贵阁·岩韵2021头春饼生普，是贵阁茶业精心制作的布朗山头春古树纯料357g饼茶，陈期已接近1年，正好是新生普品饮的极佳期。

　　茶友网给我免费派送了1饼，参考价￥2.68/g。这饼生普采用双层棉纸封装，再加一层自封袋，隔味、防潮、避光效果非常好；生产日期等标识都不缺。

　　这饼生普，饼面匀整亮泽，叶浅黑芽银白，偶见黄片红梗，整体浅墨绿色显白；细闻茶饼，有一股子竹叶似的青甜香，很纯净。 

　　撬茶，入罐干醒凝香：刚到手的茶饼，密封过久，先用推拉式裁纸刀，从茶饼上拆下若干薄茶块和散条，装入小罐存放，唤醒茶性，凝聚茶香，以备饮用。 

　　备具：水桶装竹炭除氯的自来水，430ml银壶烧水，250ml银罐烤茶蒸茶煮茶，深2.5cm小紫砂杯观汤色。

　　2022.2.19晚6:25（多云7℃67%湖北黄冈家宅）轻烤煮 贵阁·岩韵2021头春饼生普之过程：

  　　1)取茶：小银罐250ml煮茶可出汤200g，为了煮3min能煮出又香又甜的茶汤，新生普宜采用（出汤）茶水比1:60g，故取干茶3.3g；闻之，干茶有一股子竹叶似的青甜香，很纯净。

　　2)轻烤、单轮火烤：小银罐（底径4cm）先预热20s，然后电陶炉火力减至500W，投入备好的干茶；第1轮，用竹筷快速翻烤干茶90次约1min，再离火快速抖茶90次约0.5min；然后除去茶末待用。

　　烤好的干茶，要不焦不糊。

　　3)热洗、湿醒：开水洗干茶，即入即出；再将洗好的干茶静置5min，吸水吸氧，唤醒茶性。

　　4)煮茶：

　　1-2道：小银罐（带茶滤含茶叶）预热10-20s，然后注满刚烧的开水，调整火力，保持微沸状态，煮茶3min出汤；出汤200g约220ml，不足200g时用白开水补足，使（出汤）茶水比1:60g。

　　3-4道： 微沸煮茶6min出汤。

　　5)品茶：

　　1道：汤色明黄微红，杯底蜜兰香明显且持久，闻香杯先出鱼腥草香然后出蜜兰香；茶汤入口苦甜交织，黏稠感明显，上颚触舌尖处稍显粗涩；苦闪化，粗涩感化得稍慢；回甘生津迅猛带凉。

　　2道：汤感几乎与第1道相同，但苦感减弱且只剩一丝，杯底蜜兰香持久但强度稍减 。

　　3-4道：茶汤入口甜润，很甜，无苦感，上颚触舌尖处稍显粗涩；杯底香转淡。

　　混汤：茶汤入口甜润带一丝苦，粘稠感明显，上颚触舌尖处稍显粗涩；苦闪化，粗涩感化得稍慢；回甘生津迅猛带凉。

　　叶底：香气柔和纯净，前段中段花蜜香明显，尾段竹叶青甜香明显；叶底细嫩舒展柔软，基本呈嫩黄绿色，芽叶连枝，叶脉明显，偶见鱼叶红梗红叶老黄片。

　　饮毕，生津不断，满口甜润带凉入喉！ 

　　今次轻烤煮（1:60g3m）贵阁·岩韵2021头春饼生普洱茶，陈期虽然尚不足1年，但品饮感觉非常地好。

　　这款茶，从干茶、杯底到叶底，香气都非常纯净、柔和、迷人：干茶似竹叶青甜 ；杯底蜜兰香久留不散，十分迷人；叶底，在前段时闻到的是纯纯的花蜜香，在后段时闻到的是竹叶似的青甜香。

　　茶汤入口苦甜交织，回甘生津迅猛；苦感化得非常快，可闪化；很甜，除舌面外，满口都是甜的，甜到喉咙里了。

　　稍感不足的是：上颚触舌尖处稍有粗涩感，且持续时间略长；主要原因是，烤干茶时只进行了轻度的单轮烤抖；如果进行了中度的双轮烤抖，这个情况就会得到明显改善。

　　（新生普，经过轻度的单轮烤抖，可明显减低甚至完全消除茶汤的糙感、粗感、涩感、青味、寒性，可明显提升香甜度，而几乎不影响生津效果。）

　　本次试茶的各项要素，大体可归纳如下，供茶友们借鉴：

　　茶品名：贵阁·岩韵 布朗山2021头春特大树纯料357g饼生普

　　试茶时间环境：2022.2.19晚6:25多云7℃67%湖北黄冈，竹炭净化的自来水，烤茶银罐底4cm

　　茶汤制作方法：轻度单轮火烤（500w翻烤1min抖0.5min），1:60g微沸煮3min出汤

　　口感类型：新茶苦甜交织回甘迅猛高甜型

　　汤色：明黄微红，头道茶有冷汤浑

　　汤香：蜜兰香（蜜甜带点酸意）留杯明显且持久

　　口感：茶汤入口苦甜交织，回甘生津迅猛带凉；苦明显，但化得快；粗涩感轻微，仅滞留于前颚；汤感顺滑，有明显的粘稠感

　　喉韵：微甜带凉　　体感：——

　　茶友们，如要完全消除滞留于前颚的轻微粗涩感，应如何调整茶汤制作方法？