作者: 人在草木
一、缘起
天地之间, 相遇是缘,人是知己,茶似红颜。入驻茶友网数月来,月月有惊喜,天天品好茶,可谓人生之幸事也。做为花心茶客,有一个梦想,就是品尽天下佳茗,这个梦想,在茶友网慢慢地实现。学茶,品茶,论茶,赏茶,购茶,得茶,茶成为生活不可或缺的一部分。晒茶,搬砖,申请,打卡,积分,换茶,评茶,与茶友交流,同乐共欢,建立了深厚的情感。今生有幸,与茶有缘,常品佳茗,人生何憾!
今有幸,又得茶一款,彩云岭,时空舱,野红茶。这款茶对我而言,颠覆了认知感官和味蕾体验,十分惊艳,与众不同,非同一般,让我见识了茶世界的丰富和灿烂。
二、游园
得茶之际,正赶上中国茶博会在东瓯召开,欣逢盛事,机会难得,便携茶游走松台山,逛茶博会,赏百花千卉。
当日遗憾,没能淘得一款瓯窑瓷器,时过难逢,再遇难期。
这件瓯窑甚喜欢,可惜少钱难得焉。
山茶花,野红茶,天地中,本一家。
你有山茶花,我有野红茶。美美两相遇,可以攀亲家。
与茶相遇,合影留念,你红我白,各不相干。
有酒有茶,才是佳话,一壶共饮,合为一家。
东瓯多山茶花,始植于汉,兴于唐,花色百千,现存于仙岩的茶花王,一千二百年之久也。
醉卧花丛,不想走了,与花共眠,实在美呀
天地氤氲,山水相依,云里雾里,芳草萋萋
得此艳遇,山人兴发,赋得一首,为茶而歌,为花而赞:
瓯居海中,亿万斯年,潮涨潮平,沧海桑田。
山茶故里,美哉茶山,龙卧山脊,天下奇观。
大罗山下,塘河蜿蜒,三垟湿地,白鹭翩翩。
瑶溪风光,衔海环山,天柱峰危,直插云天。
梅雨飞瀑,灵秀仙岩,洞天福地,茶花斗艳。
郭璞筑城,环拱九山,白鹿衔花,瓯越千年。
李王尖下,世外桃源,风光秀美,古朴田园。
峰峦叠翠,古道漫漫,云海出没,天河云间。
古村沧桑,四面环山,石路石屋,古韵悠然。
一花一叶,世界纷繁,一山一水,山海依恋。
华东山茶,温州发源,隋唐盛世,茶花育焉。
东渡扶桑,海外花衍,温州茶花,盛行宋元。
名贵品种,清代盛产,百合宝珠,银台金盏。
建国之后,花品百款,新桃宝珠,新品呈现。
温州山茶,争奇斗艳,一树多花,千姿百态。
斗雪迎春,不畏严寒,花香瓯越,靓丽大千。
温州市花,百姓喜欢,名列第一,全国夺冠。
人间三月,茶花烂漫,花满鹿城,香清高远。
三、赏茶
曾去过贵州、遵义一次,但不记得是否喝过贵州茶,这应是第一次正式品饮贵州茶,特别是这款野红茶,更是令人惊讶,惊奇,惊喜,惊艳,惊吓,总之是惊到了。传统红茶,喝过不少,正山、祁门、金骏眉、日照红、九曲红梅、乌牛红、狗脑贡、滇红等等,但是彩云岭时空舱,给人耳目一新的感觉,颠覆了对红茶的认知,视觉和味蕾受到了前所未有的冲击。
时空舱,顾名思义,时空转换,流年似舱,岁月见证奇迹,陈香来自沧桑。包装简洁明了,前卫时尚。打开茶盒,内有白色防潮袋,透过袋子,隐隐可见黄色粉末,还意为是茶发霉了。
剪开包装,仔细一看,才知是毫末。这款茶,观外形,就不像是红茶,茶色黄绿,金毫显露,细闻清香,而无异味。茶中还有小龙珠一颗,不知是有意为之,还是加工时无意揉得。
这款茶的主要特点是:古树茶,高海拔,纯手工,用古法,无农残,含锌硒。
四、品饮
