一、基本信息

1、品牌介绍

       云章茶业由临沧勐库镇土著居民李兴泽先生创立，是集普洱茶种植、栽培、茶品研发、生产加工、销售与弘扬茶文化于一体的普洱茶品牌。云章，起源于世界大叶种之乡的勐库，经过几代人的传承和发展，始终用坚守和传承，在茶香的熏陶中，诠释着＂以茶为礼，以茶为志＂的品牌理念。我们秉承着继承和发展茶文化的初心，几代人深耕勐库大叶种茶区，拥有家族传承的古茶园种植基地，掌握了勐库茶区优质的古茶树茶园，立志做好源头生态好茶，从源头直达茶友手中，缩短了茶树到茶杯的距离。自云章品牌成立以来，始终坚持发挥地源优势和原料优势，遵循家族传承的制茶标准和制茶工艺，沿袭普洱茶传统的制作工艺，融入现代人的消费需求，将“原料优势、传统工艺、现代需求＂融合在一起，将茶的品控放在第一位，打造了云章茶业独有的品质优势，成为品质普洱的典型代表，成为了勐库土著茶企的代表性优质品牌。截至目前，云章拥有“冰岛系”“昔归系”＂古树纯料系列＂头采春芽＂＂生肖系列”＂云章传承系＂等代表性产品，许多年份老茶，都备受茶友追捧。

2、产品介绍

        2019年云章茶业所生产的大忠山普洱生茶，精选大忠山茶区茶青为原料，经传统工艺制成，具有饼形周正圆润，芽肥叶壮，山野韵味足。汤感入口厚重，质感好，水路细喉韵突出，叶底比较粗壮，厚实有力等特点。

产品信息    品名：大忠山

                  品牌：云章

                  年份：2019年

                  工艺：生茶

                  规格：357克/饼，7饼/提，42饼/件

                  储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储。

3、茶品特点

        云章大忠山普洱茶生茶，甄选大忠山茶园中的头拨早春茶箐为原料，经传统手工工艺精心制作而成，其饼形周正圆润，芽肥叶壮，茶叶口感非常的醇，山野韵味足，蜜香加花果香为主香气，清香味为二香。汤感入口厚重，质感好，水路细，喉韵突出。叶底比较粗壮，厚实有力。

4、大忠山普洱茶介绍

（1）大忠山一勐库的又一个冰岛。

        大忠山位于双江勐库大雪山山系的西半山大户赛辖区，是一个只有十来户的拉祜族小村寨，是大户赛所辖范围内非常偏僻的一个自然村，海拔2000米左右，终年云雾笼罩，雨量充沛，气候适宜，利于大叶种茶树的生长。大忠山原始生态保存非常好，植被茂盛，茶园中茶树和各类植物混生，至今大忠山村寨还保留着原始的气息。

（2）有背景，底子厚

       大忠山，一个只有十来户拉祜人民的小村寨，可能大家都没听过！有人说，勐库的茶源自邦马大雪山，离大雪山越近，茶质越好，比如冰岛、比如小户赛、比如三家村！其实，离大雪山较近的寨子是大忠山，而大忠山也是西半山当中海拔较高的寨子。

（3）生态好

为什么很少有人知道大忠山呢？

        因为这里的环境和人口比例的条件，还有少数民族管理的茶园落后（看天吃饭、出多少吃多少)的环境下，所以说这里的生态保存的很好。并且去大忠山的路异常艰险，如果不认识当地的茶农，是找不到去大忠山的路的。

（4）茶质好，喝着爽

        品饮过大忠山古树茶的人都有过这样的感慨，大中山是勐库的另外一个冰岛，其茶质鲜爽，野韵足，滋味醇和，亦有淡淡的冰糖甜！

二、包装及外观

1、快递包装

 纸盒厚实，封粘扎实。

缓震泡沫紧护茶饼

又用专用密封袋保护茶饼，起到极好的防潮防异味作用。

2、茶饼外包装

（1）茶饼正面包装

     正上方绿色留白标识，绿色部分以祥云、团龙凤为设计意象，又引入穗状结构，洋溢着祥和、团结、健康、丰收，憧憬着中华民族最朴实的愿望！绿色标识下方宋体书“云章”二字构成商标，商标整体稳重大方，醒目庄重！

