作者: 茶语不言
本次试用的是“2019年贵阁茶业 保塘 生茶 357克”茗茶。
前言
初冬的北方降温上冻了,小雪时节,冬意渐浓。热茶伺候。
哈,茶友网最近试用评测区来了好几个新品牌的呢,贵阁茶就是其中一个。这是一个成立10余年的品牌了,怪不得茶友们评价可圈可点的。
小雪时节试新茶。说“新”,一是第一次接触贵阁的茶;再就是茶产地“保塘”,也是第一次听说。怪我才疏学浅了。那当然十分感谢呢,感谢茶友网和贵阁,还有那即将揭开面纱的保塘茶。
搜了一下资料,保塘茶在勐海很有特色,产量很少,所以鲜为人知。后面给大家介绍一番。
好吧,那咱就先把茶喝透,再慢慢聊“保塘”之地,快快滴开工呢。
产品
贵阁茶业于2010年创立于云南昆明,一直专注于云南高山古树普洱茶的研发、生产及经营。他们于各大茶区,在海拔1500米以上的原始森林中,寻找优质的高山普洱茶原料。
从成立至今,始终秉持着“高山古茶,贵在人心”的理念运营企业,以良心事茶,用心研技,交心待客,愿得顾客青睐。
古树尤为贵,偶得阁中奉。难得呢。
这茶选自勐宋保塘2019年头春头采古树纯料,包装纸是淡雅的米黄色,单线条围圈中,山水画作很美丽,有中国式的文化气息,也象征着高山云雾出好茶。“保塘”两个大字好似专门找书法大师题写的,放置于山水画旁。其它是标注着品牌、出品厂商、茶类、净含量等信息。年份标识用的是“己亥年”,用了传统的干支纪年法。最为点赞的文字是山水画附近的诗词句子。其它见图欣赏吧。
包装背面折叠工整细致,印刷着产品名称、配料、产地、执行标准、生产许可、食品流通许可、生产日期、规格、储存条件、保质期等等详细的信息。
精致、好精美、爱不释手呢。
赏完外面,让咱们优雅地掀开棉纸吧。
裸茶
茶饼干燥,无异味,闻香是浓郁的花蜜香,优雅清爽,浓郁,深沉。干茶条索清晰,肥壮、显毫,墨绿偏暗灰的颜色,饼子两面工整,饼形周正圆润,油亮,茶窝正。基本没有脱落的茶条,保护良好呢。
茶饼压得不紧,却也不散落,可以说松紧度合适。真是好技术。
棉纸里面有内票、内飞等,介绍了茶品和检验信息,方便进一步了解茶叶,并让人放心喝茶呢。
拆开茶可以看到里面的茶料子跟外面一致,香气更多的散发,有独特的透人心脾的韵味。
取茶约7克。速速喝起来!
品鉴人:茶语不言
场 所:清新安静的自家客厅
用 水:家庭自来水净化水
茶 具:简易用具
冲饮
洗茶:
温壶烫盏,涤器投茶,摇动茶壶闻香。在热水汽作用下,茶香散发开来。有深邃浓郁的花香、蜜香,无不良气味,仓储良好。滚开水洗茶一遍,迅速滴出汤汁。茶底子颜色加深,黑褐色,少部分黄褐色,油润。洗茶汤汁浅亮黄色,汤汁中有茶毫。
洗茶汤和茶底无杂质、杂味儿。弃掉。洗茶完毕。
没有干醒,所以洗茶后湿茶晾醒约3分钟。每泡都用滚开水冲泡。
第1-4汤:
5-10秒出汤。汤汁明黄色,很亮很清澈。汤汁颜色和口感等状态不断提升,第4汤的时候,基本稳定下来。刚开始柔顺甜滑,微微的苦,细腻,亲肤。3、4汤的时候,汤感稠滑,苦底子加重。苦涩化得好,回甘悠悠持续着。涩感弱,几乎可忽略。润感很好,浓郁深邃,释放着丝丝野韵。
第5汤:
15秒出汤。黄绿色的茶底子很显活性,叶片也完全舒展开,油亮亮的呢。汤汁金黄色,清澈、光亮、显毫。蜜香浓郁稠滑,细腻柔顺,茶汤入口柔顺、层次丰富,喉韵有微微的清凉感,苦涩秒化,甜润的感觉环绕着接触汤汁的每寸肌肤,如嘴角、两颊、舌面和喉咙。回甘生津强、久。
第6汤:
20秒出汤。整体状态持续强劲,几近高峰。汤色仍显金黄透亮,叶片子也舒展开了,叶梗条膨胀得胖乎乎的呢,很可爱。茶底子黄绿色。这一汤喝起来更觉饱满浓郁。细腻温润的茶汤微苦也不涩,甜柔风格明显,喉韵舒适清凉,满满的润感让人觉得很舒服。
