2021年云信堂云山系列大户赛生茶试用报告：细腻饱满、甘甜可口
作者：
一生清闲
一、走进品牌
云信堂茶业成立于2020年，是“茶叶＋体验＋数字经济”模式的践行者，始终以诚信为基石，利用大数据践行公正的原则，搭建“茶叶体系、品鉴体验、数字经济”等产业矩阵。
以“云信堂”作为公司的商标，推广云南普洱茶。云信堂以诚信为基石，利用大数据践行公正的原则，成为您身边值得信赖的茶叶服务者。
云信堂茶业采用“品牌+茶基地+工厂”模式，现有冰岛、昔归古茶树茶园基地，以及昔归初制所+勐库精制茶厂，从源头把控品质，真正打造“健康好茶”。
企业定位：当代普洱茶的引领者；数字茶叶经济的参与者与践行者；茶叶数字供应链缔造者与运营者
企业理念：当代茶叶的推荐者
大户赛位于双江勐库“大雪山”山系的西半山。茶区海拔较高，有2000米左右。年平均气温25.00℃，年降水量200.00毫米，终年云雾笼罩，雨量充沛，气候适宜，极利于大叶种茶树的生长。此茶区茶树树龄都在200年以上，有部分被矮化，但这里的茶山大部分保持得非常好，如同当地勤劳勇敢、朴实无华而意志坚韧的人们一样，在世事变化、历史沧桑中展示出了超拔的生命毅力和精神。
厂家：云南云信堂茶业有限公司
规格：357克/饼，7饼/提，28饼/件
净重：357克
工艺：生茶
外观：饼茶
年份：2021
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
文案简洁清爽，顶端logo，中间产区
背面为基本的产品简介
2021年6月26日出厂
采用双层棉纸包装，内飞清晰可见
茶饼清香，轻嗅为一股清甜的味道
饼面清晰，条索肥壮完整，呈黑条状
饼边饱满圆润
干茶清脆，易断，拆茶要小心
背面清晰，条索完整
条索肥壮且长
拆解图：条索完整、肥壮且长，呈黑条状
芽头清晰可见，茶毫密集
黑条状，内涵物质丰富
取茶7g，里外一口料
干醒半天
水温100℃，盖碗120ml，每次定点注水约110ml，矿泉水，品茗杯，公道杯等开启试饮。
三、试饮
投茶7g，准备润茶
温杯摇香，滚水快进快出，洗茶一道，湿醒5分钟。
试饮过程，根据实际增减出汤时间。
第一道：茶汤明黄透亮，入口轻盈丝滑，不苦不涩，生津回甘迅速，口腔里充满甘甜，不时上颚出现清凉感，真是好茶！
第二道
第二道
第三道
第三道
第三道叶底
第二道、第三道：茶汤由明黄变为金黄，茶汤通透无杂，茶汤肉眼可见的胶质感和大量茶毫，满满的游离氨基酸！入口顺滑，口感饱满，滋味渐显， 生津回甘迅速，绵绵持久，口腔舒适。第三道叶底舒展自然，叶脉清晰可见。
第四道
途中白开水
第五道
第五道叶底
第四道、第五道：汤色渐深，通透无比，入口丝丝涩感无苦感，涩感集中于下颚，化开很快，可忽略不计，茶汤顺滑饱满，细腻度高， 回甘持久，显喉韵。冷闻公道杯，梅子香馥郁。中途饮一杯白水，甘甜满口 ！叶底舒展自然。
第六道
第六道
第七道
第七道
第六道、第七道： 因为一直以100摄氏度开水冲泡， 两颊丝丝涩感，但是化开很快，平时以95摄氏度冲泡，口感会更加。整体汤色依然金黄透亮，入口清甜饱满，生津回甘持久，此时后背已经微汗，很顺畅。
第八道
第八道
第九道
第九道
第十道
第十道
第八道、第九道、第十道：尾段甜度尚好，无断层感，续航能力不错，汤色依然通透漂亮，呈金黄色。叶底黄绿，叶脉清晰可见。
叶底
叶底
叶底
叶底
叶底
叶底秀色可餐！整体呈黄绿色，叶脉清晰可见，叶片完成肥大，柔软有韧性，用料上等。
小结：茶饼清香无异味，条索肥硕完整且长，黑条既视感，内含物质丰富。饼面清晰，饼边饱满圆润。试饮中，茶汤金黄透亮，通透无比，入口顺滑饱满，不苦不涩，清甜可口，回甘集中于舌面、舌根及喉部，喉韵显，持续时间长。汤感粘稠，肉眼可见的胶质感。叶底舒展自然，肥大完整，用料嫩度高，柔软有韧性。试茶，不能以标价为锚，认为贵的就是好，便宜就没好货，好茶一定贵，贵茶就不一定好，遛一遛不就知道了吗~400多的价位，如果有活动打打折，入手他不香吗~
喝喝茶撸撸串
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邓勇
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东瓜
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