书院学茶, 学以致用,第一次品饮,采取审评法。取茶3克,沸水150毫升,不洗茶,闷5分钟出汤。老师讲审评法,泡茶者是法官,对茶有生杀裁判之权,故一泡定终身,榨取其精华,用实事说话,以品质论高低,不能有恻隐之心,不能掺半点水分。
五分钟出汤,观之汤色桔红,但本色应该是黄,黄得不能再黄而红的感觉。闻之有木香 、蜜香、沉香、花香。品之入口不涩,花蜜香浓,而无茶味,淡淡微甘,怪怪感觉,有一种说不出名味道,看了该茶介绍,才知此茶还有麝香,这是以前未曾体验的香型,或许这种怪味就是麝香吧。叶底坚实而有韧劲,触之富有弹性,野气十足。这是前所未有的视觉和味觉体验,一款不像红茶的野红茶,如同天外来客,时空舱运来的外星物种。叶底弃之不舍,又冲泡了两次,汤色虽渐淡,但黄色之醒目,让人惊艳。甜韵不竭,久久回甘。
第二次品饮,我与它平等相待,以朋友之道处之。取茶5克,洗茶一次,冲泡八遍,相对而饮。
此番品饮,汤色与香韵没有太大的变化和落差,但还是有五点惊到了我。
一是野。野红茶,名副其实,高海拔,茶气足,一盏下肚,身热欲汗,棉睡衣难着,欲脱之后快,可能与春暖花开,天气转暖有关,但是室内温度也不太高,不着棉衣还有冷的感觉。足见此茶山野之霸气,超乎寻常之红茶。茶性而言,应具红茶性温之特点,虽我肠胃欠佳,但饮八泡,胃未觉难受。
二是香。此茶有奇香,且氤氲不断,香型难以名状。味更怪,无茶之味,更无红茶之韵。独成一家,自成一派,犹如天外来客,逍遥世外。
三是甜。此茶之甘,非同一般,从头至尾甜到底,犹如喝糖水,冷饮则更妙,如同甜饮。
四是艳。此茶之色,黄艳非同寻常,初泡桔黄,接下连则如黄连之色,黄艳夺目,霸如帝王之色,势不让人。
五是净。此茶甚干净,高山古泉,手工制作,自然发酵,茶无农残,汤净无染,清澈透亮,梗叶分明,干干净净。
五、结尾
天地之大,无奇不有,茶有百味,唯此惊诧。彩云岭,时空舱,一款不像茶、更不像红茶的野红茶。茶味之怪,茶香之奇 ,前所未品,前所未闻。此茶未必人见人爱,但萝卜白菜各有所爱,喜其香味韵者,自然宠爱有加,厌其味怪者,也会饮之不再。但做为花心的茶客,我还是庆幸能品饮到一款韵甜奇香的野红茶。若论不足,则是外包装过于素简,不便于外景拍摄,难有效果。
以上为山人痴语,山人外行,不明就里,难言茶道,只是由心而言,不妥之处,还请诸茶友高人指点批评。
壬寅春 山人粗识于东瓯
凉介-
1年前
人在草木:@凉介- 谢谢介兄,请多批评指正! 回复
漫长岁月有茶相伴——军已足
2年前
回复人在草木:@漫长岁月有茶相伴——军以足 军哥好! 回复
老怪
2年前
人在草木:@老怪 怪兄早 回复
kp
2年前
回复人在草木:@kp 谢谢了! 回复
静心
2年前
贝多酚:@静心 点赞学习 回复
人在草木:@静心 谢谢静心老师,周末好! 回复
芦溪
2年前
回复人在草木:@芦溪 早上好! 回复
茶碎末
2年前
人在草木:@茶碎末 谢谢了,不错的,值得品品的。 回复
极客速报
2年前
回复人在草木:@极客速报 极客速报,天涯遥遥,相聚因茶,有饮即好。 回复
独孤剑
2年前
回复人在草木:@独孤剑 谢谢剑兄,惭愧惭愧! 回复
六安茶痴
2年前
回复人在草木:@六安茶痴 谢谢! 回复