作者: 猎心坊Crazy4play
喝了几天厂茶,今天突然看到还有这个古树毛茶,就是它了。邦东茶是我比较喜欢的一个区域。日后很有可能走出明星产品。
毛茶的测评和成品测评是完全不同的领域。毛茶的测评是为了找到好的原料。但并不是毛茶好等于成品好。成品好必须由好的毛茶来,反过来不行,好的毛茶,经过蒸压未必成为好的普洱。也许它毛茶很好,但只能当毛茶喝,不能蒸压成成品。通常这种情况就是“做满”了。没有给蒸压留余地。这种产品最好就是喝毛茶就行了。
同样100/6克开.因为低于这个克重,我自己的评测体系会出偏差,失误率增高。洗茶一次,大开水直接起泡。
第一组,10秒,连续泡三泡。可以一道一道喝,也可以一起喝。今天比较懒,所以就综合喝了。
茶汤清澈,偶见绒毛,这是茶绒,正常的。汤色黄绿,表面张力很好,说明胶质感不错。盖香是青香加甜香,杯底带甜香加弱蜜香,很弱的果香。入口,苦显于涩,属于苦显涩弱类型。不过可以说秒化,嘴里瞬间就是甘甜,舌双侧,过度到舌面明显感受到生津。一组过后就可以感受到清晰的喉韵。之前说过一个词,如糖卡喉。
第二组20秒开。
滋味上和第一组感觉没有太大区别。苦感略有加重,同样化开也是很快,转为甘甜。生津持续,持久。
第三组,也是致命组,45秒开。
可以看到汤色没有明显转淡,正常茶开到这一组,会出现明显水味儿。所以说致命组。但这款茶,负责的说,毫无掉水之感。如果分泡品饮,有可能出现略掉水,三泡组合没有任何茶水分离。出色的很!甘津,喉韵持续,没有太大变化。饱和度维持很好,那就必须开第四组了。
第四组,1分30秒,也就是90秒,可以说是我自己试茶体系的死亡组很少有茶创过这组。不管你几千,上万,甚至几万一公斤。死亡组,就是必须让你倒下的地方,只有掉了多少水,没有不掉水。Come baby……
意外,随时有可能发生,但今天没有发生。从汤色就可以看出,肯定掉水了。
果然不出所料,水味出来了。如果按比例说,应该至少掉了40%以上。如果单泡品饮,掉水会明显,综合泡修饰了一部分。不过能坚持到这组自己实属不易了。也算严重符合预期了……
叶底看,采摘,杀青的一致性都算到位。从叶底,汤色,滋味可以判断,为蒸压留了一定空间。可惜的是,我只有毛料档,而且喝完这泡,也就剩点渣子了。当年量不够,没有压饼,直接分了点毛料。看来是失之交臂了。也是一种遗憾吧!这款茶的茶气,非常“刚猛”,我不是表演派。这种刚猛是可以真正体会到的。就全你是什么老班章,茶气起不来也是起不来。哥们儿从来不迁就你是啥。
总结:邦东古树茶,胶质感不错,汤感厚重,但!水路欠细腻,蒸压之后应该会好很多。(个人观点,厚不一定滑,胶质感强有时候水会“软”但水路不一定“细”。这一点不抬杠了,个人理解个人吧。)苦显于涩,属于苦重涩弱型。回甘快,生津持久。喉韵清晰。香型属于清爽型,盖青香,淡花香甜香。杯底,甜香,弱蜜香,淡果香。耐泡度不错。个人认为是一款非常地道的古树普洱茶毛茶。
云海散人
2年前
回复果然好茶
2年前
回复邓勇:@果然好茶 很不错 回复
茶碎末
2年前
邓勇:@茶碎末 好茶 回复
四斗儿
2年前
邓勇:@四斗儿 茶评很好 回复
四斗儿
2年前
四斗儿
2年前
猎心坊Crazy4play:@四斗儿 🤝 回复
独孤剑
2年前
猎心坊Crazy4play:@独孤剑 🤝 回复
四斗儿:@独孤剑 好茶好茶评用心之作 回复
邓勇
2年前
猎心坊Crazy4play:@邓勇 哈哈😃 回复
四斗儿:@邓勇 谁年轻时候还不是铜锣湾得呢 回复
邓勇
2年前
四斗儿:@邓勇 图文并茂点赞学习 回复
四斗儿:@邓勇 好茶好茶评用心之作 回复
邓勇
2年前
四斗儿:@邓勇 第一二泡较淡 回复