       商标下方黑色楷体书“贰零壹玖年頭采春芽”，并两侧均用三颗空心五星加注，年号采用传统繁体纪法，显得特别正式，足见本款茶的分量！

       上下黄金分割处绿色留白显影山水延绵，真是最醒目的地方用极简手法引人注目，让人醉在大忠山的怀抱，感受拉祜人民的淳朴，一种“采菊东篱下，悠然见南山”的闲适悠然而来，茶未品，意先扬！就这一刻的恬然与出世之感，拥有这款茶已经值了。

        紧接其下的是艺术字书“大忠山”，篆体以楷法，借夸张艺术篆体来写意，彰显大忠山山势雄奇延绵，磅礴陡峻，采茶之路艰险跌宕，尤显这款茶的珍贵与不可多得！

      主题字下面书写云章精神——云卷云舒，岁月成章，多么恬然的画面，多么温馨的气息，闲看云卷云舒，静待花开花落，诗情画意已不足表现此刻景象，一种出世之感油然而来，我本俗人，不敢攀禅，但茶禅之感已笼罩俗心！

云章不仅做好茶，还给茶人送来了茶境，值得尊敬！

茶饼包装的正下方是本款茶的基本信息：普洱茶/生茶

净含量/357克

云南省双江县勐库镇云章茶厂出品

（2）茶饼背面包装

 背面十八折大领带，折纸平整周正，极为用心。

饼中用带有红色商标的圆形密封贴封贴。

背面信息齐全

三、品饮报告

1、初露容妆

茶饼圆润、端庄规整、大气雅致、松紧适度。

泥鳅背紧致自然，极尽层次感。

内飞信息全，带有企业商标的内票，信息齐全，设计巧妙。

饼色黄绿与棕褐相彰

正中饼窝规整有致

饼面有明显的棉质压痕，干茶饱满健硕，条索粗犷

油润而富有光泽的茶叶银毫凸显

三年存期也没有减弱清新的茶香，可见用料是春茶头芽无疑，细嗅茶饼，蜜香花香浓郁，茶香沉稳厚重、绵长深远。

2、再识庐山

 开始取茶

里外用料一致，茶条完整，多为春芽，极少茶梗，松紧适中。

取茶约8克

干醒二十分钟

3、备水开汤

品鉴用水：社区直饮纯净水

开汤用具：180ml素烧盖碗

品鉴日期：2022/2/16

洗茶：第一道水100摄氏度快进快出，汤色白润透亮，茶香浓郁，茶气高扬

公道杯观色

品茗杯闻香

第一道洗茶后的茶底

第二道水100摄氏度5s出汤，汤色白润浸透鸡油黄，汤感浓厚，茶香馥郁，气韵沉稳，茶气高扬

 玻璃公道杯观色

品茗杯闻香

第二道洗茶后的茶底

湿醒10分钟

4、缘身庐山：沐手焚香，感恩馈赠

       第一道水，水温100摄氏度，随入随出。茶汤汤色白润油黄，鸡油黄层次丰富，清澈通透，汤感棉柔厚重，茶毫细腻匀致，茶气高扬饱满，伴随烟香扑面而来，久聚不散，茶香以花香蜜香为主，富有淡淡春兰花香，并伴有淡淡烟香，茶汤入口微苦微涩，苦感涩感即化，一滑入喉，喉部回甘即起，浸润整个口腔，伴随舌两侧生津现象明显。茶香溶于茶汤，水溶香显现优秀，鲜爽感极强，山野气韵浓厚。品茗杯内的挂杯香，花香蜜香层次丰富，浓郁持久，沁人心脾。

玻璃公道杯观色：

品茗杯闻香品饮：

第一道茶茶底：

        第二道水，水温100摄氏度，随入随出。茶汤汤色金光明亮，鸡油黄层次丰富，清澈通透，汤感棉柔厚重，茶毫细腻匀致，较第一道有所减少，茶气高扬饱满，随水蒸气飘散开来，烟香减淡，若有若无，甚是惬意，茶香以花香蜜香为主，兰花香有所增加，未见豆花香，微苦无涩，入口苦感即化，一滑入喉，喉韵深远，喉部回甘即起，一股雪梨甜润油然而生，浸润整个口腔，生津现象明显。茶香溶于茶汤，水溶香显现优秀，鲜爽感极强，山野气韵浓厚。品茗杯内的挂杯香，花香蜜香层次丰富，浓郁持久，沁人心脾。