第7汤:
25秒出汤。晶莹通透,金黄油亮的汤汁,看着就很美。茶底子完全泡开了,黄绿色、有活力。入口苦显涩轻,香气入水。很有润感,花香犹存,醇和柔顺,有后劲,喝的时候觉得刺激性不大,喝过后还挺有感觉的,很提神、有劲,浑身舒服自在呢。细腻、层次性强。
第8汤及以后:
每泡坐杯,时间顺延。花果香浓郁,汤汁有淡淡的香气。8汤尚可,微微的苦感,无涩,生津像春雨般滋润。9汤的时候及末期几泡,汤汁质感突然滑落下来,弱弱的水味,汤汁倒也甜润,香气几无,到此为止吧。
茶底:
叶片完整,完全舒展,叶脉清晰,肥厚有胶质感。整体颜色是较深的黄绿色。茶条略长富有弹性,很柔韧,有活力,带微自然香。
总评
孟海勐宋,保塘佳茗。现品鉴的2019年贵阁保塘头春头采古树纯料茶,据官方介绍说,这是贵阁勐宋茶区生茶代表作,保塘是勐宋茶区的高山云雾茶,海拔1700m-1800m左右,典型的高海拔茶。
茶的观感,不管包装设计还是茶饼、条索、茶汤,都可算得上美丽漂亮。嗅觉、味觉方面也堪称盛宴。喝的时候,全程有明显的柔润感,花香、野韵足,刚柔相济,回甘生津强、快、久,可见扎实、地道的用料。
茶汤细腻,喉韵有清凉感,饱满、浓郁,舒服的感觉充斥着口腔,赏心悦目舒服惬意。只是一点,走水较突兀,茶水质感在9汤时候忽然掉落。或许再陈化一下,此茶日臻完美。让我们共同期待。
总起来说,贵阁保塘茶是可圈可点的匠心好茶,很适合做日常品饮的口粮。
题外话 题内话
持杯偷得半日闲,人间有味香中甜。分享些题外话,其实也是题内话……
---题记
这次话题咱关注一下产地“保塘”吧。
保塘村位于勐海县东部偏北山区,是勐宋乡最具代表性的一个古茶村。保塘东接景洪市,南连格朗和乡,隔流沙河与南糯山对望。保塘茶区海拔1700-1800米,年降水量1400毫米,土壤主要是黄沙土。
山区交通多有不便,寻茶艰难不易。保塘茶园是普洱茶产区内生态环境较好的古茶园之一,保塘古茶区与森林杂木共生,古茶树分布密度较低,散布在森林里。在山林中显得遗世而独立。隐藏在大山深处的古茶园,每一棵古茶树都傲立的生长。繁茂的茶园,悠久的树龄,正是保塘高品质茶的真正原因。
保塘茶条索紧结,较黑亮。汤色金黄明亮、山野气强,茶芽清晰,杯底香强且持久。冲泡后,汤色黄亮,透澈;甘甜醇厚,香气外扬,杯壁芳香浓郁。山野气强,滋味浓强,苦涩味显,顺滑,咽下后,生津回甘缓缓而来。
海拨、生态、品种、树龄等众多优势集合,造就了保塘古树茶的优异品质和鲜明特点,不管是收藏还是送人都是绝佳的选择。
(参阅网络大数据资料整理)
豆芽
2年前
茶语不言:@豆芽 过奖了,不足的地方帮我指正呢,请茶~~~ 回复
豆芽
2年前
茶语不言:@豆芽 不管是收藏还是送人都是绝佳的选择。 回复
茶语不言:@豆芽 有不合适的指出来喔 回复
馋茶一味
2年前
茶语不言:@无忧之石(馋茶一味) 不管是收藏还是送人都是绝佳的选择。 回复
馋茶一味
2年前
茶语不言:@无忧之石(馋茶一味) 不管是收藏还是送人都是绝佳的选择。 回复
草根
2年前
回复茶语不言:@草根 不管是收藏还是送人都是绝佳的选择。 回复
小雪花
2年前
回复茶语不言:@小雪花 阳光正好,微风不燥。谢谢 回复
静心
2年前
回复茶语不言:@静心 谢谢呢 回复
茶碎末
2年前
茶语不言:@茶碎末 谢谢,茶出道就显不凡品质,怪不得大家都点赞呢 回复
木木
2年前
回复茶语不言:@木木 谢谢,茶出道就显不凡品质,怪不得大家都点赞呢 回复
独孤剑
2年前
回复茶语不言:@独孤剑 阳光正好,微风不燥。谢谢 回复