古德凤凰茶品是我第一次接触，所以在品鉴学习之前，先了解了一下品牌及产品。古德凤凰公司自我简述：

【产品信息】

  

【企业茶品简介】

  

         以上是古德品牌自述，收到货后我进行了两次品饮学习，一次是4月29日，一次是5月6日。因为茶品是从昆明寄来的，让茶落地适应下当地环境，进行两次对比品鉴才能展现出此茶的真正口感与香气。

【环境介绍】

坐标：郑州

时间：2022年5月6日

天气：晴

温度：29℃

湿度：46%

气压：1002hpa

【备器】

180cc盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、烧水壶

【择水】

弱碱水

沱茶紧实度高、较难撬，因此撬茶面7.5g

  

【干茶品鉴】

沱身形态完整、沱面平整、有红梗少量黄片、纹理清晰、压制松紧适度、条索紧实、尚油润、尚匀整；干茶香气不显。

  

        2022年4月9日第一次品饮茶汤展示，由于刚收到没有醒茶，茶汤滋味不是很好。品饮感受尚差；

  

  

  

【前段1-3泡品鉴】

          沸水落滚沿杯壁定点注水，5秒出汤、汤色橙黄稍浊、香气甜香明显、入口汤薄粘口；无明显苦涩感；滋味平和；尚有回甘；无持久留香。

  

【中段4-6泡品鉴】

          沸水落滚沿杯壁定点注水，10秒出汤、汤色橙黄尚清、香气甜香稍减、汤感减弱、涩感显，尚有回甘，滋味平和。

  

        7-8 沸水落滚沿杯壁定点注水，15秒出汤、汤色橙黄尚清、甜香弱、汤感尚可、涩感显，尚有回甘，滋味粗淡。9泡闷泡1分钟，无明显苦、涩感明显；无异杂味、滋味平和、回甘显；

  

【叶底品鉴】

         由于沱茶撬茶、叶底匀整度一般、粗壮；无异杂味、叶底有香；尚柔软；

【总结】

        古德凤凰沱茶性价比尚高、无明显苦涩感、适合新手入门品饮；对刚开始喝生普的比较友好。

【备注】

       本次品饮为本人真实感受、由于个体口感偏差、此次品鉴仅代表本人口感评测、如有不足之处请多多指教。