“云章”，语出《诗．大雅．棫朴》﹕“倬彼云汉﹐为章于天。”郑玄笺﹕“云汉之在天﹐其为文章﹐譬犹天子为法度于天下。”后用“云章”指帝王的文章。

云章茶业，品牌历史可追溯至1845年，由临沧勐库镇土著居民李兴泽先生创立，是集普洱茶种植、栽培、茶品研发、生产加工、销售与弘扬茶文化于一体的普洱茶品牌。

经过几代人的传承和发展，始终用坚守和传承，在茶香的熏陶中，诠释着“以茶为礼，以茶为志”的品牌理念。

传递着守护健康、吉祥平安的美好祝福

2022虎年生肖纪念茶——瑞虎临门

以生肖虎作为创作概念

是生肖文化的特殊纪念茶品

更是集饮用、收藏、馈赠为一体的“特别产品”

　　厂家：云南云章茶业有限公司

　　规格：357克/饼

　　净重：357克

　　工艺：生茶

　　外观：饼茶

　　年份：2022

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

灰黑、浅咖的条索夹杂着零星银灰闪亮的茶芽交缠结紧，饼面周正圆满，尚油润。

沿边缘轻送一撬，解下一片，微微一抖即散，称重8g入白瓷盖碗醒茶片刻。

这几日春雨绵绵，空气里弥漫着水气，湿度较高，会损失部分高香，但汤水反而沉着稳定些。

润茶一道：

沸水快速出汤，浅浅的嫩黄色茶汤，微微的花香飘来，烫盏后，空杯稍稍冷却，甜蜜香出现，不浓烈却清晰。

湿醒一下下，停顿，以唤醒沉睡的茶之灵魂。

1～2泡:

沸水秒出汤，鹅黄色的茶汤泛着油润的光泽，细如牛毛般的茶毫在汤水里自由自在的沉沉浮浮，明亮又闪烁。

入口微苦即化，几乎感觉不到涩，柔柔的汤汁漫过舌面顺喉而去，口腔里青涩闪过，是年轻时候的模样，不恼人，鲜爽灵动。

冷杯，花蜜香。

3～5泡:

沸水冲泡，5～10s出汤，金黄色的汤汁缓缓流淌的玻璃公道杯中，透亮明朗，就如这明媚春光里绽放的正盛的油菜花，自带甜甜的香味。

小啜一口，汤汁在舌面打滚，舌尖苦感、舌面涩感，渐渐往舌后延伸，上颚薄膜。汤汁趋于饱满，滋味多层起来，欢快的口腔里舞动，鲜活生动。

空杯有香，甜甜的味道。

沸水冲泡，10～20s视情况出汤，以口感悦己为主。色泽依然金黄艳丽，茶香依然悠悠荡起。

行至中段，茶汤稳定沉着，不紧不慢的释放着那片叶子应有的内含物质，苦涩达到一个暂时的平衡状态，汤汁柔软细腻，气息舒适自然。

停顿间，喉间会泛起阵阵甜水，舌面自然生津冲刷黏留的涩，甚是美妙之旋律。

杯底，淡淡花香，微有蜜意。

后段至尾水：

沸水冲泡，适时延长冲泡时间，直至闷泡。各种试，以榨净那片叶子所有的果胶、内含物质，统统让其绽放光彩，自有它的味道。

苦基本都能化开，涩渐渐累积，主要集中在舌面，喉头上涌的那股香劲儿甚是喜欢。

茶香、汤香依然悠悠伴随，不浓烈，却能让我时时感受到。

翻翻叶底：

嫩黄绿的叶片柔软而卧，叶筋隆起，叶背显毫，叶片削薄，几无红梗红叶，一致性好。

热气腾腾间，是江南水煮稻熟毛豆是时锅里冒出的味道，很有人间烟火味。

叶底草木清香。

综合评述：

大厂的制作工艺确实有独到之处，将乔木春茶的风采展现的淋漓尽致，该有的色、香、气、韵、活、鲜，在沸水的翻腾间，不同阶段都得到了各自的魅力展现，平凡而不平庸。

饼面的油润感，汤色的明亮润泽，汤汁的饱满多层，以及喉间若隐若现的甜水涌动，口腔里丰盈的香气……都让每一片叶子闪动的微茫，灵动有序。

梭罗说“一切变化，都是值得思考的奇迹。每一刹那发生的事都是奇迹。”

期待来年春花烂漫时，再次解锁，

品赏光阴掠过后的变化

香会变，汤感会变，色泽会变……

所有一切都在变化，惟有变化不变。

云卷云舒，岁月成章。