说到云南普洱茶一般喝茶的人都会知道有“班章为王，易武为后”的说法。今天我们着重来说说这个以香高水柔而驰名的“后”。易武，是普洱茶无法逾越的一个地方，清道光年间，当倚邦、莽枝等茶山逐渐衰退之际，易武茶山迅速崛起，并成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道之源头，从而开创了普洱茶史的一个转折点。易武，山高雾重，土地肥沃，温热多雨，天生的就是产上等好茶的好地方。今天的这款茶正是来自云南著名易武茶区的易武正山古树茶：

           茶品信息：本款茶是由中茶集团在2015年8月6日生产的易武正山古树茶，原料选自西双版纳易武正山海拔1300米以上深山原生态云南大叶种大乔木茶春蕊，每饼净重400克，饼形似常规七子饼，由纯手工石模压制成铁饼形态，看起来相对紧实。

外包装正面印刷采用中国传统吉祥物龙腾图案为背景，整体以淡黄为主色调。龙足、龙角、龙鳞、龙眼、龙齿、龙须等都刻画得十分精细，虽然是简笔，但是却把两条龙表现到极致，俨然两条巨龙跃然于纸上相对而视、活力十足。整体看上去，极具传统的民族气息，庄严而不凝重，简单却不乏大气。（本段描述来自官网介绍）

内饼采用的是双层棉纸包装，折叠规范严谨，包装背面产品名称、货号、配料、生产许可证号、生产日期、防伪标签一应俱全,就连冲泡方法也给出了特别说明，大厂风范可见一斑。

测评环境：

试茶时间：2018年12月23日

天气：晴朗                              气温：室外零度，室内25摄氏度

坐标：陕西渭南                      投茶量：7g

冲泡茶具：125ml白瓷盖碗            200ml白瓷公杯              45ml青花瓷品茗杯

冲泡用水：小区直饮纯净水 

               测评信息：

干茶：饼形较常规七子饼稍大，形似满月，圆正而厚实，厚薄均匀，饼面条索粗壮而长，银毫显露，用料精良；轻嗅茶饼香味纯正，茶香浓郁；撬茶没有想像的那样困难，本次品饮取茶样7克，干醒三天。

开汤：首先，沸水烫壶温杯，洗茶一遍，洗茶不计入冲泡次数，开盖湿醒约一分钟。

          第1—3泡：95度开水悬转高冲注水，秒出汤；汤色由淡黄绿逐渐转为橙黄，汤汁经公杯传入后干净清澈（公杯留有少许茶渣），茶汤清香但不入汤，入口微苦微涩，但能化得开。

          第4—6泡：以95度开水冲泡，3秒出汤；汤色由橙黄逐渐过渡为金黄，汤汁干净通透，轻嗅茶汤有淡淡清香，又似淡淡蜜香，汤汁入口滋味浓酽饱满，两颊有微微生津感。

          第7—9泡，以95度开水冲泡，第7泡起每泡延续5秒出汤；汤色橙黄，香气以清香为主，略带甜香，茶汤富有收敛性，入口渐有绵润回甘，喉韵足。

         第10泡－尾水：以100度开水冲泡，每一泡在前泡基础上加闷30秒后出汤；汤色浅黄明亮，滋味清甜较淡略显水味，整体汤感转薄，至此品饮结束。

           3、叶底：舒展度好，叶片黄绿，经三年多时间陈化，部分叶片已有褐化迹象；叶底均匀度不错，较柔软。

综合评价：

本款2015年中茶易武正山古树铁饼生茶，饼型圆整大气，饼面条索紧实油亮（这一点相信您隔着屏幕都可清晰的观察到）；香气高扬，主要以清香为主兼有蜜香，前段汤色黄绿干净，味酽饱满；中段汤色金黄透亮，舌根略带苦底，但有回甘，有生津感。后段汤色橙黄明亮，随着冲泡次数的增加逐渐出现微弱的甜香，茶汤尚厚，入口之后略带收敛性。相信假以时日，定会有可喜转化，储存陈放效果值得期待。                   

                                                试茶人：风信子

                                                                                        2018年12月23日