滑度继续增加。这款茶让人感到剧情正在大逆转。前4泡它的水感薄而淡,几乎令人以为是一泡清淡走香气的茶。

没承想5泡之后,它的稠度越来越深,且呈逐泡加深之势。对于白茶来说,这是极反常规的。

也许这正是它的独特之处,也是白茶最具魅力的地方。

也许师傅制茶的时候,并不知道每饼茶转化后,会生成什么样的香气,汤色和口感。所以爱茶的人每一次喝它,都会充满期待,充满惊喜,充满雀跃。

第9泡:

坐杯1分钟。

茶汤中的香草味仍在,只是弱了些许。汤水仍旧顺而滑,稠度在减弱,但相较第1-3泡,稠度仍是强一些。

冷香是淡花香+香草香,回甘清甜。



  


综合感受:

一款如香草美人一般的白茶。带着春季独有的青草香,花香,清甜。

初初几泡并不惊人,不显山不露水。但爆发力极强。

到第5泡,它的本质方才崛起!

如同烈日在浓雾中行走了许久许久,一朝云开月明,君临天下,泽被四方。

上升的趋势预计能持续到10泡之后才会自然下落。

喝过此茶后感觉此茶仓储极佳,保留住了白茶的味道,让茶的味道在泡开的一刹那得以绽放,综上所述性价比高,是难得碰上的一款良心茶,润元昌大品牌对得起自己的名号!



















8条评论
说说你的看法
2