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评测2005年邹记沱茶

作者： 猎心坊Crazy4play

2005年邹记沱茶，广东仓，2018年到北京。据说是邹家驹先生定制还是监制的，所以用了“邹记”。按说应该是定制，否则不应该用这个“记”。

2005年7月产品，原料及配方写的“精选茶叶(100%）”。这个100%看起来好别扭的感觉，难道没有标注100%的还有其他叶子不成？

沱的用料就是显得“高档”，看起来非常愉悦人。茶在北京待了几年，很干。表面用手基本能拆一层。

因为是广东仓，所以转化看起来比北京快的多。芽头已经金黄。看着多有食欲啊？！

还是常规的100/6开。洗茶一次后，静置5分钟开泡。第一组用了15秒。综合汤品饮。

茶汤已经转红，看起来很通透，没有浑浊的感觉。从这一点来说，问题不会很大。入口，苦涩比较显，能感受到苦略显。回甘生津可以感受到，只是这款茶，回甘生津会稍微滞后一些。需要等一下。口腔中还是很甜润的。没有麻，刺感。相反，最大的亮点是茶汤，非常“软”。茶汤厚度很好。这个有点超预期。味道就是同时期大厂茶味道。香气，由于广东仓，香不是很显，杯底弱香。

第二组还是30秒开，汤色看起来有所减淡。入口与第一组差别不大，汤感略有下降，但饱和度很好，没有出现丝毫水味儿。甘津也可以明显感知。水路还是比较细滑。那就起第三组。

第三组用了1分钟。这组下来，久违的水味儿就会出来一些。这个时候如果猜产区，那么我就往勐海蒙了。说实话，喝到这，我不知道为啥和黎明茶厂的一些产品很类似。具体也不去研究了。必定当时来讲，厂茶用料可能也都差不多。

叶底转化一致性很好，也不花，感觉用料上还是负了责的。这一点我感觉比下关的有些产品好些。

总结，没有配料产区。按咱盲蒙的标准，就往勐海蒙吧。传统厂茶，广东仓转化味道。苦涩显，回甘生津，略有迟后。汤软水细。香气偏弱。整体干净无杂。应该说作为口粮也是不错的选择。

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