距离上次1月份的评测已经好几个月了，担心是不是因为疫情原因影响了茶友网的工作开展，直到接到这次的评茶通知的时候，已经看到上海的疫情大大缓解，市内已经开始拆除隔离路障，解封不远矣!在此为全国始终在一线抗疫的战友们深深鞠躬表示感谢!同时，提醒大家，茶叶对于防病也是有特殊功效的，有条件趁早喝起来。

本次评测的是一款名为“一头大象 红玉”的熟茶，相关信息如下。

一、茶品信息：

厂家：云南千山叶茶业有限公司

规格：357克/饼，7饼/提，6提/件

净重：357克

工艺：熟茶

外观：饼茶

年份：2021年11月7日

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：适宜长期储存

价格：208元

产品简介：一头大象红玉熟饼普洱茶(熟茶)，臻选云南省西双版纳动海县境内云南大叶种优质茶菁和景迈山茶，晒青工艺加工后经适度发酵，原料经过八年时间自然转化后再经过传统工艺压制而成。

茶友网上的介绍比较简单，选择了一个明媚的午后，开始本次评测，我们先看产品的外观。

包装：357克的茶饼，茶饼外套密封防潮纸袋，取出后，一饼外包明黄色包装纸，印有深红色文字，中间的矩形方框内印有双龙图案，中心注有珍藏“红玉”四字，四角标注“甜润柔滑”，看来是本产品的特点，也是一款好熟茶具备的品质，如图1.2。

图1

图2

二、看产品背面包装，折纸规范，但是中间的贴纸封条出现松开的情况，如图3。不知道内部包装和茶饼如何?

图3

我们打开外包装后，在折页中看到了产品的生产时间，内里没有像有的厂家再包一层绵纸，一个压制比较紧实的熟茶茶饼映入眼帘，经查找，未发现茶饼内附茶票、内飞，不知何故?这么重要的茶叶信息居然没有?

总体看包装设计黄底红字，给人感觉雍容大气，但是细节处有不少不到位，比如：背面的圆形贴纸没有防伪设计，粘贴不牢固，容易松开，且从外包装再看不到产品的其他信息;内附茶票、内飞没有看到;茶饼加一层绵纸包装会感觉更好。

细细闻茶，熟茶特有的陈香，茶饼圆润周正，芽头比较，条索紧结。茶饼正反面用料一致，如图4.5。用茶刀撬下9g干茶，看到茶饼内外用料一致，如图6。

图4

图5

图6

三、品饮过程

投茶量：一块茶饼9g

茶具：平时专用于品饮熟普的黑泥水平紫砂壶1把，白瓷茶杯4个，品茗杯1个。在本次品饮时，每一道水实际注水约100cc。室内温度：24.2℃ 湿度：48%

用水：为家中桶装纯净水水温为100°沸水，等待翻滚结束后注水。(如图7)

图7

温杯洁具后，将熟茶投入紫砂壶，注水约100cc，第1、2泡用来洗茶润茶，茶壶开盖闻，熟茶特有的陈味和堆味还是比较明显，等待约2分钟，正式开始品饮。在挑选茶巾时，看到一个印有千里江山图的小茶巾，感觉和此茶外包装的感觉类似，好了，就用这个茶巾啦，拍照出来应该比较漂亮。

第1-4道水：均立即出汤。第1泡的茶汤颜色就呈红色，第一印象好，能闻到熟普特有的陈味、堆味，第2-3泡由红逐渐转为红浓的酒红色，干净透亮，非常漂亮的颜色。第4泡后闻茶汤，堆味逐渐减轻，熟悉的勐海味道，茶色和稠度随冲泡次数逐步增加。品饮茶汤，入口汤感醇厚，第2、3杯略有苦味，化开较快，第4杯苦感减弱，甜润的感觉逐步增强;品4杯后，感觉微微发汗，身体舒服。闻茶杯，感觉此款熟茶是采用传统发酵方法制作虽然是标注8年陈，但是堆味还是比较明显。(图8-13)

图8

图9

图10

图11

图12

图13

第5-8道水：逐步延长出汤时间从5秒到10秒，茶汤汤色依然红里透亮，茶汤浓度比较高，有挂杯感，可见茶汤内质较丰富，隐约可闻见糯香，入口微甜、柔顺。(图14-19)

图14

图15

图16

图17

图18

图19

第9-11道水：适当闷泡30秒-1分钟出汤，汤色由红转为琥珀色，汤感已经有水味了，比起自己之前喝的其他熟普，这个阶段茶汤厚度尚可，滋味转为微甜，由此可以看出，此茶价格不算高，在总体质量保证的情况下，受成本影响拼配中应该是还加入了一些碎茶。(图20-23)

图20

图21

图22

图23

观叶底：第11道水后，品饮正式结束，观叶底乌褐色，油润光亮，韧度较好，手摸感觉叶底柔韧，其间茶梗较多，碎茶较多，从而品饮中滋味比较丰富。(图24)

图24

总结：本次品饮的2021年一头大象 红玉 熟茶，优点是，采用传统熟茶发酵工艺，制作比较严谨，茶汤汤色红浓，比较耐泡;个人认为不足之处是，208元的熟茶，价格不算低，但是该产品的包装从外到内的诸多细节还要再提高，希望厂家能够精益求精。总体看，此茶耐泡度好，传统工艺，价格合适，是款不错的口粮熟茶，按照10分满分算，个人打分7.0分。

提交报告后，查看同款茶友评测，居然茶巾也用的是千里江山，看来大家看到此款茶的包装，都有大气雍容的感觉，算是不谋而合了。