 玻璃公道杯观色：

品茗杯闻香品饮：

第二道茶茶底：

        第三道水，水温100摄氏度，定点高冲，10秒出汤。茶汤汤色金光明亮，鸡油黄层次丰富，清澈通透，汤感棉柔厚重，厚重感增加，茶毫细腻匀致，略微有所减少，减少过程自然，茶气高扬饱满，随水蒸气飘散开来，迅猛飘扬，茶的烟香极淡，甚是惬意，茶香以花香蜜香为主，兰花香有所增加，未见豆花香，入口滑润棉柔，苦感惬意，一滑入喉，喉韵深远，喉部回甘即起，一股雪梨甜润油然而生，浸润整个口腔，生津现象明显。茶香溶于茶汤，水溶香显现优秀，鲜爽感极强，山野气韵浓厚。品茗杯内的挂杯香，花香蜜香层次丰富，浓郁持久，沁人心脾。

玻璃公道杯观色：

品茗杯闻香品饮：

第三道茶茶底：

       第四道水，水温100摄氏度，定点高冲，15秒出汤。茶汤汤色金光明亮，鸡油黄层次丰富，清澈通透，汤感棉柔厚重，茶汤稠度上升，厚重感增加，茶质析出丰富，茶质进入佳境高潮，茶毫细腻匀致，略微有所减少，减少过程自然，茶气高扬饱满，随水蒸气飘散开来，迅猛飘扬，茶的烟香极淡，混合着檀香缥缈飞散，茶境雅致，禅意斐然，茶香以花香蜜香为主，兰花香有所增加，未见豆花香，入口滑润棉柔，苦感惬意，一滑入喉，喉韵深远，喉部回甘即起，一股雪梨甜润油然而生，浸润整个口腔，生津现象明显。茶香溶于茶汤，水溶香显现优秀，甜润鲜雅，爽口喉润，山野气韵浓厚。品茗杯内的挂杯香，花香蜜香层次丰富，浓郁持久，沁人心脾。

玻璃公道杯观色：

品茗杯闻香品饮：

第四道茶茶底：

        第五道水，水温100摄氏度，定点高冲，20秒出汤。茶汤汤色金光明亮，鸡油黄层次丰富，清澈通透，汤感棉柔厚重，茶汤稠度保持较好，厚重感依旧，茶质析出丰富，茶毫细腻匀致，略微有所减少，减少过程自然，茶气高扬饱满，随水蒸气飘散开来，迅猛飘扬，茶的烟香机会消失，茶气合着檀香缥缈飞散，茶境雅致，禅意斐然，茶香以花香蜜香为主，兰花香保持很好，蜜香减淡，未见豆花香，入口滑润棉柔，苦感消退，一滑入喉，喉韵深远，喉部回甘即起，一股雪梨甜润油然而生，浸润整个口腔，生津现象明显。茶香溶于茶汤，水溶香显现优秀，甜润鲜雅，爽口喉润，山野气韵浓厚。品茗杯内的挂杯香，花香蜜香层次丰富，浓郁持久，沁人心脾。

玻璃公道杯观色：

品茗杯闻香品饮：

第五道茶茶底：

       第六道水，水温100摄氏度，定点高冲，30秒出汤。茶汤汤色金光明亮，鸡油黄层次丰富，清澈通透，汤感棉柔厚重，茶汤稠度保持较好，厚重感依旧，茶质析出丰富，茶毫细腻匀致，略微有所减少，减少过程自然，茶气高扬饱满，随水蒸气飘散开来，迅猛飘扬，茶的烟香消失，茶香以花香蜜香为主，兰花香保持很好，蜜香减淡，未见豆花香，入口滑润棉柔，一滑入喉，喉韵深远，喉部回甘即起，雪梨甜润感持续浸润整个口腔，生津现象明显。茶香溶于茶汤，水溶香显现优秀，甜润鲜雅，爽口喉润，山野气韵浓厚。

 玻璃公道杯观色：

品茗杯闻香品饮：

第六道茶茶底：

第七道水，水温100摄氏度，定点高冲，40秒出汤。茶汤汤色金光明亮，鸡油黄层次丰富，清澈通透，汤感棉柔厚重，茶汤稠度稍减，厚重感依旧，茶质析出变淡，茶毫细腻匀致，略微有所减少，减少过程自然，茶气高扬饱满，随水蒸气飘散开来，迅猛飘扬，茶的烟香消失，茶香以花香蜜香为主，兰花香保持很好，蜜香减淡，未见豆花香，入口滑润棉柔，一滑入喉，喉韵深远，喉部回甘即起，雪梨甜润感持续，生津现象明显。茶香溶于茶汤，水溶香显现优秀，甜润鲜雅，爽口喉润，山野气韵浓厚。

