1

两层棉纸，“懂过”两个字居中，花体设计，饼面周边一圈，不知道是传统纹饰，还是少数民族的文字，美而不妖，莹而带娇。

透散出来的清香，典型的勐库气息。

压饼紧致，饼面平整，边缘光洁，条索粗犷，芽头粗壮，白毫楚楚。

2

沸水洗茶。湿醒冲泡。定点低冲。快速出汤。

茶香纷扬，直往鼻腔里蹿，用心分辨有清香、花香、蜜香。金黄明亮汤色，在冬日明媚的阳光闪耀着、荡漾着、摇曳着。

第一泡入口，鲜爽显甜，微微的苦在口腔内转瞬即逝，增加了甜的层次和饱满。公杯底留有清香和蜜香，扑鼻而来，清幽韵长。

第二泡汤色更显，香气更冽，涩和苦的出现，与甜相爱相杀，共生共容，映照呼应，苦涩化后的回甘，加持了原来的甜。

第三泡茶汤金黄，通透明亮，口腔充盈着饱满的汤汁，涩得有滋味，有分量。缓缓化之，回甘舒适，舌底生津。杯底香清晰明快。

第四泡，香气和汤感越发深浓和丰盛，苦涩化开慢，却令人很舒服，舌根部缓缓生津，喉部的反馈很好，泛些许清凉意。

第五泡，汤色依旧金黄清亮，蜜香清香，冗长的涩，更绵长的回甘，口腔有质感的金石气。茶汤过喉爽滑，留存度高，甜意凸显。

第六泡，茶汤粗粝而稠厚，涩、苦、甜、滑，渐渐形成层层叠叠的平衡，绵绵切切，绵里藏针，进入高潮部分。

第七泡汤色油润明亮，齿颊间，香在流转，味在蔓延。汤韵宽广，气韵悠然，既柔又刚，充满张力，像又美又飒的女性，令人心折。

第八泡香气由馥郁转柔顺，饮啜之间，水路粗犷也可忽略不计。茶汤清甜，甘美汩汩，从舌尖一直甜到心上。晴空引诗情，一鹤排云上。

第九泡汤色依旧，香气减弱，平和雅致中有大盈若冲。涩感褪去，茶汤味厚实、韵丰盛，宛若画上的花，徐徐绽放，自带芬芳。

第十泡，闷泡片刻缓缓出汤，香气依旧清雅，滋味依旧饱满，入口甘甜和回甘叠加，润入心头。浓郁、丰沛、丰腴。

第十一泡，茶汤清透香甜，盖香沁心。公道杯底里，除了甜甜的蜜香，还有幽幽的兰花香，以及深林里各种植物的香。

第十二泡，水味出，喝完尾水。甜的清、甜的透，有内容、有层次，像余音阶段的琴弦，微微颤动，似有似无。

叶底赏析

叶片肥嫩，叶脉突起，色泽油润，鲜活风范。

3

懂过地处勐库西半山，地理位置独特，有“西半山中的东半山”之称，平均海拔1750米，这里森林覆盖指数高，自然条件得天独厚，所产茶叶生态健康，懂过茶区古茶林内，拉祜族种下的古茶树大者已成合抱之木，约300年上下，大都未经过矮化，小的也有100年左右;懂过村委会一共有4个自然村，村村都以种茶为主，4个村新茶地、老茶地各占一半，新、老茶地合计面积已达5700多亩，古树茶的产量也相当可观!双江县档案记载，1954年懂过收茶2141 3市斤，1955年懂过收茶30000市斤，这些数字充分说明懂过茶区在勐库茶区中所占的比重。

懂过在整个勐库茶区都是个独特的存在。

它的独特源于多方面，譬如地理位置，被称作“东半山的西半山”;譬如茶树品种，有大雪山移栽和勐库引种植说;还有口感特征，苦尽甘来。正因自成一派，名声不胫而走。

4

勐库东半山西半山，村村寨寨生机盎然、竞相勃勃。

懂过，入口的苦涩感简明直接，苦尽甘来;涩化之，继而仍是有苦涩感的甘甜，甘苦相依。饱满的滋味跃动舌尖，自带旋律。

此时硬在脑海里调取冰岛，显得多余。

各美其美，天下大美。

衣襟带花，岁月风平。