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云信堂

2021年云信堂 TT系列冰岛龙珠 生茶 60克 试用

生产品牌: 云信堂

参考价: 1968.0

试用数量: 6份

试用规格: 60克/盒

试用时间: 2022.03.06 - 2022.03.12

6 份报告 / 154 人申请

2021年云信堂TT系列冰岛龙珠生茶评测报告:秘境临沧,迷人冰岛

作者: 一念

  

  一、企业简介

  云信堂茶业成立于2020年,是“茶叶+体验+数字经济”模式的践行者,始终以诚信为基石,利用大数据践行公正的原则,搭建“茶叶体系、品鉴体验、数字经济”等产业矩阵。

  云信堂茶业采用“品牌+茶基地+工厂”模式,现有冰岛、昔归古茶树茶园基地,以及昔归初制所+勐库精制茶厂,从源头把控品质,真正打造“健康好茶”。

  企业定位:当代普洱茶的引领者;数字茶叶经济的参与者与践行者;茶叶数字供应链缔造者与运营者

  企业理念:当代茶叶的推荐者

  

  品牌释意

  云,即滇,云南的简称之一;

  信,即信誉、诚信,也是当今商业社会的基石;

  堂,即会堂,代表权威公正,是群英荟萃之地;

  TRUSTEA,即靠谱信任的茶,值得信赖的茶;

  云信堂茶业以“云信堂”作为公司的商标,来推广云南普洱茶。云信堂以诚信为基石,利用大数据践行公正的原则,成为您身边值得信赖的茶叶服务者,这便是云信堂创立之初衷。

  

  二、产品信息

  厂家:云南云信堂茶业有限公司

  规格:60克/盒

  净重:60克

  工艺:生茶

  外观:小沱茶/龙珠

  年份:2021

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  保质期:越陈越香

  

  

  

  

  

  三、<!--[endif]-->产品简介

  冰岛,位于云南省临沧市双江自治县勐库镇,是勐库茶种的主要发源地,被称为“勐库大叶茶之始祖”。

  冰岛茶总体评价为:齐聚香、甜、甘、津、气,回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称,相比茶霸“老班章”甜味更加浓厚,细腻,齿夹生津之感更为明显;冰岛茶茶汤色匀鲜亮、清澈见底、浓厚如油、杯壁有明显光圈;冰岛茶滋味微苦甘甜、变化多端、唇齿留香;饮毕,茶杯内蜜香浓厚,久久不能散去,饮10泡后,叶底仍有余香。

  

  四、茶品赏析

  外包装:卷轴包装,书香气息,形美质臻,彰显品质与品位。虽说标注60g,实际为53.5g,平均9g /颗。应是手工揉制,大小不匀。

  市面上的小龙珠大多为8到10克,一泡的量,这样就去除了普洱茶所需的复杂器具,在办公室或出差旅行,都可以方便泡饮。冲泡完毕后,清洁保温杯也很方便。

  

  

  

  以前不太喜欢龙珠,因为掌握不好冲泡技巧,导致没法更好的品尝到它的滋味。慢慢掌握技巧后,发现了龙珠的很多优点,也渐渐喜欢上龙珠了。

  

  

  五、茶品品茗

  龙珠冲泡要点(定点、细水、低冲):

  

  

  洗茶一道,约10s左右,开盖观察龙珠的泡开程度,方便正式泡茶时进一步直接品鉴。

  

  第一泡

  5秒出汤:因龙珠为揉捻形式,第一泡出汤时间较慢,5秒时龙珠还未散开,故香气淡雅,汤色呈清黄,口感清甜,回甘较慢。

  

  第二泡

  5秒出汤:龙珠慢慢散开,口感开始出现立体感,香气明显,汤色显黄亮,汤感较厚。出汤后的冷杯展现出甜香。

  

  第三泡

  3秒出汤:龙珠已泡开,口感完全显现,香气偏蜜香,喝着有些高温炒制的感觉,高温把香气炒的很足很浓,口感浓厚,临沧茶区的茶微苦涩也还算在范围内,但和以前喝的冰岛的冰糖清甜感微有不同,下一泡开始逐渐调整冲泡手法。

  

  第四至六泡

  即入即出:汤感依旧很厚,汤色黄浓透亮,香气饱满,口感浓厚甜醇。涩度易化,丰富的层次感逐渐展现,回甘生津绵润细腻持久。

  

  第七至九泡

  即入即出:茶汤稳定性很好,柔和甜润和茶汤,从第三泡开始,每一泡的汤色及口感基本维持不变。有着大雪山东半山茶香高味扬、甘甜质厚及西半山茶气强韵味长的特点。

  

  十余泡

  即入即出:13泡以后汤感才慢慢下降,已经很好的说明这款茶的品质不错,耐泡耐喝,正宗的一颗龙珠可以喝上一天。

  

  品饮时入口苦涩度非常低,虽然没有品饮到冰岛拥有独特的冰糖甘甜,但茶汤饱满度非常高,回甘尤其鲜爽怡人,在三四泡之后,喉咙部位微微荡漾鲜甜感,舒适很高,汤感醇厚,香气也很好。内含物质丰富,韵味独特。

  

  特点总结:

  外形:条索肥厚清晰、芽峰显豪,茶菁的颜色油润褐黑色

  香气:花果香、蜜香

  汤色:金黄明透

  滋味:茶香浓郁独特,滋味微苦甘甜、变化多端、唇齿留香;

  叶底:叶底厚实、饱满、柔软有光润。

  

  

  

  

  缺点为:口感饱满度较高,无论是滋味还是香气,都是比较浓厚,可是离“冰甜雅柔”般的冰岛略有些出入,如若不是包装写着冰岛,可能会以为是其他茶区的古树茶。叶底稍微有些零碎,且含有粗梗、茶果、红叶(粗梗、茶果属于食品级的杂质,不影响茶叶原料质量,但降低茶叶品质和拉低口感度,应是龙珠压制前没有做好挑拣剔除杂质工作)。

  

  温喝慢饮,茶汤初入口,凝聚成团,饱满厚重有压舌感。细细品味,些许苦涩,随后回甘生津。优大于缺,也实为一款好茶。正宗的一颗龙珠可以喝上一天。好茶,安排。

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