第七道茶茶底：

         第八道水，水温100摄氏度，定点高冲，由于上一道水汤感减淡，本次使用水封，闷泡50秒出汤。

茶汤汤色金光明亮，鸡油黄层次丰富，清澈通透，汤感棉柔厚重，茶汤稠度稍减，厚重感依旧，茶质析出变淡，茶毫细腻匀致，略微有所减少，减少过程自然，茶气高扬饱满，随水蒸气飘散开来，迅猛飘扬，茶的烟香消失，茶香以花香蜜香为主，兰花香保持很好，蜜香减淡，未见豆花香，入口滑润棉柔，一滑入喉，喉韵深远，喉部回甘即起，雪梨甜润感持续，生津现象明显。茶香溶于茶汤，水溶香显现优秀，甜润鲜雅，爽口喉润，山野气韵浓厚。

品茗杯闻香品饮：

第九道水，水温100摄氏度，定点高冲，继续使用水封闷泡，50秒出汤。

茶汤汤色金光明亮，鸡油黄层次丰富，清澈通透，汤感棉柔厚重，茶汤稠度稍减，厚重感稍弱，茶质析出变淡，茶汤甜度上升，茶毫细腻匀致，略微有所减少，减少过程自然，茶气饱满，随水蒸气飘散开来，茶香以花香蜜香为主，兰花香蜜香减淡，未见豆花香，入口滑润棉柔，一滑入喉，喉韵良好，喉部回甘持续，雪梨甜润感持续，生津现象明显。

 玻璃公道杯观色：

品茗杯闻香品饮：

第十道水，水温100摄氏度，定点高冲，继续使用水封闷泡，60秒出汤。

茶汤汤色白润明亮，鸡油黄层次丰富，清澈通透，汤感棉柔厚重，茶汤稠度稍减，厚重感稍弱，茶质析出变淡，茶汤甜度上升，稍有水味，茶香以花香蜜香为主，兰花香蜜香减淡，未见豆花香，入口滑润棉柔，一滑入喉，喉韵良好，喉部回甘持续，雪梨甜润感持续，生津现象明显。

 玻璃公道杯观色：

品茗杯闻香品饮：

第十道茶茶底：

四、观叶底

叶底以叶、芽为主，少茶梗，可见此茶用料等级高。

五、总评

内外用料一致，用料等级高，由茶汤鲜爽度可知用料为纯料，开汤略有烟香烟韵，茶香以兰花香和蜜香为主，未见豆花香。再细细回味品饮过程，犹如采菊东篱之感，一下子让人的思绪飘向了远方——

“ 雪茄，午茶，冬阳。清闲也是生活的符号！     

末冬午后的阳光，柔美而不失光明，光亮又带些许深远的朦胧，她的美，在于宁静，远处的山总是沉寂在面纱中；她的美在于自然，看那耐不住情感的树叶早已零星飞扬，不需收敛，也无须装扮；她的美，在于远方的思绪，虽不可游目，但骋怀也不失舒坦。     

远方的思绪是秋的灵魂，人之爱茶，是爱远方的思绪。     

吸一口被白灰裹得寂寥的香烟，看着打着卷的青烟——对，就是为了这个感觉：深深地吸，慢慢的吐，得到就尽情拥有，失去也要肺腑相伴。慢慢的升起，浓郁，飘摇，淡去，最后消散了身影却留下醉人的香——情感又何尝不是呢？爱茶，爱她的深远，爱远方的思绪。     

抿一口泛着沫子的茶，午茶要浓，浓了才配这深远的时光，才配这厚重的感觉，就像雪茄，你不停的吸也得半把个钟头才能见底一样。隔着窗，茶的肌肤你把玩不得，把玩不得，才有茶的绵长，把玩不得，        

 才能感受她的真切，这样真切的，才是远方的思绪。     

几声夕阳中的犬吠，是冬的凄楚，收回僵直的目光，再细品茶香，杯中的早已凉透，盏中的也已沁苦，远方的思绪难道就没有这份凄苦？此时，我多想拥茶入怀，我又怕她不再那么真切......    午后的茶，不，是有茶的午后，也不对，应该是此刻的茶——有远方思绪的茶，最美！”

如果一定要找缺点，那就是包装如果用双层绵纸该多好、能多配送几份听听其他老师的品评岂不美哉！

学生只言片语，不到之处还望各位方家老师批评指正，不才万分荣幸！