作者: 佳期
很抱歉这篇试饮报告迟到了这么久,原因不表,真的很抱歉。
【试用茶品信息】
产品名称:流派 ·老爷说 普洱茶(生茶)
分类:普洱茶生茶
原料:云南大叶种晒青茶
厂家:西双版纳叁伍株茶业有限公司
规格:357克/饼
年份:2020年5月13日
保质期:在符合贮存条件下适宜长期保存
【品牌背景】
老爷说不将就,正如品牌名字一样,对待茶品始终秉承着不将就的态度,坚守信念做精品茶。
基于对茶叶品质的执着和热爱,“老爷说不将就”拥有十八座西双版纳古茶基地、六座临沧古茶基地、四座普洱古茶基地和若干座雪藏古茶基地,以及十所原料初制基地。
一群人用一份坚持成就了现在的“老爷说不将就”,用初心做好茶,护航顶级品质好茶。
也始终用这份态度换取着茶友们的信任。
【外观鉴赏】
茶饼包装采用优质棉纸双层设计,外层白底蓝色花纹,高山大树隐含了茶树的生长环境,产品名称文字为金色,内层为浅褐色。
外包装印刷简洁清晰,金色的“醇甄”二字表明茶质的优秀,“对味澜沧味”说明是通过拼配工艺来比照澜沧茶区口感研制的。
茶饼打开就能闻到一股清新浓郁的山野气韵,没有杂味。
拆开两层棉纸,茶饼正面压制内飞,并提供了一张内票,内容如图。
饼形压制圆润,条索紧结,乌黑油润,芽头茸毫密布,有极少茶梗及小黄片。
【试饮准备】
试饮人:佳期,90后女性
时间:2021年11月15日晚10:30(室温23℃,湿度55%)
地点:陕西西安
用具:120ml盖碗
用水:本地净化水
【醒茶】
取茶8g,沸水烫洗盖碗,置入干茶,瞬间有花果香气飘出,干香纯净无杂味。
注水醒茶,即冲即出,夹杂着茶叶青涩的花果香散开,无杂味异味。
【第一、二、三泡】
均为沸水5s出汤,汤色由浅黄明亮到金黄透亮,盖香及杯底均有浓郁的焦糖香,或许是新茶沸水冲泡的原因又带有一点点闷熟的味道。茶汤微苦,是一种清苦清苦的味道,前两泡喝完感觉舌根略涩,第三泡入口就开始变得醇滑,喝完喉咙有凉感。杯底留焦糖香,浓郁持久。
【第四、五、六泡】
均为10s出汤,汤色金黄透亮,汤色稳定,水路细腻,口感也比较均衡,没有涩感,微苦,转化较快,回甘持久,香气从焦糖香转化为花果香。
【第七、八、九泡】
七、八泡20s出汤,第九泡闷了30s,茶汤黄亮清透,水路越发的细滑,涩感完全消失,苦味微弱,瞬间就划过喉咙,留下淡淡的凉甜。
叶底呈黄绿色,色泽均匀,叶片柔嫩有韧性。
【总结】
北方干燥的冬季,忙碌了一天的深夜,喝上一泡醇甄,醇醇的山野气息,清苦下火,回甘润燥,焦糖香花果香令人心情愉悦。前两泡的闷熟感让我略感遗憾,依个人经验,前几泡用90-95度热水冲泡,应该不会有闷熟感,香气也应呈现为花蜜香。人间值得,偷闲不易,下次再试。
漫长岁月有茶相伴——军已足
2年前
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2年前
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邓勇
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木木
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四斗儿
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四斗儿
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