2022年中茶 中茶茗山凤凰窝 生茶 评测

凤凰窝，一个充满神韵、祥瑞、诗意、吉祥的名字。

图1、

凤凰窝茶园是普洱茶的微小产区，位于云南省普洱市墨江县景星镇境内，凤凰窝古茶树独特的香气一直领先于普洱茶界，就连茶香的形容词都是那么的偪仄------“马汉清香”。

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“马汉清香”是什么香?就是凤凰窝茶香的特定词汇，亦如“祁门香”“岩骨花香”，只有喝过才会领略那一缕卓尔不群的茶香和韵味。这种独特的香气经时间的推移一定会被更多的茶友推崇和喜爱。

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关于中茶

中国茶叶股份有限公司成立于1949年，是世界500强之一的中粮集团有限公司成员企业，是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。是被认定的第一批“中华老字号”。

中茶公司从源头开始，为茶叶生产提供了天然、绿色、健康、安全的高品质原料，保障了中茶产品的卓越品质。创造了一批畅销海内外的知名品牌，如“中茶”、“猴王”、“蝴蝶”、“海堤”、“瑞龙”、“新芽”、“向阳花”等。更多详细内容可自行百度。

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2020年中茶首次推出凤凰窝生茶产品，深受茶客喜爱。两年后的2022年，中茶茗山凤凰窝普洱茶，原料升级，风格显著，就是为了让更多茶客认识这缕深藏秘境的“马汉清香”。

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基本信息。

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品牌：中茶

品名：中茶茗山凤凰窝

厂家：云南中茶茶业有限公司

规格：357克/饼

工艺：生茶

年份：2022

原料：云南大叶种晒青毛茶

储存：在通风、干燥无异味、常温环境下可长期存储

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这款茶的外包装采用宫廷黄为主色调，整体布局温暖、鲜明、高雅。上面印有中茶logo和“中茶茗山”占在显著的位置;

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有凤凰眷顾的彩虹字“凤凰窝”充满神韵色彩;厂家、规格、工艺跃然饼面，整体布局灿烂而明快。

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帝王黄——也是能代表中国的主色调，充满贵族气息。

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有一美茶兮.见之不忘

一日不见兮.思之如狂

------这文案，注浓情于茗山溢于言表。

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背面折叠平整，中规中矩，中茶的一贯风格。一枚绿色带中茶logo的不干胶封缄锁封。

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背面印有茶企和产品的详细信息以及冲泡方法，生产日期是2022年4月2日。

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打开重叠在一起的双层棉纸，干茶的开袋香散发出沁心沁肺的芬芳，茶未入口，仅仅这纷挐的茶香，就有一种让人一亲芳泽、跃跃欲试的心。

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先入眼的是居中的茶窝。裸茶褐绿、黄绿。遍布芽头，茶毫争显。

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浅埋的内飞和折叠的质检报告，(质检报告好像就是内票的进阶版，)

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打开质检报告，内容高度概括了产品详尽信息。

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干茶圆润、紧结，条索清晰壮硕,

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不是很规则的饼窝和棉包印痕，说明是石墨压制。

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芽叶相间，芽头很多，满披茶毫,

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虽然是新茶，但是松紧适宜,

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这有利于后期的陈化。

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拆茶比较容易,

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也能很轻易的拆出完整的茶条。

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比较干燥，

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放入醒茶罐，醒茶一周。

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备茶冲泡：

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常量/取干茶8克

用水/纯净水

茶具/120ml容量的盖碗、品茗杯等

天气/晴

环境/室内

温度/25℃

湿度/54%RH

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常规程序，烫杯、投茶、摇香，

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滚水高冲，随冲速出。

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静置5分钟。开始冲泡。

第一泡：水温100℃，时间：即冲缓出。

汤色浅橘黄。初汤入口淡淡的青香，新茶的香、香气纯净。略微的苦味轻来轻走，舌面微涩，苦化回甘，涩在舌面，徐徐生津。香水相融。

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第二泡： 5S 100℃。

汤色橘黄透亮。香气沉郁而又清爽，滋味较浓，茶汤的厚度有所增加，滋味饱满爽利，入口柔和。亮点在于鲜、醇且苦、香，极具特点的感受。

图32、

第三泡： 10S 100℃。

汤色橘黄。质感沉稳的香气冲击味觉，香味独特(这种香气就是人们常说的“马汉清香”吧!)。茶汤顺滑、细腻、鲜活，而且苦感清晰，滋味稠厚。苦味从舌尖向两颊化开，丝丝轻甜在喉间萦绕。涩较弱，舌底、舌面生津一直持续。喉咙回甘回甜，韵味棉柔且温和。

图33、

第三道茶的叶底。

图34、

第4、5、6泡

(混汤)： 100°，15秒左右顺延。

汤色金黄，油亮。浓浓的熟果蜜香夹杂着松柏树下的那种野香气，香入水，茶香馥郁、内敛，纯正怡人。滋味醇、稠、厚重，水路爽快。强劲的苦化开即甜。很轻的涩在舌中后面略有表现，汤感饱满，回甘生津充盈，喉韵带有清凉感。茶底熟果香、植物香。

图35、

第7、8、9泡

(混汤)： 100°，30秒左右顺延。

汤色金黄，熟果木香清雅、悠然，植物气息依然清晰、恬淡，香入茶汤，香水相融。汤感比较温和、稳定。醇厚的茶汤苦显而香滑，风骨强劲而内敛。轻微的涩感，化得也较快，甘津持续，韵味悠长。

图36、

第10、11、12泡

(混汤)： 100°，50秒左右顺延。

汤色逐渐变浅，熟果的香气和草木香依稀恬淡。滋味韵味虽然下降许多，但是仍然感受到轻苦微涩、齿颊甘津和回味。

图37、

尾水; 90S 100℃。

轻柔、温润、清苦，尾水甜。

图38、

叶底

图39、

叶底黄绿，极少红梗叶，叶片鲜活，芽叶相间较完整，芽头较多、碎片不多，

图40、

叶脉清晰、活力、弹性，有很好的韧劲。

图41、

总体评述：

帝王黄、柏芝香。中茶的这款茗山凤凰窝，阳光、亲和、清幽;强劲、内敛、圆融。茶气劲猛，香气独特。霸气而不刚烈，张扬却又细腻。浓香而不媚艳，韵沉却又爽利而清凉。

图42、

有一种其乐融融的味道，是凤凰窝的苦;这种苦是苦的止息，是内敛的霸气，是口感协调内质丰富各方面品质的均衡和秒化的回甘。

图43、

这款茶的亮点还在于它的鲜醇与苦香，极具特点的还有那种清浅的深入齿颊的独到的涩韵，如蜻蜓点水却舌底鸣泉。能够体会到这种快感也是最让人心动之处。

图44、

凤凰窝虽为山头茶却别具一格，拼配出鲜、醇、苦、涩、香与众不同的口感，不得不说中茶的拼配很到位。新茶能有这样的表现，对它未来的转化很是期待。

评测：茶友网\静心