我们无法想象当年宁王朱权散茶烹煮时的那份喜悦，但我分明看到他除尘的淡然。凡鸾俦侣，骚人羽客，皆能志绝尘境，栖神物外，不伍于世流，不污于时俗。或会于拉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗净牖，乃与客清谈款话，探虚玄而参造化，清心神而出尘表。

饮一杯“珍藏孔雀”带给我们是欢喜的、单纯的、清然的、唯一的，他从来没有如许多的风姿绰约，它幻化作爱茶人心中的一道门，妥一款好茶并非只是浅尝于茗茶本身，而是表达志向和修身养性的一种方式。

产品名称：曼糯大树青饼“珍藏孔雀”

分    类：普洱茶-生茶

出 品 商：云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司

规    格：357克/饼

形    状：饼茶

年    份：2021年

原    料：西双版纳勐海布朗山春茶

保 质 期：越陈越香

茶饼背面采用层层环扣折叠方式，收口以雀摆尾方式折叠，产品信息预留在外面一目了然，并张贴一张“农垦农产品质量追溯”二维码，便于消费者信息可查。

拆开外包装，内衬外面附加一张内票，用于简单介绍原料产地、加工制作工艺、条索特征和汤汁口感。

茶饼整体圆润规整，饼缘包角整齐，没有掉渣缺角等问题，茶饼正面内飞浅压，背面饼窝端庄中正。

看条索紧结黑亮，错落交织，褐润秀丽，茶毫显露，一芽二叶撒面间隐约可见错落不一的小黄片，其间暗示茶友春茶原料的持嫩度。

日常最喜欢采用细茶针撬茶，茶针饼窝处下刀，条索干脆易剥落，撬茶比较方便，解茶后检查条索趋于匀净，不含梗朴及其它夹杂物， 相当匀净，属内外一口料。

本次试茶8.0克，置于三才盖碗中自然醒茶待泡。

品鉴信息：

试用品牌：八角亭-珍藏孔雀

茶饮类型：普洱茶-生茶

品鉴时间：2022年3月12日

室内环境：室温24℃；湿度55%

品鉴茶具：景德镇三才盖碗、压手杯、玲珑杯

品鉴用水：瓶装冰露纯净水

加热方式：电陶炉

投 茶 量：8.0克

冲泡前温杯烫盏后将干茶置于盖碗中，待水烧开后开始注水发茶，沸水延盖碗边缘缓缓注入漫过干茶随即出汤，待叶片微微舒展后发茶完毕开始冲泡。

一泡：开水延碗壁注入，5秒出汤，茶汤橙黄浓艳，水浸出物质丰富，茶毫飘散，茶汤拥有强烈的山野气息，气韵浑然有力，苦甜交织，舌尖微涩，化的快，生津迅而持久。

二泡：沸水延碗壁注入，5秒出汤，茶汤橙黄明亮，花蜜香浓郁芬芳，挂杯持久，茶气浑厚强劲，滋味层次丰富，汤汁醇和饱满，苦涩化的快，生津持久有力。

三泡：沸水定点注入，5秒出汤，汤汁橙黄明亮，花蜜香沉稳入汤，滋味醇爽浑厚，余韵微苦，苦散回甘，两颊缓缓生津，喉韵清爽悠长。

四、五、六泡：沸水高温注入，10秒出汤，茶汤通透油亮，入口香气高扬纯正，花蜜香携微糯香饮后口中有物心情愉悦，中和的质感使茶汤入口浓醇度比较高，清淡的苦涩后，生津与回甘持久有力。

七、八、九泡：定点快速注水，力争高温冲泡，目的是激发茶叶香气的释放，此段均为15秒出汤，汤色明黄透亮，蜜香挂杯留存久，入口汤感软糯细腻，饮后满口甜香，舌尖与两颊徐徐生津。

十、十一、十二泡：持续高温冲泡，手法为快入水慢出汤，此段均为20秒出汤，汤色淡雅浅黄，冲泡到此处感觉这款茶耐泡性还是非常不错，茶汤色泽还能保持新茶应有的基本质感，此段茶汤野韵气息脱去，甜润细腻的口感更像我们中年的人生归于平淡耐人寻味。

叶底：叶片匀整肥厚，鲜嫩油润，黄绿相间，叶脉清晰，杀青到位，灵动鲜活。

总结：八角亭此款“珍藏孔雀”原料采用勐海县曼糯大树，从原料产地、茶青等级到工艺制程都比较考究，在当今普洱茶坊间内应属于中高端定位。

茶饼整体外观压制圆润规整，条索紧结黑亮，压饼松紧适度恰到好处，为后期仓储转化奠定了基础。

茶青选料等级高，毛茶持嫩度好，冲泡过程水浸出物质比较丰富，显而易见。茶汤橙黄馥郁，花蜜香浓郁高扬且入汤，挂杯持久纯正。

新茶的特质带有清新的鲜爽度，汤汁入口甜度比较高，口感醇厚，饱满度适中，苦偏轻涩微重，但是苦涩化的快，生津与回甘持久且有力，前、中段粘稠度比较好，细品有微糯感。

此款茶评测的卖点当属纯正的香气，高扬的花蜜香和干茶香，给我们的品饮过程带来深刻得印象。