在此感谢！承“茶友网”不弃，给我这个初来乍到的新手派茶喝。

小鱼茶龄尚浅，但确实有缘，喝过下关茶，家里现在还有几坨。
在之前关注下关茶的时候，偶然得知一个有趣的小故事，在这里我暂且给这个小故事起一个名字，叫——《下关茶和一个法国老人》。

今天，顺道和大家做一次简单的小分享吧：

“缘起”

法国老人叫弗瑞德·甘普尔。二战时，他是戴高乐将军法国军团撤到英国本土空降部队负责与英军联络的军官。对应的英国军官曾经到过西藏。甘普尔从他那里听到了一大堆梦幻般的故事。“藏民长期喝奶茶，才能够在世界上最恶劣的自然环境中生存。讲茶，云南是最棒的。”甘普尔对此印象深刻。战争期间，生活物资匮乏，有朋友邀请甘普尔分享他珍藏的云南普洱沱茶。就是这样一个契机，使得普洱茶成了甘普尔先生生活中的情结。六十年代，他居然从几个流离失所的藏人手上购得一个沱茶。

“畅销”

改革开放，后面通过香港进入云南，找到原产地。为了让沱茶出口法国，在中国医学院和法国Amir实验分别做了检测报告，临床试验结果出来了：饮用云南普洱沱茶医治高血脂症55例，与疗效好的降脂药安妥明治疗的31例对比，云南普洱沱茶的疗效高于安妥明，最让人兴奋的是，缓治不伤身，长期饮用无毒副作用。法国里昂大学又从理论的层面，对云南普洱沱茶进行全面的理化分析，出版了一本专著，详细阐述了云南普洱沱茶的化学成分，图列了相关的分子结构。当年销法沱在法国不是在茶店里卖，而是在药店或保健品专柜卖，高血脂的病人到医院就诊，法国医生开出的处方：经常是：云南沱茶两粒，药店买去。就这样云南普洱沱茶在法国出了名。那是云南沱茶最辉煌的一段，畅销于法国、意大利、德国、西班牙、卢森堡以及东南亚等10多个国家和地区。

“感恩”

基于甘普尔先生对于下关沱茶的巨大贡献，下关茶厂命名了两款茶（一生一熟）为甘普洱。



正式的来开始介绍一下这款：下关沱茶 · 经典销台云南沱茶（熟茶）

鹤与松构成的LOGO，很有中国文化之韵。传说中的鹤是一种仙禽，鹤被认为鸟中长寿的代表。松在古代人们心目中是百木之长，所以松也是有着长寿的寓意。

一、茶品、基本信息

厂家：云南下关沱茶(集团)股份有限公司
规格：100克/沱
净重：100克
价格：30元/沱 （参考价格）
工艺：熟茶
外观：沱茶
年份：2018
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：（熟普储存得当的话）越陈越香
 
销台经典云南沱茶以优质云南大叶种晒青毛茶为原料，经点苍山天然泉水形成蒸汽蒸压而成。外形紧结，呈碗臼状，厚薄适度、均匀，色泽乌润，显毫，香气清纯馥郁，冲泡后汤色红浓透亮，滋味醇爽回甘。 
香气纯正浓郁，带甜，显木香；汤色红浓透亮，无浑浊感；滋味醇滑甘甜，饱满厚重；唇齿留香，喉韵悠长。 
层次丰富饱满，持久耐泡，品饮甘甜爽口，木香明显，汤色红浓透亮，是性价比非常不错的口粮茶。 
叶底呈红褐色，均匀油亮，无杂碎感。
 

细节展示：年份和日期，2018年

感官展示：观、闻

二、生产商、历史回顾

云南下关沱茶公司前身为云南省下关茶厂, 创建于1941年，距今已有81年之久。
下关沱茶始创于1902年，由云南永昌祥下关茶厂的前身永昌祥商号创制。《喜洲镇志》记载：“清光绪二十八年（1902年），喜洲商帮”永昌祥”商号成立”，又“严镇圭（1871-1941年），号子珍，晚号苍逸老人，喜洲富村里人，与江西彭永昌开办永昌祥，创制沱茶，采办川货，行销国内外”。1941年，云南中国茶叶贸易股份有限公司与蒙藏委员会在下关共同筹建康藏茶厂，即解放后的云南省下关茶厂。1994年由云南省下关茶厂改制为云南下关沱茶股份有限公司。2000年由云南下关沱茶股份有限公司改制为云南下关沱茶（集团）股份有限公司。

 
三、小鱼、试喝（第一次试用报告，让大家见笑了^-^）

拆茶

十分好拆，感觉松松的，不知道是我下手太重，

或是本身茶土多，确实有一些碎碎的渣渣茶沫沫，大家可以在下面展示的图中看到。

称出6克散茶

用温热的水，冲洗茶具，放置茶叶

洗茶、泡茶：

冲泡方法：
1、选壶：壶的选用最好是续温力强的、稍大，会比较好些。
2、置茶量：下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。
3、沱茶：细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。
4、沱茶适时出汤：以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。
5、冲泡后的沱茶：在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制，因为这是主要的冲泡。
6、紧结茶性：在紧结茶中(沱、饼、砖)，冲泡到某一泡后，会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出。
7：茶汤风味问题：在风味问题，一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。

感官上：

四泡下来，色泽变化不大，属于典型耐泡型，较适合酷爱浓茶的人士；

口感上：

可能是放了几年（2018年产的），口感上比较顺口，细细品似乎有一些淡淡的枣香；

性价比：

在同等价位上来讲，下关这一款沱茶，绝对是一个不错的口粮茶的选择；

试茶人：小鱼

试茶地点：中国 北京

拍摄设备：本人手机

图片说明：自然太阳光源 未作深度修图（仅在原图上加了一些简单的文字）

报告日期：2022年3月6日