原料：云南大叶种晒青茶

生产：佳兆业集团(香港联交所上市企业，股票代码:1638.HK)

净含量：357克

生产日期：2022年

全国统一零售价：450元/饼

产品颜值

茶饼图片赏析(图1)

图1：

拆开包装纸壳，茶饼有包装纸一张，饼型圆。清香飘鼻，选料中有芽、有叶，饼面茶毫显露，压制紧实，取茶方便。

冲泡品茗

开汤地点：江苏盐城

室外温度：20℃

取茶盖碗冲泡，先用沸水温杯洁具，然后投入干茶，可以醒茶(洗茶)两次。(图2图3)

图2：

图3：

醒茶时，将水壶口对准盖碗中心，高点注入粗水线，让茶叶迅速翻滚、旋转，秒速倒出醒茶水。然后再沿盖碗杯壁低点缓缓注水，2-3秒后，倒出茶汤。

用这种方式醒茶，茶叶被迅速唤醒，香气延展全屋，醒茶水呈清澈透明的淡黄色，后续品茗时茶汤也更干净。

从上往下：1-3泡

前段：水温约95℃;出汤6-8秒

茶汤色亮，挂杯清香十足，入口时苦涩味稍许，入口鲜草香飘渺。停留两分钟，口腔感觉清爽淡雅，真正体会了一山一味。(图4-图6)

(图4)

(图5)

(图6)

从上往下：4-6泡

中段：水温约93℃;第五泡开始，投水量稍减少，出汤稍延长约10-12秒。

大约从第5泡开始，茶汤滋味渐渐浓郁，苦涩味稍微不见。回甘生津会从喉咙逐渐向舌根、两颊、舌尖蔓延，直到整个口腔都有感觉。这种回甜的味道，有春天的味道，清香怡人。(图7-图9)

图7

图8

图9

后道：7-9泡

后段：水温大约93℃;后道投水量不变。

后道苦涩味稍微不见，清香明显。(图10-图12)

图10：

图11

图12：

叶底 呈棕绿色，柔润有光泽。叶质肥厚、柔嫩，不舍丢弃。(图13)

图13：

综合评价

取茶8g，100ml水，90℃-95℃水温

耐泡度：耐泡，估12泡左右

盛世(357克)，是一款滋味清爽，香气淡雅，茶水顺滑，茶性鲜爽，茶味独特，是一山一味的代表作，是韵味萦绕的好茶，个人感觉打破以往生普洱的苦涩感。新茶冲泡时，可以适当增加泡数，每泡之间停留2-3分钟再饮，口齿留香。或存放一段时间再饮，滋味更佳。

品牌知识点：

兴海茶业位于普洱茶核心产区——云南省西双版纳州勐海县，是一家从事茶叶种植、加工制作、茶文化传播及茶叶营销的专业化公司。　兴海茶业位于普洱茶核心产区——云南省西双版纳州勐海县，是一家从事茶叶种植、加工制作、茶文化传播及茶叶营销的专业化公司，在茶叶界拥有一定的知名度。期待更好的生态好茶与各位行家分享!

作者：鹤乡渔者