品鉴人:黑夜冷锋

坐标：广东中山

品鉴时间：2022.05.29

自然条件：晴

茶品条件：农夫山泉

茶品简介：

厂家：双江自治县勐库镇兰韵茶叶有限公司

品名：忙肺古韵

年份：2021年10月

规格：200克/饼

兰韵茶叶有限公司成立于2018年6月，通过脚步探索普洱茶山，致力于发掘云南原始森林茶山的源头好茶。沿袭普洱茶传统制茶技艺，结合现代化工厂设备，将1972年至今的制茶经验融入其中，坚持全程鲜叶不落地，实行加工全程无尘管理，保证茶叶的安全与卫生。隐物茶业匠心制作，希望茶友们喝到的是自然、纯粹的茗茶佳品。

有着临沧四小龙之称的忙肺，产于云南省临沧市永德县，而永德县是世界茶树的发源地之一，至今还生长着大面积野生型、过渡型、栽培型的古树茶。

忙肺是傣语地名，意为“河谷间的山岭”。其实，这个地名也揭示了忙肺茶独特品质的重要因素。背靠高山的忙肺村，有丰富的地下渗透水，土壤偏酸多沙砾;面朝东坡，日照充足;勐板河从山脚流过，升腾的雾气阻挡了部分紫外线直射;海拔1500至1600米，较大的昼夜温差，让叶片储存了更多的营养，茶叶口感丰富。高山云雾出好茶，忙肺大叶茶的优良茶种在得天独厚的生长环境里，经过上百年来的栽培驯化历史，造就了忙肺古茶的独特魅力，使得忙肺茶在永德众多茶山中一枝独秀。目前，全村共有茶园4950亩，大树以上茶园2850亩，其中，集中连片古树茶1980亩，平均树龄已达百年以上，现存茶树最大一棵高5.7米，冠幅5.7米6.2米，根部基围91厘米。

忙肺茶一芽二三叶晒青毛茶外形条索肥硕粗壮，嫩芽白显毫，滋味浓酽饱满，苦涩适中，回甘生津迅猛，喉韵清凉，耐泡性好，叶底黄亮，肥嫩柔软。谷花茶带有谷花香是忙肺茶的另一香气特点。整体而言忙肺茶品种香和地域香彰显，易于辨识，新茶浓强度高，喝起来感觉比较霸气，存放三五年转化后滋味愈加醇厚，口感更趋细腻沉稳，是永德山头茶的一面旗帜，深受市场欢迎。

临沧茶区分布图：

外包装：

封面设计简约，没使用过多颜色、图案搭配，品牌LOGO和产品系列名称清晰易见，还巧妙的运用线条叠加，构造成一片高山云海，与正中间的“一片茶里的天高云阔”互相呼应;

背面：

厂家信息、常规茶品信息和生产日期，值得关注是背面封口贴上四个关键词--自有茶园、自有茶厂、造物工艺、鲜叶不落地，说明源头到生产，每一个环节都在撑握之中，可以让茶友放心品上一杯佳茗。

干茶：

单层棉纸包装，拆开棉纸细闻干茶，闻到淡淡的花蜜香，香气非常舒服;饼形周正饱满，条索匀称，色泽墨绿油润，芽叶肥硕显毫。

品鉴过程：

茶压制松紧适中，用茶针从饼边沿轻轻往外撬，轻易就能取下完整条索，撬开后观察茶饼内外用料比较完整一致，没发现其他杂物，工艺值得称赞。取茶8克，用100度水温快速洗茶一遍，湿醒1分钟。

第1.2.3泡混合5秒出汤，茶汤油亮通透，香气高扬显花香、香入水;水路较细腻;入口不苦不涩，回甘生津较快，口腔留存舒服。

第4.5.6泡混合10秒出汤：随着晰出加快，汤色加深，茶汤油润稠厚，花香明显，入口不苦、涩明显增强，化后生津持续且渐强，回甘上升且持久。喉韵渐深。

第7.8.9泡混合15秒出汤：茶汤晰出稳定、协调性很好，水路细腻，滋味饱满，回甘生津绵长，甜甜的，喉韵舒服。

第10.11.12泡混合20秒出汤：汤色仍然透亮，但茶质有所下降，开始显水味，尾水甜润。

叶底

叶底肥嫩厚实、饱满、柔软有光润，叶形油润，活性高、叶脉、叶齿清晰.

总·结：

忙肺古韵--香气柔和，花蜜香、冷杯挂杯持久;汤色透亮，入口苦涩感低、水路细腻，茶汤滋味饱满、入口回甘生津迅速，甜度较高，适合刚入门的茶友品鉴。