华烛炯离觞，山吐四更寒缺。

公子唾花枝玉，尽一时豪杰。

三冬兰若读书灯，想见太清绝。

纸帐地炉茶暖，傲一窗风月。

仲冬，风起，雪落，天地演离合。

窗外，枯枝作响，大雪初霁。茫茫然唯余山川留白，满目清明。

蜗居斗室，闲坐一晌。悠悠然净碗备盏，煮水解茶。虽是凡人一枚，但也可于一驹一隙之中，做有趣之事，遣有涯之生，享风雅无量，赋人间深情。

茶叶基本信息:

品名:益木堂2019江外正山那卡生茶

厂家:云南益木堂-茶仓

规格:357克/饼

工艺:生茶

用料:那卡古茶山老树茶青

出品码:20190160534

很荣幸，今天品饮了这款益木堂那卡生茶。端的是软甘鲜甜，活色生香。这份甜味的记忆，将刻入我生命的密码本，锉不脱，磨不掉，与余生相依相约。

更荣幸，结识了一个新品牌。从茶品入手，按“骥”索“图”，寻根溯源。慢慢去了解它、欣赏它、亲近它。

云南，天赐妙境。

澜沧江不舍昼夜，划地而行。

江右自是历史厚重，万千宠爱。江左也是上德若谷，大方无隅。

得“梅郎”之体，负“麒麟”之志，借来天地同力，再展千古风流。

一、 初见

这款茶采用的是单层棉纸包装，低调又素雅。背景隐隐然是江左版图，简图，中字，朴厚净白。下书“益木堂”，左配logo，似祥云纹，又像灵芝草。匠心独运，灵气飘逸。

棉纸一张，弯曲的灰线勾勒，即使图画也不染半分颜色，风骨独守一素到底。默默观赏，有一方净土，不落风尘之感。

再说益木堂，下面宋体印着“茶仓”两字。这可能是我的偏见与错觉，见到这两个字，我便将它与“资深”“专业”“持真”“高级”等词汇联系在了一起。

实则这个品牌我第一次接触，也许它有着苍厚的底蕴，过往的荣光，传神的逸闻，丰满的故事，但这一切对于我这个普洱“小白”来说都无从谈起。我没去猎奇，没去搜寻。无他!只是不想让品牌的加成和芜杂的信息牵引着我，变主动而成被动。我试着用口舌品出它纯真的味，用眼睛看见它本质的光。

茶叶背面手工十六褶，间距得当，叠扣均匀。长方形的“领带”收尾，不干胶固定。

轻轻刮开防伪涂层，获得查询码，用手机输入，结果见图片。

益心良木，厚德载物。

二、续缘

打开包装纸，将茶饼拿起，有些许碎渣。都是黑色的小叶和灰白的芽头。

端详茶饼，仔细看了一圈，有内票，但是没有发现内飞。也可能是蒸压时内飞沉的太深，不能得见其尊容。

茶饼较圆润，色泽深沉。黑灰，乌褐，暗绿，没有新茶的嫩生感，反倒有一种老成持重、城府深沉之感。

叶芽梗的观感也与大叶种完全不同，没有长枪大戟、金戈铁马之姿，更没有龙飞凤舞、虎虎生威的气势。叶与梗揉捻都较轻，偏小巧，芽头披毫，纤细又玲珑。它们交织着，“攀附”着，伸展着，沉淀着。

翻个身吧!

背面的饼窝是偏的，一边低来一边高。就像半个大鹅蛋的造型。手动压茶的师傅是不是工作时走了神，老板记着要扣他午餐的鸡腿啊!

茶饼压制松紧适中，不松垮，也不过分瓷实。捧起来闻一闻，好香啊!花香，甜香，点点蜜意伴丝丝兰韵。

花香帅百味，甜中亦见雅。

轻取茶6.8克，醒茶约三天。

取茶过程中，可见内外用料无差。没有刻意撒面，而且我感觉里面的茶料厚重与沧桑感，比之外面有过之而无不及。但是呢，黄片挑的不是特别净，这需要指出。

见惯了大叶种的咄咄逼人，再看看这“小小娜娜”，真想怜香惜玉，做一把“护茶使者”。这娇娇俏俏的，也不知道柔弱的身軀里能不能爆发出惊人的能量?

