一、茶品信息:

　　“云章”，语出《诗·大雅·棫朴》﹕“倬彼云汉·为章于天。”郑玄笺﹕“云汉之在天·其为文章·譬犹天子为法度于天下。”后用“云章”指帝王的文章。云章茶业由临沧勐库镇土著居民李兴泽先生创立，是集普洱茶种植、栽培、茶品研发、生产加工、销售与弘扬茶文化于一体的普洱茶品牌。云章，起源于世界大叶种之乡的勐库，经过几代人的传承和发展，始终用坚守和传承，在茶香的熏陶中，诠释着“以茶为礼，以茶为志”的品牌理念。云章秉承着继承和发展茶文化的初心，几代人深耕勐库大叶种茶区，拥有家族传承的古茶园种植基地，掌握了勐库茶区优质的古茶树茶园，立志做好源头生态好茶，从源头直达茶友手中，缩短了茶树到茶杯的距离。自云章品牌成立以来，始终坚持发挥地源优势和原料优势，遵循家族传承的制茶标准和制茶工艺，沿袭普洱茶传统的制作工艺，融入现代人的消费需求，将“原料优势、传统工艺、现代需求”融合在一起，将茶的品控放在第一位，打造了云章茶业独有的品质优势，成为品质普洱的典型代表，成为了勐库土著茶企的代表性优质品牌。

　　

　　云章芳兰普洱茶生茶，选用位于勐库镇海拔1600米以上的大户赛生态古茶园，茶园终年云雾笼罩，雨量充沛，气候适宜，极利于大叶种茶树的生长。

　　产品信息

　　品名：云章芳兰

　　品牌：云章

　　分类：普洱茶-生茶

　　厂家：云南云章茶业有限公司

　　规格：357克/饼,7饼/提,42饼/件

　　工艺：生茶

　　形状：饼茶

　　年份：2019

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　测评信息

　　日期：2022年4月22日(下午19：00-22:00)

　　坐标：河北保定

　　天气：多云，8 C°至21℃，室内温度20℃，湿度50%

　　水质：纯净水

　　水温：95-100C°

　　茶品单层棉纸包装，墨绿色主色调，醒目的茶品名称云章芳兰居于正中，左边书有上山采琼蕊，穹谷饶芳兰。云卷云舒，岁月成章。整体方正白底布局，非常简洁醒目大方，右侧云章logo和简单茶品信息，背部圆形不干胶贴纸封口，产品详细信息隐于包装褶皱之中。

　　

　　正面

　　

　　背面

　　

　　茶品信息

　　打开包装，蜜兰香香气溢出，茶品外观圆润整洁，压制松紧适中，饼边缘齐整、条索壮硕显毫，乌润亮泽，略有黄片，饼窝深邃紧实，干燥度高，饼面圆形白棉纸垫纸，方形小内票，饼面无内飞。

　　

　　饼面内票

　　

　　饼面内票

　　

　　边缘 细节

　　

　　饼面

　　

　　饼窝

　　

　　取茶

　　茶饼背面边缘处取茶9克，温杯洁具，洗茶两道秒出，高注水茶皂素丰富，润三分钟，洗茶水清澈明亮，茶遇沸水香气浓郁挂杯，显蜜兰香，纯净迷人，叶底显翠绿鲜嫩。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　低点缓注水，第1道5秒出汤，汤色金黄油亮，茶汤入口兰花香明显，浓稠厚重，粘唇感足，淡苦化开很快，涩底浅集中于舌两侧后部，微做停留显化，叶底翠绿交错，杯底挂蜜兰香。

　　

　　

　　

　　第2道8秒出汤，汤色金黄油润，汤中蜜香开始加厚，入口依然略显微苦，厚度表现佳，涩感尚有留存，化开无明显变化，汤感粘糯挂满口腔，兰香依然是主流，回味有甜感，涩去显生津。

　　

　　

　　

　　第3道10秒出汤，汤色金黄透亮，质感饱满，粘稠，厚度不减，涩感变浅，化开明显加快，两颊舌底都开始显生津，气韵足，有回甘，蜜兰香香气高昂，舌面略有微涩留存，微苦底，叶底展开鲜嫩壮硕。

　　

　　

　　

　　第4道12秒出汤，茶汤油润黄亮，汤感饱满，入口厚滑，微苦退尽，涩感在舌面稍有感觉，留存短，秒化开，兰香伴着甜香充满口腔，蜜韵足，甜感自舌根扩散，生津由舌底涌现，回甘也开始明显迸发。

　　

　　

　　

　　第5道15秒出汤，茶汤黄亮透油润，香气饱满浑厚，有溢出，茶汤入口微涩化开快而干净，汤感甘甜如蜜，质感粘稠滑润，甜润度明显增强，生津不断，回甘明显来的更快更猛。

　　

　　

　　

　　第6道20秒出汤，茶汤明黄透亮，蜜香不减，厚度不见明显下降，唇齿间回甜不断，甜韵明显，回甘持久，喉韵舒畅，香如香草佳人，柔美气韵，汤如君子芳兰，气高雅正，冲击力强。

　　

　　

　　

　　

　　第7道25秒出汤，茶汤清澈明亮，叶底明显完全舒展，茶质浸出变慢，汤色淡黄，入口甜润，厚度较之前开始显下降，甜润度不减，香气以蜜香为主，兰香变淡，入水显良好。

　　

　　

　　

　　第8道30秒出汤，厚度开始明显下降，生津持续性保持不错，稳定强势，汤感甜润，口腔中香气留存开始逐渐减弱。

　　

　　

　　

　　第9道40秒出汤，汤色淡黄明亮，叶底几乎完全舒展，入口汤感略薄，但冰糖甜韵保持尚可，入口即化，尽剩满口甜韵。

　　

　　

　　

　　

　　叶底油润壮硕，墨绿翠绿交织，显淡蜜香兰花香，活性足。

　　

　　

　　总结：茶品内质丰富，耐泡度不错，茶汤前段汤感厚重很足，蜜兰香高扬刚烈，挂杯持久，苦不重不久存，茶气刚中显柔，生津回甘持久度保持很好，优雅迷人，体感舒适，从第3道茶汤入口开始，之后整个口腔都是充满甜韵。

　　

　　

　　

　　

　　

　　云章芳兰选料树龄够大，内质丰富，带有天然的芳兰之香，名为芳兰，香也是芳兰。芳兰诗曰：春晖开紫苑，淑景媚兰场。映庭含浅色，凝露泫浮光。日丽参差影，风传轻重香。会须君子折，佩里作芬芳。云章芳兰如佳人般香气丰盈、高贵典雅，亦如君子般静谧悠远、纳气吐芳。