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大益赤羽金轮:汤显烟陈、吐露陈芳

作者: 弘光

大家都知道大益今年上的新品中,有一款让人非常中意的茶:大益2021年赤羽金轮(生熟套组)礼盒装,送人尽显高端贵气,自喝品饮显财气。四大祥瑞神兽之朱雀,赤羽金轮之意。版面朱雀凌霄舞动,有着祈佑美好,追逐光明、幸福的吉祥寓意。虽是今年的新品,但原料却是六年陈化,传承工艺雕琢,享岁月之味,燃情礼遇,现饮收藏送人都不错。迫不及待,现在就来拆盒开汤吧!  

包装精美就不说了,大家通过图片就可以看出这满满的高贵大气,做工也是非常精细。拆开后礼盒中有一个单饼,尽显奢华,送人的话,这茶可有面子了,包装没得说。刚好有几个茶友在场,就一起来看看他们对这款茶的评价:

@茶狗子:

初感礼盒贵中气,细思才知朱雀意;朱雀携茶上九霄,赤羽金轮燃深秋;生熟两茶分相品,甘甜气韵共相留,岁月凝香皆入喉,韵深香扬回味幽幽。

@熹小璐:

大益赤羽金轮生茶:干茶条索油亮紧结,茶汤热嗅花蜜香明显,口感苦涩重但化的快,叶底鲜活。

大益生茶接触的不多,这款赤羽金轮生茶的“烟韵”很突出,一直伴随着整个品饮的过程。第5泡的时候,聊天比较投入忘记出汤,以为会苦涩到难以下咽,哪知一入口,虽然苦涩极重但很快化去,丝毫不影响整体的呈现。值得一提的是,茶汤完全冷却之后,口感依旧。  

大益赤羽金轮熟茶

包装很称赞,配色以及材质高级感十足,打开的整个过程十分享受。茶饼金豪显露,边缘些许碎茶也是大益的一贯风格。茶汤陈香明显,红浓透亮,口感厚重饱满。

前5泡口感十分惊艳,顺滑软糯,汤感十足,冷却后的茶汤清凉感更为明显。  

@茶泡沫:

生茶:闻杯有烟香、香气高扬,汤金黄透亮;入口顺滑、厚、舌面微涩、香能入水;两颊生津回甘超快、生津持久;茶气强劲霸道,微喝几杯有醉感;耐泡度高,延续性好,烟香全程,滋味饱满。叶底规律,完整度高,拼配用料等级较高,有革质感。

熟茶:闻杯有陈香、香气高扬;汤色透亮、有汤韵、润;入口顺滑、糯感,回甘生津快、有喉韵;滋味醇厚、糯感舒适;耐泡度高,香甜持久,汤柔水滑;叶底有弹性柔韧性、有细梗,芽、叶梗均匀,推测原料等级较高,发酵轻。

@记忆流年:

生茶:开汤热嗅烟香浓,入口茶汤醇厚,润滑,喝完嘴里有涩感但是化的快,回甘明显,生津有且持久,喉韵深;

熟茶:香气高,似花果香,入口厚滑,茶香融于茶汤里面,喝完有回甘;  

@逍遥:

生茶:茶汤橙黄透亮,香气浓郁汤感饱满,烟香味浓郁带有淡淡的花香味,回甘快的猛烈,茶汤醇和,轻微苦感。

熟茶:茶汤红浓透亮清甜甘润,汤质浓稠顺滑,淡淡的陈香中略带有丝丝木香,味道很纯正。

@秋之落:

生茶:前段:公道杯热嗅烟香、过后花香中带着点蜜香,茶汤清澈明亮,入口烟香馥郁、纯正;烟香入水、轻微苦涩、口感饱满、齿颊留香;

中段:茶汤橙黄通透,入口苦涩,口腔里面有馥郁的烟香,涩感大于苦,随即化开,但回甘生津快且持久,这时候感觉茶性还是有点烈的。

后段:茶汤橙黄透亮,烟香一直伴随,滋味协调、饱满、生津绵密,喉韵不错有甜感。

熟茶:茶汤红浓透亮、入口醇厚饱满、顺滑、口腔里面感觉有丝丝凉感。

通过以上几人的评价,相信大家也能够了解到这款赤羽金轮生熟套装茶确实不错。我个人品饮感受是,生茶最大的三个地方值得称赞,

首先就是用的陈料,没有新茶的寡,喝起来让人非常舒服。

其次是香,香气非常的馥郁,以烟香为主,那喜欢烟香的朋友们可不要错过了。如果单是烟香,那也没什么值得称赞的,还有蜜香与花香共存,烟香占主导,香气融于茶汤中,入口烟香显露,随后细品有蜜香,花香随之出现,品茗杯中茶汤喝完后,热杯时,蜜香明显,冷杯后显花香。相信还有其他的香气,但我个人能力有限,只能描述出这三种明显香气。高扬的香气且馥郁,不断在变化,说真的,这最让我着迷。

最后一点则是这款茶的化。苦化的非常快,几乎让你感受不到苦的停留,有种入口即化的感觉。涩化的也很明显,让你的口腔中一直在冒口水,而且很持久。苦回甘迅猛,涩生津持久,再有香气的加入,真的太回味了。

熟茶有三点我认为的特点:分别是干净、醇滑、香甜。干净不仅仅是茶汤干净透亮,主要是在整个品饮过程中,茶汤入口你不会有其它的不适感,干干净净,香的纯粹,甜的纯粹,醇的纯粹,滑的纯粹。另外就是这款熟茶的醇滑感,非常不错,茶汤入口细腻舒适,茶汤在口腔中打转,顿感醇滑有度,这种感觉也是非常享受的,再有独特的陈香佳韵,我对这款茶的形容就俩字:佳茗。最后就是香甜,茶汤入喉后,舌底有苦感,苦化开后有清凉感涌现,非常舒服。总体感觉茶汤饱满舒适,滋味浓稠,陈香馥郁。

这款大益赤羽金轮熟茶,现喝适口,存放可期!先收起来放着,等有朋友约茶拿出来会更加惊艳!

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