先打个问号吧!

三、痴恋

准备停当，品饮开始。

洗茶一道，水入香出，花香纯正且高扬。仔细品，淡果甜，又含花粉香，点点薯香。而挂杯是雅致深浓的花粉甜香。真是百花盛放，一片盎然。

一水，秒出。

汤水的花粉甜极为明显，花香甜香花粉香沉沉入汤，喉间有丝丝兰韵和植物的清雅气息。

汤感没有多厚，但非常细，非常润，汤香里包裹着苦，不重，极速化尽，紧接着回甘回甜纷至沓来。

香满喉，甜满口，回味悠长。

二水，秒出。

茶汤细润，稠厚饱满。花甜香馥郁多姿，微苦，苦中含香，茶汤里弥漫着植物的清鲜感。口腔有收敛感，回甘绵长，长中见雅。满口细腻香甜。滋味圆觉隽永，生津如弱泉，喉韵幽幽，兰韵若隐若现。

三水，十五秒出。

汤体更加厚重，稠密。压舌清晰，具有相当的冲击力。别看是中小叶种，这汤水里的功夫与气势，真的不输分毫。

微苦，但苦的不透彻。总是感觉它隐藏在甜鲜静雅的后面，被花香、木质清香和微微兰韵所笼罩。等到你感觉到它存在的时候，便是它消失的时候，只一瞬，来去几无形。

汤里几乎无涩感，舌面一点点一点点，不滞留。茶香透喉，甜韵深幽，回味长长久久。

喉下留甜深，位置感清晰可辨。渐感清凉生发，高级感表达的淋漓尽致。

那卡，都说是甜茶小班章，果真名不虚传。

其实我不喜欢这么称呼它，那卡就是那卡，别和班章扯上关系最好。

三四杯喝尽，可感茶气温润，但力道十足。身体暖暖阳阳，愉悦且欢喜。

挂杯，带水果味的花甜香。

混汤: 甜度直线上升，汤香浓密，清逸又沉厚。说它清晰，是风格。说它沉厚，是特质。口中如百花开，一朵朵，一簇簇，待百花酿成了甜甘，这甘甜一入君口，真真是千娇百媚、倾国倾城。

香与甜如一对多情鸳鸯，如胶似漆、情笃意切。

花粉甜带着轻微的兰韵，是的，只能说“兰韵”，因为汤里并没有明显的兰花香，但那种感觉和意境却如影随形，所以说“兰韵”更加准确。

不知道这兰韵能坚持到几水，但前面的风华绝代它功不可没。这种韵体现了它的地域性，宏达，婉约，在甜花香里又含蓄地表达着一丝丝妖冶，勾人心魄。

此时，花甜花粉甜和一些熟果甜到喉下又转为蔗糖甜，层层叠叠，自然流动，意境深邃中一幅大美画卷已徐徐展开:

江左风流，河山娇丽。一杯那卡，致敬传奇。

停口，几分钟后，口腔里的回甜又转变为红薯的那种类型。我真的赞叹与感慨，因为它甜的变化是我始料不及的。这种过渡与层次，堪称完美。多重且复合的风格体验，真的是舌不暇接。

它百技傍身，跳脱出一技，便直奔你的咽喉与心脏。还不沉迷?且问茶客更待何时?

品到这里，十足欢欣开怀。它勾起了我的好奇心与求知欲，我想试试它凉透了味道如何。四五六水先往后等等吧!

静坐，等候，凉透，举杯。

一入口，呦!苦呢?

