1、2021年八角亭高山大树生茶357克概况：

厂家：云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司

规格：357克/饼，5饼/提，4提/件

净重：357克

工艺：生茶

外观：饼茶

年份：2021

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

2、生产厂概况：

云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司(简称八角亭茶业，原黎明茶厂)，位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐遮镇，隶属于云南省农垦集团公司。始创于1964年，可以说是比较老的一个普洱茶品牌，在普洱茶行业中具有一定的品牌影响力。就产品而言，八角亭普洱茶品质稳定且具有较高性价比，尤其常规产品较多，是广大消费者日常茶的不错选择。

3、茶饼概况：

a、外包装概况： 采用双层棉纸包装，外包装正面顶标注“八角亭”商标图案 ，并在商标底标注“国营茶企品质保证”，中间最突出是“高山大树”四个特大黑字 ，四特大黑字左标“五星”右标“珍藏”文字，在底标注原料产区，设计五颗大红星于 大字底特别醒眼，正面底标注生产商名称及净含量：357克和普洱茶生茶等。包装背面标注齐全规范信息，从标注标识就能看到国企的规范性与综合实力体现。内薄棉纸包装空白。

b、 茶饼概况：茶饼完整乌黑油亮，条索肥壮，茶饼面底布满银毫而清晰可见，饼面松紧度适中，干闻有清新而淡淡茶香。鉴赏完干茶后，称取9g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来将开始对这款茶的内质进行品评。

4、2品尝评测过程：

a、冲泡方法：

用盖碗、开水、每泡十秒，共冲十泡，在正式冲泡之前用开水快速洗茶1次，润茶10分钟后，就正式冲泡品尝。

b、冲泡过程：

洗茶叶：洗茶汤色浅橙黄润亮，清晰干净，没沉淀层，闻有点淡淡的花蜜香，没杂味，没仓味。

第1泡：汤色浅橙黄油润明亮，花蜜香浓郁，入口顺滑，滋味甜润，苦涩较重，稍有回甘生津，无杂味。

第2泡：汤色稍有加深呈橙黄透亮，香气浓郁沉稳，入口甜滑，滋味浓厚甜滑，涩苦稍有加重，回甘生津稍慢。

第3泡：汤色橙黄透亮，香气依旧，滋味浓醇饱满，入口甜滑，苦涩明显，回甘生津明显加快。

第4泡：汤色橙黄透亮，香气鲜爽，滋味浓厚，苦味加重，但快速化后更是快速回甘生津。

第5泡：汤色橙黄透亮，香气迷人，入口苦涩较重，回甘生津快速持久，饮后喉咙冰甜。

第6泡：汤色稳定，花蜜香稳定，苦涩衣然较重，但快速化后回甘生津也强烈，饮后喉咙冰糖甜明显。

第7泡：汤色橙黄明亮，花蜜香气依然，入口甜润，涩味明显，苦弱，快速回甘生津。

第8泡：汤色依然明亮橙黄，香气稍有走弱，涩重，苦轻，生津回甘依旧。

第9泡：汤色依然，香气滋味走淡，苦涩依旧，回甘生津持久，饮后口腔冰糖甜更明显。

第10泡：汤色走浅呈浅橙黄更透亮，香气、滋味均淡薄，入口甜润没变。

叶底：叶底呈黄绿嫩油润，叶芽肥厚柔软，脉络清晰，均匀整齐。

5：2021年八角亭高山大树生茶357克综评：该款2021年生产的普洱生茶，选布朗山班章核心产区大树春茶为原料，选料优良，品质制作，茶饼用料内外一致，真材实料，整过冲泡过程汤色橙黄油润透亮，花蜜香沉稳持久，苦涩明显，回甘生津较快也持久，但汤质厚度稍差，滋味也较淡薄，苦涩一直平稳明显，是新茶的缘故，如存放几年，肯定明显改善。