五千多万年前开始的喜马拉雅造山运动造就了贵州特殊的地貌和气候条件。千百年的茶叶生产、加工、贸易、饮用、食用，17个世居少数民族参与和创造，历史积淀、汰选，创造了丰富多彩的贵州茶文化资源。“高山云雾出好茶”应是贵州真实的写照。然外界对贵州茶知之甚少，我也只是因为曾经从业而略有耳闻。

经有关部门考察，贵州境内有各种类型的茶树品种资源就达600余种，千年以上的古茶树近千株，最大的古茶树直径约170-180厘米，在国内极为罕见，是我国保存茶树品种资源最丰富的省份之一。

在此等条件之下，贵州彩云岭茶业有限公司总部位于贵州省正安县林溪村境内龙塘古泉重要脉络一畔，水质特别优良，空气质量达国家一类标准。致力于研究贵州古茶树鲜叶制作红茶、老白茶、正安白茶等茶类工艺，自有古茶林，并派有专人负责鲜叶采摘和管理，始终坚持只采用野生古茶树茶菁作为产品的原料，同时在谨遵传统工艺的前提下，不断寻求更古老、更完美的技术，为彩云岭茶产品的品质提供了坚实保障。

【试用茶品信息】

厂家：贵州彩云岭茶业有限公司

规格：50克/盒

包装：盒装

年份：2021

原料：古树茶鲜叶

标准：GB/T 13738.2-2017

保质期：合理存放 越陈越香

【品牌背景】

高山之上，丛林之间，荒草丛生之地，茶树伴随野草而生，且常有蛇虫出没，多年间，鲜有人踏足，机缘巧合之下，几位年轻人发现了这掩映于草木之中的百年珍宝，不忍百年好茶埋没于此，决心将这一茶叶推广出去，于是成立了彩云岭茶业有限公司。

这样的生长环境赋予了彩云岭茶的另一个鲜为人知的名字——荒野茶。茶如其名，源自它荒野般的生长环境。也是这些高大丛林的掩护，造就了彩云岭茶茶叶清新、干净无污染的天然品质。

市场茶类千万，但鲜有一种茶如彩云岭茶般近百年来在山间自由生长、无人问津。

【外观鉴赏】

茶样为纸盒包装，方便携带，颜色简约素雅。内包装带封口夹的设计别出心裁非常实用。茶叶条索不匀，有明显碎渣，不明白是工艺原因还是包装造成的，茶毫明显，干香不明显。

【试饮准备】

试饮人：佳期

时间：2022年4月5日下午（室温20℃，湿度20%）

地点：陕西西安

用具：白瓷盖碗

用水：本地净化水

【醒茶】

取茶5g，沸水烫洗盖碗，置入干茶，香气奇特，不似常规红茶的蜜香、花果香，仔细辨别类似木质香气。

【第一、二、三泡】

水温约90-95℃，10s出汤，茶汤红亮清澈，汤色稳定，茶毫明显，茶汤一入口，我的反应“嗯，是晒红没错了”有一种晒红独有的奇特味道，香气滋味较云南晒红略逊一筹，多了一种淡淡的药香和发酵过的木质感。很少喝茶的我家队友对这个味道的形容是土腥气，呃，只能说每个人的感受不一样吧。

【第四、五、六泡】

沸水，20s出汤，茶汤颜色逐渐变浅，红亮清透，口感变得甜润柔滑，独特的香气依然存在，一直溶在茶汤里，这种味道应该就是荒野气息，深山密林里阳光和树木的味道。

【叶底】

【总结】

这款茶喝起来就像行走在自由的荒野之中，肺腑里呼吸到的都是原始森林的气息，非常独特，个人感觉有很大的后期转化空间，随着时间的推移，滋味应该还会不断的发生变化，值得一试。