品牌介绍————

本次品饮是云信堂云山系列一款山头茶大户赛，下面先对这款山头茶大户赛进行图片展示：

这款大户赛茶品使用的是双层绵纸包装，第一层外包装采用的是手工绵纸，摸上去手感很好，也很有档次；从饼的正面可以看到茶饼内是没有大票的，内霏镶嵌在饼内；从饼背面隐约还能看到少量黄片，在挑拣方面希望能处理的更干净一些，这样饼面看上去会更完美；

接下来是撬茶和取茶:

从撬茶来看，饼面压的比较松，撬茶很容易就能撬到完整的茶面；本次品饮依旧是紫砂壶（200cc），公道杯（280cc),主人杯（150cc）；

接下来进行本次品饮：

洗茶后第一泡茶的汤色，汤色呈淡黄色；

闻公道杯有明显的兰花香和花蜜香，茶汤入口滋味几乎无苦涩感；茶汤滋味比较淡，入喉后舌面微微生津感；

接下来第2~4泡：

第2~4泡感觉是茶叶慢慢打开的过程，滋味相较第一泡变得浓郁，茶汤滋味饱满浓稠；茶汤入口后舌面的生津感逐步加强，但可惜的是回甘感一直比较弱。

4泡过后看看茶条情况：

可以看到4泡过后茶叶条索完全展开，而且条形比较完整；接下来咱们来品饮下第5~9泡茶汤：

第5~9泡可以看出茶汤颜色由原来的淡黄色稳定的转化为金黄色，比较透亮；茶汤的表现相较前面4泡也更为出色；茶汤入口回甘和生津明显，生津感表现力度不错，持续生津大概30s。茶汤滋味比较稳定。

再往下咱们进行第10~15泡品饮：

第10~15泡从汤色上由金黄色开始变淡，依然比较透亮；茶汤入口茶汤的饱满程度开始下降，回甘和生津感下降的非常快，逐步开始出水味；

最后咱们来看看15泡之后茶叶状态：

从茶底可以看出，采摘的标准还是不错的，基本都是一芽二三叶的标准；有芽有叶有梗，叶片上面也没有黑糊点，说明茶叶的炒制还是不错的；但缺点是耐泡度不太好，揉搓茶叶有粘手感，说明茶树的树龄不太大；

从前面9泡的表现来看，这款大户赛应该是纯料压制的，比较符合大户赛茶的特性；茶汤饱满浓郁，生津不断。