这苦就好像功力散了一样，不是说没有，就好比是被甜肢解了，散失到了每个甜的分子之间。被绑架，被裹挟，薄薄的，微微的，同醇醇的甜一同呈现出来。

甜意成团，花粉甜带着植物的清新与清鲜将果甜和糖甜包了圆。回甘回甜回来，甜醇与深入感更加鲜淳浓烈。

这甜在舌面喉底久久停留，香融融，甜盈盈，生津叮咚叮咚叮咚……

妙，妙啊!您说“妙哉”呢，我也不反对。它似青衣，又似花旦。该怎么夸呢?不不不，该怎么描述呢?这个任务就交给大家吧!

闻一闻盖碗，甜李子味。呃……

还有花粉的甜，凉凉的甜，清清灵灵。

叶片比瓜子大着三四圈，娇小啊，俏着呢!

小叶种，没错了!

大叶种王国里的小精灵，已在我的碗里躺平，盼望着，盼望着，净水滚滚，叶浸香沉……

四水，二十秒出汤。

开水一倒入，香气便呼啦啦飞腾起来。这么说真的不好，应该说轻轻冉冉，袅袅婷婷，嗯，这才是正解。

花香带着花粉甜香，五分甜来五分雅，婉转流芳。

茶汤金黄金黄的，那么那么耐看。闻闻香，眯眯眼，轻抿一口，厚润油滑中多了一种近似奶油的口感，香润甜醇之感直冲上颚与喉头。

这种醇，真的不是文字能够尽表的。因为感受是真真切切的，但落实到文字上却有些抽象。干瘪的一个“醇”字，难道出其精髓。

苦还留有一个背影，有感觉，然后马上消失。被甜醇吞没，口腔里有收敛感，但你感觉不到涩。回甘阵阵袭来，花粉的甜香与沉沉的木质感已把口腔与鼻腔塡满。

水路细滑，口感细腻，滋味协调饱满。喉韵深幽，留甘深沉。这种质的阐述与翩翩花香相映成趣。

五水，二十五秒出汤。

香气有变淡的趋势了，依然热热闹闹的，但香甜感变薄瘦了。汤体的醇厚感也开始变弱，但依旧油润非常，油油闪着光。

舌面有“沙沙”的感觉，我定睛看了看，公道杯中细密的茶毫和些许茶叶的碎末，紧紧相拥，浑然一体了。

苦更淡了，生津淙淙而流，泉眼无声，但汩汩而发，不曾断绝。喉里的兰韵变得极极极轻薄，我知道，下一水就要挥手作别了。

汤里的甜是半轻盈半沉浓，由淡而至浓。

刚一入口，舌的前半部分是花甜，然后马上就感觉到花粉甜伴木香，落喉之后，清凉生而甜的腻感剝离，熟果甜露出点点端倪，它轻轻巧巧的，生怕打扰了其他。

六水，三十秒出汤。

醇感又降了一些，奶油的口感变得更轻，还剩薄薄一层。花甜，特别是花粉甜香弱化了。汤的风情与气质向清、俊、灵、秀过渡。那抹风雅中的灵秀，马上就要脱颖而出了。

一半花粉甜，一半熟果甜，果甜有赶超的势头了。汤香和汤甜里含着微微苦，二者和融在一起，再难分开。

六水喝完，我吃了几块苏打饼干，有点饿了，也有点倦乏了。边品边琢磨，边思量边写字，还要适当构思遣词，着实不轻松。

约摸半个小时后，喉里的甜甘仍在，灵灵的，柔柔的，不动声色，却拨人心弦。

七水，四十秒出汤。

茶汤金黄中掺着几分杏黄，典雅高贵。

茶汤柔柔糯糯，油润稠滑，厚度减。汤入口，用舌头轻揉，轻揉，茶汤如“珠丸”一般在口腔里滚动。滋味渐渐淡雅起来，植物的鲜苦一丝丝，如蟬翼一般。

舌面微微涩，汤香丰满，口感细腻，滑入喉咙，汤落痕留，甘香四溢。韵致甜美又幽深。

回味长，留存长，茶烟浸浸，人已熏熏。

八水，四十秒出汤。

茶汤又薄了一点，盖香迷离，淡淡花粉甜香，清香，点点红薯甜味。

