作者: 被束缚的普罗米修斯
一、开始
第一次喝贵阁的茶。像是普洱百花丛中偶遇一样。百花总纷繁,可遇不可求。在普洱的世界里,随处可见各种各样的品牌和山头,一个茶客就像走进原始森林一样,无路可寻,往往迷失方向。能有机会一试某些品牌,也是缘分,试茶也如淘宝一样,在寻寻觅觅中发现自己钟意的茶。于是试了一个又一个,在选择与放弃中来回徘徊。试茶是一个艰苦的过程。 此次尝试贵阁宫廷熟普。我自己是很少喝熟普的,大约是年轻体质容易上火。冬天是最宜喝熟普的。一盖碗,一壶水,一杯可喝一天,也可暖暖身体。
观饼 整体与局部
茶饼压制较松,饼边干茶松脱。整饼呈褐棕色,饼面金毫满布,芽头多而细。取茶8克,盖碗冲泡。
二、过程
第一~二道
润茶洗茶一道以后开始冲泡。这款宫廷熟茶用料精细,几乎都是芽头,冲泡五秒以后,茶汤比较浓厚。压饼很松,撬茶极易,干茶基本是散茶样,使得茶质释放的比较快,茶汤较厚。可能是这个缘故,入口后又出现苦味。第二道时又出现糯香味,一饮而尽。
第三~四道
表现最突出的就是甜。入口以后很明确的出现甜。茶汤顺滑以至于来不及细品就滑进了嗓子里。然后舌根处留下微苦的痕迹。舌面也感觉有苦意,极其细微。也就是停留一两分钟以后,等你准备喝下一道时,会感觉舌根处开始有生津之感,淡淡的,慢慢的,这是熟茶的一种生津。下一道汤感整体很糯,苦已经不见踪影。许是苦的缘故,汤中略有一点点甘。
第五~六道
入口柔与醇,细品之下柔与醇细腻丰富,细腻在不刺激,甘而有味,苦难寻觅。茶汤在口中翻动,丰富在醇而有层次,柔与醇相得益彰。
第七~八道
适当延长冲泡时间,汤色依旧通透红亮。汤中含糯,如胶质,细啜可以清晰感觉到。茶味甘,汤含香,甘香浓糯协调一致,各有表现。可以再喝。
八道后
汤感整体顺滑,香糯已呈下降趋势。 汤色一览
叶底
整体呈黑褐色,色泽一致。芽头细而多,叶底活性强,有弹性,无软烂。
三、结束
一款茶好喝与否,往往由诸多因素影响。或水,或器,或茶,水器茶三者优化则能提升品饮效果。有时候单纯依靠茶可能并不能得品饮之道。这款茶用料精细,采用古树牙尖经十年以上陈化,以达品饮期。经过十道冲泡,在厚,醇,甘,糯四方面表现协调,值得一提的是,陈韵显。芽尖料好在用料精良,但唯觉不耐泡,也是因为芽头,故而层次感欠缺,不够分明。
最后书写贵阁宫廷贡饼六字,以记之。
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