老同志对于各位普洱老饕肯定是再熟悉不过了，熟茶生茶都有着过硬的品质。熟茶更是以一种独特的风味登顶于普洱熟茶之巅。熟茶独有几种风味，大益熟、下关熟、同志熟、剩下的统称其他风味。老同志的熟茶特色可以归于“药香”和很多人口中的中药味!

测评时间2021/12/5/下午

天气/多云

性别/男

茶龄/七年有余

用水/社区直饮水

茶具/150ml大益盖碗

茶品/2021老同志藏岁357g熟茶

包装简洁大方，古朴美观，老同志高档熟茶一贯的“中国风”风格。背面各种生产信息齐全，各种生产资质一应俱全，作为普洱的龙头大厂各种细节还是非常到位，不干胶封口。包装面纸为压纹工艺压制的传统绵纸。10年陈字样格外显眼!

多角度拍摄的茶饼细节图：干茶香气醇正，打开绵纸便可闻到普洱熟茶的醇香和甜香，细闻无任何细杂味和压制过程中存留的水汽味。条索紧结完整，粗壮肥硕，金芽显毫，有一些粗枝大叶和茶梗。饼形圆正，内票夹带其中，内飞压制于饼内，还有一张产品流程卡。初步判断，确实是老料新压，而且料的等级也不低。

内飞茶饼内票完整展示

拆茶：茶饼压制的还是比较松软的，很好拆茶，内外一口料，没有撒面。

量茶，拿了一个大块，为了方便冲泡拆解成小块了。

茶具：150ml盖碗，品杯，公道杯，5000目茶漏

开水温杯，快速洗茶。洗茶水颜色浅淡，茶底普洱醇香、焦糖香明显，且无任何细杂味。

第一泡：5s出汤，茶汤红褐透亮，香气馥郁，甜香和醇香混合。茶汤入口柔顺，甜香入水，类似焦糖香，又似枣香。

第二泡依旧5s出汤，香气明显，茶汤红润透亮，非常漂亮，汤底也很干净，入口滑厚，有留存感，甜香!

第二泡叶底，肥硕且内质丰富，有胶质感。

第三泡10s出汤，汤色加重呈枣红色，开杯香气轻扬，茶汤入口滑厚有力，留存感甚佳。三杯过后杯底留香，以甜香为主。

第四泡：10s出汤，汤色红褐油润，饱满且有一定的厚度感。茶汤入口有一丝丝苦底，可能这一泡重了，苦底稍有留存，而后还是以熟茶的香甜醇占绝对优势。

第五泡：控制在5-6s出汤，香气稍微低沉不扬，但茶底香气还是明显。茶汤红润如琥珀，可能是老料新压的缘故，茶汤稍微沉浊，入口爽滑，稠厚感粘稠感还是很明显。

第六泡：5-6s出汤，香气不扬，茶汤红润显金边，内质还是较丰富的，茶汤不单薄，稠厚顺滑，杯底留香。

第六泡后叶底

第七泡：10s茶汤，茶汤颜色稍淡，但于此同时通透了很多，金边明显。茶汤入口，甜香甜感稍有少量留存，茶汤协调感很好，茶汤任不单薄。

第八泡冲泡

第八泡：20S出汤，闷泡一下，汤色稍重，还是非常耐泡的，茶汤红润透亮，茶汤入口，协调感佳不显单薄，焦糖香一直萦绕其间。

第九泡、第十泡，汤色随闷泡时间加长而加重，相反第十泡闷泡时间长汤色更重。茶汤入口润滑香甜不单薄，第十泡茶汤滋味仍旧没有出现空汤水感。

叶底粗壮肥硕，鲜活油亮，完整度高。确实可以看出是老料!

总结

2021同志的藏岁熟茶从各方面的表现来看，用料确实是陈料压制，而且年份还是足的。我正常喝熟茶都是喝5年陈左右，这款要比我常喝的年份还要久!用料粗壮肥厚，内质非常丰富，表现在茶汤的滑厚上。香气也是这款茶非常迷人的地方，主要以焦糖香枣香醇香混合香气为主，可能新压缘故，虽然没有水汽味，但是老茶的陈香不是特别明显，虽然是老料，但是没有任何令人不愉快的味道。茶汤，红润油亮，香甜醇厚，饱满有力，品饮的感觉还是非常令人愉悦的，很让人留有记忆的一饼茶，价格也很不错。后面应该还会更好，毕竟刚压制不久。如果定位的话绝对是高端熟茶，中段的价格买高端首选同志。本人已自购一提，好茶值得推荐。