作者: 漫长岁月有茶相伴——军已足
一、《品鉴介绍》
坐标:广州越秀区
用水:农夫山泉
温湿:温度20°C、湿度72
产品:2021年贵阁茶业 帕沙 生茶 357克
产时:2021 年 4 月 20 日
品牌简介:贵阁茶业于2010年创立于云南昆明,我们一直专注于云南高山古树普洱茶的研发,生产及经营。为谋求从源头上严格管控品质,使客户得到更好的茶品体验,公司数度深入西双版纳、普洱、临沧等各大茶区,在海拔1500米以上的原始森林中,寻找优质的高山普洱茶原料。
公司从成立至今,始终秉持着”高山古茶,贵在人心”的理念运营企业,普洱茶品,出于高山为上,发自古树尤珍,然高山古树固然珍贵,但更贵在人心,惟以良心事茶,用心研技,交心待客,方可收获顾客信赖之真心,以品质立身,以良心立本,以知己相交为服务准则,真诚对待每一位茶客,不炒作,不作假,深得客户信赖。
贵阁茶业,其意指于高雅地慎储好茶,茶品稀贵,人心贵重,若得顾客青睐则更珍贵。
高山出好茶,古树尤为珍,偶得阁中奉,只待敬知音!
包装:这款贵阁茶业帕沙生茶采用双层棉纸包饼,外棉纸质量很好厚度适中摸起来很柔很滑,外纸以一副山景图为背景橙金帕沙两字靠中,背部领带整齐且印有产品简介。
开茶: 干茶压制的松紧有度 晒面条索完整 乌黑粗壮 嫩芽茶豪较多 用料可见内外一致。
由饼边取茶近8克,拆出条索完整度较好。
润茶一道热闻茶底更多的是茶本香 冷闻有密香。
二、《品饮过程》
一泡: 6s出汤
汤色明亮清澈
入口 新茶感满满 浅苦涩 热杯怀淡香
双腮微生津回甘 淡茶本香 口感很鲜嫩
主要上颚津甜感明显,从上颚处缓缓流落喉中。
二泡:7s 出汤
汤色没太多的变化 依旧浅黄,
入口甘和 苦涩感微升 汤感醇和 水路柔、细
茶本香在口腔有所滞留 持久
口腔生津回甘比上道明显很多且十分持久
除了双腮和上颚 齿肉也慢慢有津甜感了
整个口腔 很清甜 滋味十分舒服 而且持续感好
闭口细品口腔的茶本香很明显 配合着持久的津甜感,愉悦感满满。
三泡:7s 出汤(胃部有回涌感 打嗝)
汤色 清黄明亮 由图可见 茶底完全舒展开来了
入口苦涩感有所增强 但化开的也快
生津回甘感强且猛 把新茶的凶性完全演化了出来
满口生津生甜 极度舒适 口腔的津甜感比喉道要明显 且强很多持续感也更久 。
四、五泡:10s/12s出汤
两道汤色 浅黄清澈
入口苦感凸出微涩 汤质感没有变化依旧保持醇和
口腔生津回甘明显且持久 茶香也是
余后近两分钟满口生津生甜 舒服
第五泡入口有一瞬间能感受到烘青味
生津回甘以及茶本香都不错 各项滋味和四泡相近。
六泡:15s出汤
汤色感觉更加清澈 明亮了
入口无苦涩 汤显甜 汤质感和水路皆有所渐降
口腔依旧有滞留茶本香 但没上泡的滞留时间长
生津回甘缓慢了些,口腔和齿肉依旧有甜液渗出 甜感渐降 。
七泡:25s 出汤
汤色青淡黄
入口无苦涩 汤感显薄 水路一般 口腔渐干感快
生津回甘缓、弱,口腔有微甜感若隐若现 喉道的甜感比口腔明显些
茶香基本上完全退去了。
八泡:35s出汤
入口依旧无苦涩 汤感比不上第一道
无茶香 入口显淡甜 生津回甘微不可言
余后两分钟左右 口腔上颚有微淡的生甜感
持续时间短且饮后口腔干的快。
九泡:180s出汤
出汤热闻茶底 还未出水味 汤色更黄了
入口 中苦浅涩 水路较粗 口腔干的更加快了
感受不到生津以及甜感 品饮结束。
三、《品饮总结》
这款21年贵阁茶业帕沙生茶从选料到工艺上个人觉得都是较好的,汤感醇和易入口对广大茶友非常友好,有一定内质,茶香气在口腔留存持久,生津回甘也是持久感好。前中段甜感明显,后段甜渐降苦渐强苦能化开,耐泡感不错起码六泡内没太大幅度下降,喉韵虽不深广但持续时间不错。 从品饮以及茶底上看个人微见是传统工艺,有一定的储存转化空间,不过不管其未来转化如何,个人并不纠结,毕竟它现在就很好喝很适口了。
玉清
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