汤体灵动，清雅非凡。苦已不可感，涩不见身形。汤虽变薄，但那股精气神仍然生生不息。

滋味丰富度下降了，但甜中的醇，汤里的木质味和花粉香仍骨鲠般存在。回甘回甜充沛自由，生津如涓涓细流。

粉粉的甜，果脯甜，铺排着。甜韵深入，清凉习习。挂杯香仍浓浓见力。

至八水，滋味并没有完全转变为清甜，清爽，淡爽的类型，茶质丰富度可见一斑。

小小的叶芽，大大的能量。

九水，闷一分钟出汤。

九水了，这泡茶已近尾声。时间是个贼，你追，它就跑;你累了，它就驻足回望。

品茶时，时光变得稀薄，它徘徊不前，注视着你。你的一投一注，一端一落，一呼一吸，一颦一笑，都逃不过它眼角的余光。它欣慰着你的欣慰，惊喜着你的惊喜，幸福着你的幸福。

九水的口感开始变“平”，植物清香伴着淡果甜，一分花粉香，持续抚慰着口腔。回甘绵绵长长，回甜清爽，中正清雅，君子之风。

温润的茶气浸润全身，眼明心舒，自在欢喜。

意境朗阔，天造地设，天作之合。

四、团圆

叶底凉甜，花粉甜。叶底香纯粹清晰。有极少量的红叶。中小叶种，一芽一叶一芽两叶特征明显。柔韧，软亮，富有弹性。叶脉明晰，芽头小巧。精精神神，水水灵灵。

五、梦田

这款2019益木堂那卡生茶，精选云南江外那卡古茶山老树茶青精工细制而成。诠释了纯正那卡生茶的独特韵味，中小叶种更具辨识度的高香绵甜，细腻饱满，在这款茶中得到非凡演绎，充分展现了它骨肉匀停的迷人风韵。

小中见大，一抹风雅。

这款茶以香称绝。花香高扬高雅，但蜜香很淡很轻，几不可察。(干茶有蜜香)它是以木香与花粉香，还有一丝丝红薯香做底，外逸时又衔着隐隐兰韵，虽说这兰韵持续时间不长，但世间清品至兰极!衬托点缀，画龙点睛，恰到好处。

说香沉入水，我们很多时候都是敷衍世故之词。但这款茶不是，是真正的香透肌骨，香沉聚团。从一水起，便香汤一体，无需热身。而这种状态一直持续到九水。结合丰润稠密的汤体，细滑细腻的口感，悠长绵远的回甘，如泠泠七弦般的生津，多层次立体感、水穷云起般的甜，淋漓尽致地展现了它的韵致精深，茶质丰厚，风骨挺立。

大成之饮，实至名归!

这款茶的工艺不是新派，是坚守，是传承，是放眼明天。

与快消茶不同，第一次品饮到今天的第二次，已经条清缕析的呈现出它的转化潜力。时间跨度约七个月，虽不能说脱胎换骨，但也算上是一步洞天。香、甜与韵，向深沉与醇厚方向迈进与转化。层次鲜明，既窥得见。它的未来无限，这一点我深信不疑。

那卡，有幸品它、知它、识它，虽颇费精力与思量，但扪心自问，累并快乐着，十分幸运，万般值得。

（本土来源网络）

品饮结束，码字完毕，夜已深。

坐在床头听风雪敲窗，遂和衣而眠。不多时，沉沉入梦。

但见，琼玉飞飞，寒风冽冽，一人于山路之间踟蹰而行。抹过一方巨石，拐角处弹出梅花几朵，凌寒而放，孤傲清绝。

抖擞精神，拾级而上，转过梅花林，一座仙阁赫然于眼前。

手打凉棚，踏玉再行。风雪中鼻翼微动，似一缕奇香从阁中透门而出。风厉雪疾，却难掩其味。身随心动，到得近前，但阁门四闭，不得而入。仔细观瞧，左右两根朱柱上用金粉镌着一副对联:

歇山顶下 且喜轩窗无俗韵

益木堂前 亦知草木有真香

…… …… ……

(2021.12.15)